關於蛋撻的的知識

層層酥脆葡式蛋撻如何做簡單又美味

發表於：2020-01-20

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料淡奶油：100牛奶：70淡煉乳：8細砂糖：40蛋黃：2個低粉：8輔料高粉：15黃油：20水：65裹入油（黃油/瑪琪琳）：90具體步驟1.塔水：淡奶油100g牛...
蛋撻（5個量）如何做簡單又美味

發表於：2019-12-22

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蛋撻皮：5個牛奶：50ml淡奶油：60ml低筋麵粉：5雞蛋蛋黃：1個綿白糖：8吉士粉：5輔料具體步驟1.奶牛/淡奶油/蛋黃/低筋麵粉/糖/吉士...
改良版原味蛋撻如何做簡單又美味

發表於：2019-11-28

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛奶：半包雞蛋：一個蛋撻皮：六個輔料生粉：少氓具體步驟1.把雞蛋打散，倒入半包牛奶，因為我用的是早餐奶，已經有甜度，所以無...
香軟酥糯的美味派皮蛋撻（入門級）如何做簡單又美味

發表於：2020-01-20

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麵粉：100黃油：50奶油乳酪：20牛奶：70淡奶油：90輔料糖粉：40雞蛋：2個具體步驟1.黃油和奶油乳酪放在室溫下軟化，直至用手指輕...
一起做蛋撻吧~如何做簡單又美味

發表於：2020-02-14

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把蛋撻皮材料混合成團2.揉成團，畫個十字刀口，向外掰，擀開，鋪上果入用的黃油，包起來。3.重複疊被子×３次，之後...
家常拿酥蛋撻（西式蛋撻）如何做簡單又美味

發表於：2019-12-23

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麵粉：250g牛油：125g白糖：50g雞蛋：2只輔料牛奶：125g清水：125g具體步驟1.先將餡心料的白糖用清水煮溶涼冷凍。2.將雞蛋和...
新手不失敗如何做簡單又美味|蛋撻

發表於：2019-11-24

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋撻皮：9個雞蛋：3個牛奶：100淡奶油：100煉奶：40吉士粉：5細砂糖：10輔料具體步驟1.先打三個雞蛋，碗裡有一個貌似有點問題，直...
臺式蛋撻如何做簡單又美味

發表於：2019-11-05

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋撻皮：黃油：125蛋撻皮：糖粉：100蛋撻皮：雞蛋蛋液：25蛋撻皮：低筋麵粉：250蛋撻皮：鹽：2蛋撻皮：杏仁粉：15蛋撻水：開水：225蛋撻水：吉士...
好吃的奶香四溢的紫薯蛋撻如何做簡單又美味

發表於：2019-12-07

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料冷凍塔皮：12個淡奶油：140牛奶：110紫薯：1個蛋黃：2個輔料白糖：30低筋麵粉：10具體步驟1.紫薯蒸熟，去皮、切小塊(晚上拍的,顏...
花生醬芹菜撻如何做簡單又美味|食材也要玩混搭

發表於：2019-10-29

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料花生醬：30芹菜：兩根堅果碎：10輔料具體步驟1.西芹洗淨撕掉老筋，切成約10cm長的小段。2.堅果用擀麵杖碾成碎末。3.將花生醬...
水果薯片撻如何做簡單又美味

發表於：2021-03-14

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.把果味薯片放到冰箱裡，冰過之後的薯片比常溫的美味，會有冰激凌蛋卷的味道呦~2.家裡有什麼水果就取一些...
蛋撻（懶人版）如何做簡單又美味

發表於：2019-11-23

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料清水：200毫升白糖：100牛奶：150毫升雞蛋：3個蛋撻皮：現買的輔料具體步驟1.將白糖放到清水裡煮到融化成為糖水。2.雞蛋攪...
金黃蛋撻如何做簡單又美味

發表於：2021-03-14

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料蛋撻皮：10枚輔料雞蛋：3個淡奶油：130ml牛奶：90ml白砂糖：40吉士粉：10具體步驟1.1取牛奶90毫升倒入容器2.2加入白砂糖和吉...
現成撻皮版）如何做簡單又美味|美味的鳳梨蛋撻（10個量

發表於：2019-10-20

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蛋黃：3個淡奶油：170ml牛奶：140ml白砂糖：50輔料低筋麵粉：15鳳梨丁：一小碗具體步驟1.乾淨無油容器放淡奶油牛奶攪拌均勻放白...
通用蛋撻水配方如何做簡單又美味

發表於：2019-11-22

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料蛋撻皮：9個輔料蛋黃：3個淡奶油：100牛奶：90白砂糖：30吉士粉：15煉乳：10具體步驟1.材料大合集。牛奶可用奶粉代替，奶粉與水1:9...
自制焦糖檸檬小撻如何做簡單又美味

發表於：2021-03-12

準備時間:2小時15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料直徑：5釐米，高1中筋麵粉：105輔料黃油：125糖粉：42杏仁粉：20雞蛋：3只香草粉：1勺鹽：1勺檸檬：2個砂糖：60玉米粉（可無）：適量具...
KFC蛋撻如何做簡單又美味

發表於：2019-11-21

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料蛋撻皮：12個淡奶油：100牛奶：110ml蛋黃：3個輔料白糖：20低粉：15具體步驟1.淡奶油牛奶白糖隔水加熱攪勻我一般是先烤雞翅然...
菠蘿臺式蛋撻如何做簡單又美味

發表於：2020-01-10

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麵粉：160雞蛋：2只輔料黃油：70糖：40淡奶油：110牛奶：60菠蘿：1個具體步驟1.撻水：淡奶油、牛奶、砂糖放在鍋裡混合均勻，用小火...
自制檸檬蛋白撻如何做簡單又美味

發表於：2019-11-30

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料檸檬餡料：細砂糖：60檸檬餡料：玉米澱粉：40檸檬餡料：蛋黃：2個蛋白霜：蛋白：2粒撻皮：低筋粉：160撻皮：雞蛋：1粒輔料檸檬餡料：水：190ML...
專業蛋撻如何做簡單又美味

發表於：2020-01-20

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A．塔皮低筋麵粉：270高筋麵粉：30酥油：45片狀馬琪琳（包入用就是植物黃油）：250水（根據麵糰的軟硬程度逐漸新增不要一下子都倒進...
桃子蛋撻如何做簡單又美味

發表於：2019-10-29

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛奶：180ml淡奶油：180ml雞蛋黃：2個蛋撻皮：10個輔料白糖：10煉乳：8具體步驟1.準備好蛋撻皮，放入烤盤。（要解凍哦）2.主料中的...
香港第一蛋撻如何做簡單又美味

發表於：2021-03-14

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料塔皮材料A：適量低筋麵粉：90黃油（先室溫融化）：50三能中號的蛋撻模具：6個糖粉：20歐德堡淡奶油：5塔水蛋羹材料B：適量蛋液：80細砂糖...
沒有蛋撻皮的蛋撻如何做簡單又美味

發表於：2019-10-29

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料淡奶油：180牛奶：140細砂糖：40雞蛋黃：4個低粉：15輔料具體步驟1.把稱量好的淡奶油和牛奶混合，攪拌均勻2.在牛奶混合物中加...
樹莓醬蛋撻如何做簡單又美味

發表於：2019-12-09

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油[撻皮]：90糖粉[撻皮]：40蛋液[撻皮]：12低粉[撻皮]：170全脂淡奶[撻皮]：8輔料蛋液[撻水]：160砂糖[撻水]：80全脂淡奶[撻...
蛋白小軟點如何做簡單又美味

發表於：2019-12-18

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料0-0：120蛋白：180輔料豆粉（奶粉也行）：50糖粉：50無糖黑咖啡：適量具體步驟1.將所有粉類混合2.蛋白打散.不要打至發泡3.將蛋...