關於潮汕魚粥的最正宗做法的知識

“潮汕煮鹹粥喜歡用剛煲好的米飯來煮，煮出來的粥是粒粒分明！今天分享了一個用剝皮魚和小管煮的鹹粥！”食材明細主料剝皮魚（8個）小管（4個）輔料米飯（適量）薑絲（適量）蔥花（適量）地都冬菜（適量）調料花生油...

“草魚棲息於平原地區的江河湖泊，為典型的草食性魚類。草魚食性簡單，生長迅速，肉質肥嫩，肉味鮮美，骨刺少，很適合切花刀製作菊花魚等造型菜，深受潮汕人的喜愛。草魚味甘、性溫、無毒、入肝、胃...

“我生長在這個靠海吃海的地方有一種粥叫潮汕砂鍋粥，能煮的材料有很多，乾貨海鮮河鮮龜蛇鱉青蛙鳥類都能煮，味道清鮮，調味都有加入冬菜。煮法也簡單基本都一樣，只是不同食材下料時間不同而已...

“潮汕品味的鮑魚粥，原汁原味！”食材明細主料骨頭湯（適量）鮑魚（適量）大米（適量）芹菜末（適量）香蔥（適量）冬菜（適量）姜（適量）輔料水（適量）原味（口味）未知（難度）潮汕鮑魚粥的做法步驟1、熬一鍋骨頭湯，不喜歡吃薑...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘海鮮粥是最能品鮮的一種吃法，正宗的潮汕海鮮粥是不需要太多的配料的，因為吃的就是那一口鮮味。下面給大家接受一種簡單...

“潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜等。此粥是2000年後新興起的一個產業，最...

“潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜等。記得小時候，媽媽就經常煮鹹粥，因為沒...

食材明細主料巴浪（1000g）輔料海鹽（3湯匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）潮汕魚飯的做法步驟1、如圖尾部要有鱗才叫“巴浪”魚，此類魚做“魚飯”比較甜。2、將魚外面洗淨，不用殺，整齊擺放在...

火鍋大致分為兩類，一類重油重辣，一類清淡醇厚，講究食材的原味和新鮮。四川火鍋就是麻辣熱情的那一種，潮汕火鍋就是清淡雅緻的那種。很多講究食材清淡的人士十分喜歡食用潮汕火鍋。可是不知...

“竹仔魚其實是剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔、剔皮魚在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。剝皮魚資源豐富，無毒，含有蛋白質、維生素及脂肪...

如今網路橫行天下的時代，幹什麼都離不開網上，餐飲小吃行業這麼火爆，當然也有網路的功勞，現在美食小吃這麼多，網路上傳比比皆是，真是顛覆小編的三觀，北京正宗的潮汕火鍋的上市，就被美拍不斷，接二...

“番薯粥是廣東潮汕地區傳統粥類小吃之一，為潮汕人所喜愛，一般是早餐吃的。配上一些自家泡的鹹菜（酸菜）或者來一碟黑橄欖，風味無窮。說了這麼多是不是有點餓了，現在我就來教大家用砂鍋煮粥吧...

“魚飯，在港澳地區和廣州、深圳一帶被稱為“潮州打冷”。外地人到潮汕地區，見到菜譜上寫著黃牆魚飯，烏魚飯，還以為是白米飯上放一兩尾下飯的魚，便是魚飯了。其實，魚飯是潮人對海鮮進行特殊烹...

“潮汕砂鍋粥，相傳，是一位民間的廚師某天看到隔夜飯甚多，而且一點也沒有壞出於節約糧食的想法他把飯放在砂鍋中，放水熬成粥還隨手加了一些海鮮到粥裡粥身綿而不爛，好吃而且頂飽。後來經過多...

“乾貝是是扇貝的乾製品，營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中的功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。古人曰：“食後三日，猶...

“閒來無事總是想到這道菜，也可以說是零食吧，小時候都是到新年才會做，那時候可饞了，現在想吃就做，這道菜也是孩子的最愛。特別好吃。外面賣的既不好吃又貴，蝦不新鮮而且麵粉放太多。想吃正宗...

“魚面是用魚肉做成的麵條。但是魚面又不同於其他的面類，是用魚肉錘打而成的，以人手打至起膠帶粘性且變薄後，再切成麵條狀。做工好的魚面吃起來相當有彈性，是潮汕地區的特產，上世紀六十年代...

“雜魚煲是一道菜品，屬於家常菜，是海鮮大排檔必點食譜。雜魚煲名字聽上去有點“草根”的感覺，其實卻是一道精緻的菜，做法並不複雜，只要原料夠新鮮，在家也可以做這樣的名廚菜。今天小編就來教...

“番薯粥是我們廣東潮汕地區傳統粥類的小吃之一，為潮汕人所喜愛，炎炎夏日沒有胃口吃飯，那就來煮一份簡單的清甜的番薯粥活力一整天吧！（其他地方的人應該沒有吃過，也可以試試看哦）”食材明細主...

“牛肉丸湯怎麼做才好吃？其實牛肉丸湯的做法非常簡單，但是要做到地道的牛肉丸湯倒是不簡單。對於生活在當地的人來說，那就輕而易舉的事了，可對於一些外地外省的，或是離家鄉遠的人來說，那倒是...

非常大一鍋的砂鍋粥，非常地道的潮汕粥。菜品主要以廣式菜和茶點為主。鮮香爽滑的貝貝粥是我最喜歡的。蒸鳳爪也是我的最愛。大蝦香辣入味。薄餅可以泡著粥吃。幹炒牛河味道很贊。魚皮很...

““炸粉魚”，是以往潮汕地區每逢過年每家必備的美食。不過這種傳統的美食，現在的年輕人很少會做或者懶去做了。”食材明細主料草魚（3000g）輔料番薯粉（1碗）雞精（1茶匙）鹽（3茶匙）魚香（口味）炸（工藝）一...

人們多多少少對潮汕火鍋有了一些瞭解，潮汕火鍋，在繁華一隅的街角突現了一抹驚豔，於靜謐悠遠的小城定格了一份期許，為愛而生之甜蜜，優雅精緻之悅然，如沐春風之士。以14年餐飲運營管理核心為基...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大米：250基圍蝦：20條輔料香菜冬菜：各50g薑絲：100芹菜：200油鹽：適量花生：一湯勺生抽醬油：少許具體步驟大米洗淨後可以預先...

潮汕砂鍋粥是一種大家最近新得到的一種美食，但是在內陸卻很少看得到，所以，很多人還要去其他地方吃。今天，小編來告訴大家！完全不用，小編會教大家在家怎麼做出美味可口的潮汕砂鍋粥！做出來那可...