關於冰肉的做法的知識

“第一次在做月餅時用到冰肉，平時看到這種肥膩的東西肯定是捨棄的，但看到很多網友的評論，還是決定試一試😄冰肉，是用燒酒和白糖精製過的肥豬肉。將肥肉用大量白糖與適量燒酒拌勻，醃製數天即...

“冰肉，不知道可不可以算作是傳統月餅的靈魂。竊以為是。在一些傳統的月餅餡配料中，冰肉佔了很大比例。而有一種叫做什麼甜肉的月餅，冰肉的分量更是目之所及中最多的。其實以往並不喜歡冰...

“今天分享的這款紅燒肉的做法，就是平時做紅燒肉的一種方法，這個方法特別簡單，不用炒糖色，就是直接放入冰糖翻炒出顏色即可，簡單易行，而且味道也很不錯，香而不膩，肉質軟爛到入口即化的程度，即使...

“要是嫌麻煩，到第6步就可以吃了。我認為，多加一點時間，多一種嘗試，你則能吃到更多不一樣的美味。”食材明細主料瘦肉（適量）輔料糖（適量）澱粉（適量）蛋清（適量）麵粉（適量）配料醋（適量）番茄汁（適量）料酒（適...

“小時候過年做炒米餅，有時候母親會在餡里加一塊肉，多年以後才知道那肉叫冰肉也叫水晶肉，還有其他的叫法。小時候也許真的是物質比較匱乏，覺得那塊加了肉的餅特別好吃，現在也吃炒米餅，但是已...

“長大後吃冰棒，多半是有些懷舊情結的。那明媚的陽光，那些少不更事，都隨著味道，在嘴裡一一閃現，像故事般，娓娓道來！”食材明細主料橙子（4個）輔料檸檬汁（若干）酸甜（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）陽...

“不要問我為什麼叫冰菜肉末ヽ(≧Д≦)ノ贛南菜，這種做法都叫冰菜肉末，可以改用其他青菜，比如小白菜什麼的！”食材明細主料白蘿蔔葉（適量）輔料肉末（適量）調味料鹽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）青椒（適量...

“中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣...

“天氣熱起來了，重慶的天一天一個樣，一會雨一會太陽的，讓人遭架不住，最近還特別愛吃苦瓜，每天餐桌上必定會有一道苦瓜菜，一直以來，我家吃苦瓜都是切片，昨天在微博上看到某人做的醬黃瓜肉丁，是切...

食材明細主料五花肉（適量）輔料油（適量）冰糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）姜（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）冰糖五花肉的做法步驟1、鍋中放入適量油五花肉煸炒。2、煸至表面金...

“前段時間製作了冰肉，醃製好後可以用著很多美食的原料，今天先做了一籠冰肉包，太美味啦！”食材明細主料中筋麵粉（400g）冰肉（100g）花生（100g）白芝麻（50g）輔料玉米油（1湯匙）白糖（1湯匙）酵母（5g）甜味（口味）蒸（...

食材明細主料雞肉（500g）輔料青紅椒（各一個）鹽（適量）清淡（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青紅椒雞肉冰的做法步驟1、選好雞肉和青紅椒2、選好青紅椒3、用絞肉機攪碎4、再加上澱粉，攪拌均勻5、倒...

“很喜歡這種能夠做出來零食的感覺，棒極了，特別有成就感。當然前提是自己喜歡吃！-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)”食材明細主料草莓（100g）成品奶油（150g）輔料草莓（100g）甜味（口味）冷凍（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...

“牛肉脂肪含量很少！適合現在的飲食！這樣滿滿的燉上一鍋吃不完的話可以直接放入冰箱的冷凍室，想吃的時候拿出來，下一碗拉麵，加一點海帶，熱上幾塊牛肉簡單的一碗牛肉拉麵，會讓你很滿足！”食材明...

食材明細主料夾心肉（適量）豇豆（適量）輔料蒜泥（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豇豆肉餡冰花煎包的做法步驟1、夾心肉剁成肉末，加蔥...

“各種各樣的冰淇淋，是夏天做得最多，也最誘惑的冷飲，雖然對那份甜蜜和冰涼幾乎無法抗拒，但我自己卻不常吃，不是不喜歡，而是要控量，因為平凡的我和眾多愛美的姐妹們一樣，害怕體重的增長。但是最...

“這款香蕉冰棒完全屬於原創哦！^_^要是大家買了一大束香蕉，還沒來得及吃完它就要變太熟了，就可以拿去做香蕉冰棒。這口感也不差哦，雖然沒有加什麼奶油之類的，但也是炎熱天氣的清涼品，哈哈。...

“在前兩天最冷的週末，老耿帶我們孃兒倆去逛街，結果啥也沒買到，為了安慰不太樂意的耿同學，按耿同學的要求買了個全家桶，我是不要喝可樂的，結果多了兩杯可樂，第一念頭就是帶回家做菜。你說三口...

“要想煮出來的紅燒肉香甜，肥而不膩的話最重點要先將冰糖用油爆炒，接下來看圖片就知道了，各位應該都是對飲食有了解的人士，詳解我就不加以囉嗦了！”食材明細主料冰糖（適量）八角（適量）輔料薑片（適...

“出門碰到好友她說；最近沒看見你，是不是兒子回來了一直燜著頭在家給兒子做好吃的呢？地確如此。當聽兒子說；在國外留學習很緊張，有時一直學到吐，經常連續好幾天吃漢堡包，以至於現在不能聽到“...

“好米才能做出好的粉蒸肉，盡顯冰城特色。”食材明細主料五花肉（1千克）輔料大米（酌量）配料八角（少許）花椒粉（少許）丁香（少許）料酒（少許）蠔油（少許）醬油（少許）食用油（少許）腐乳（少許）白糖（少許）味精（少許）食鹽（少...

“簡約食材本味食肉朋友福利”食材明細主料羊前腿帶骨切塊（適量）輔料香蔥結（適量）老薑片（適量）花椒（適量）白胡椒粒（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冰煮羊肉一鍋的做法步驟1、鮮羊前腿帶...

“冰鎮古老肉是在傳統古老肉基礎上添加了冰塊，滾熱的古老肉掛滿醬汁澆在冰涼的冰塊上，不僅是一種視覺的衝擊力，在口感上會使焦脆的外殼有一種涼絲絲的口感，冰塊會使醬汁迅速凝固包住汁水，一...

“紅燒肉算是大眾美食吧，我發現人隨著年紀的增長，口味也會發生變化。小時候一點點肥肉都不能吃的，長大後臘肉、回鍋肉和紅燒肉樣樣都成了入口美味，也無謂淑女的稱號了。喜歡用冰糖來做紅燒...

“一個小失誤，或許是大失誤，原計劃是沒辦法繼續了。但必須要有一個替代品，否則，明天的早餐在哪裡？眼骨碌一轉，立馬有了主意。司康，再沒有比它更快捷易上手的了。而冰肉，一小碟，存了很久，一直尋不...