關於重慶小面的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料掛麵：100輔料生抽：20ml鹽：1花椒油：3ml花椒粉：2老乾媽豆豉：40空心菜：30香油：5ml豬油：40榨菜：10姜蒜：20香蔥：20具體步驟1.姜蒜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料細面：100輔料醬油：適量醋：適量豬油：適量蒜：適量小蔥：適量味精：適量鹽：適量油辣子：適量青菜：適量具體步驟1.首先準備好以上...

“自制小面~夏天不開胃不想吃東西？試試重慶小面吧！”食材明細主料麵條（200g）輔料小蔥（適量）榨菜（適量）辣椒麵（適量）花生米（適量）花椒粉（適量）白芝麻（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）重慶小面的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮麵條：100輔料香油：適量小蔥：適量姜：適量精鹽：適量醋：適量油辣子：適量大蒜：適量黃豆醬油：適量具體步驟1.蔥薑蒜切碎2.放...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料重慶小面：1份輔料辣油包：1袋開水：300毫升湯料包：1袋調料：適量花生碎：適量具體步驟1.準備重慶小面一盒，一共是四人份的量...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蒜汁：1勺鹼水面：150辣椒油：1勺醬油：1勺混合油：1勺薑汁：1勺輔料花椒粉：適量花生米：適量味精：適量蔥花：適量榨菜：適量雞精：適量...

“說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋啊，美女，山城什麼的，但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名，排在火鍋之前的就是重慶小面。小面是重慶人和川東人對面條的稱呼。狹義的小面...

“降溫了，來一碗重慶小面，湯底鮮香麻辣，香氣撲鼻，麵條勁道順滑，口感獨特，很暖和！重慶小面是重慶的傳統小吃，佐料是靈魂，最早的重慶小面都是素面，全靠調料支撐一碗好麵條。其實現在想吃重慶小面，不...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料面：2兩菠菜（綠葉菜）：適量輔料醬油（生抽）：適量陳醋：適量鹽：適量糖：適量辣椒油（油辣子）：適量豬油：適量花椒油（花椒粉）：適量芝麻油：適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：300鮮麵條：750輔料豆瓣醬：1勺大蔥：10生薑：10鹽：1勺醬油：2勺黃酒：2勺熟花生米：30大紅袍花椒：2勺甜麵醬：1勺豬油：1勺味...

“重慶小面是重慶人的最愛，近兩年已經紅遍全國各地。重慶小面的核心就是調料，不一樣的調料調製的味道就完全不一樣。沒有好的調料，就不可能做出美味可口的重慶小面。接下來就教你如何做一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料水面：200空心菜：100輔料花生米：適量辣椒油：2勺豬油：1勺薑末：2勺蔥：適量鹽：適量蒜末：2勺花椒粉：1勺雞精：半勺黃豆醬油：2勺熟菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵條：200冬菜：20榨菜：20油菜：50香菜：10輔料辣椒麵：適量花椒麵：適量姜粉：適量蒜蓉：適量蔥碎：適量花生米：適量芝麻：適量麻油：適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹼面：100輔料花椒粉：1勺花生米：適量辣椒油：2勺豬油：1勺蔥花：適量黃豆醬油：2勺熟油：2勺薑汁：2勺芽菜：1勺蒜汁：2勺具體步驟1....

“重慶小面是一款發源於重慶的漢族特色小吃，屬於渝菜。品種豐富，一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調味料也很豐富。一碗麵條全憑調料來提味兒，先調好調料，再放入麵條。麻辣當先，麵條勁道...

“雖然做法簡單，可是味道一點不遜色麵館裡的呦！這個不知道做過多少次了，百吃不厭，全家的最愛。”食材明細主料鹼面（200g）油菜（適量）輔料芝麻醬（1勺）香油（1勺）生抽（2勺）麻油（1勺）蒜泥（1勺）鹽（3g）花生碎（適量）...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋麵條：150輔料蔥薑末：適量香油：適量醃漬蘿蔔大根：適量花椒粉：適量醬油：適量鹽：適量花生碎：適量大蒜末：適量米醋：適量海...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料手擀麵：一袋輔料辣椒適量：花生碎適量：個大料一顆：1個姜：一塊生抽：豬肉：一碗花椒粒適量：芽菜：一袋香葉：2片蔥：2根蒜：一頭香油：適量香...

“說到重慶給人的影響，人門肯定首先想到的是火鍋啊，美女，山城什麼的，但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名，你恐怕就不知道了，CCTV的一次節目評選重慶特色美食，排在火鍋之前的就是重慶小面...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料中筋麵粉：500輔料鹽：2水：210雞精：少許生抽：適量綠豆芽：適量蔥花：少許鹼面：4火鍋調料：適量具體步驟1.麵粉放鹼面、鹽，加水和...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蕎麥麵條：200花椒：5熟花生：20乾紅辣椒：20榨菜：15小油菜：1棵輔料鹽：適量醬油：1勺半味精：1/3勺芝麻醬：1勺菜籽油：適量姜：適量蔥...

餐飲提問：重慶小面小板凳WOLF94回答：在我考慮加盟重慶小面的時候，考察了許多品牌都覺得可以，其中最滿意的就是小板凳重慶小面，問我親戚的意見小板凳重慶小面怎麼樣，他們考察之後都覺得加盟可...

“重慶一個大姐來傳授的，應該算正宗的方法了，主演還得看原料，今天用的大姐帶來的鹼面味道正宗（我覺得沒有的話可以用細點的手擀麵代替），這個面主演是準備底料，可以做成辣的也可以做成不辣的，今...

說到重慶，相信很多人會想起風景美，人也美的地方吧。重慶又叫做江城、山城等等，是出了名的的風景聖地。重慶除了景色宜人，其實美食也是相當多的。重慶小面相信很多人都聽過了，它可是當地人吃...

餐飲提問：重慶小面培訓，重慶小面培訓哪裡好，重慶小面培訓大漠飄雪8回答：如果你沒有任何經營重慶小面加盟店的經驗，那麼在你開店之前肯定是先要參加一下培訓的。重慶小面的培訓不僅包括如何...