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發表於:2024-02-28
“這款麵包也是壓了好久,才終於輪到。用甜蜜的乾果與天然酵母麵糰出出來的麵包,不光口感光滑有彈性,味道也是非常地好。用了無花果、葡萄乾、小檗和核桃,香香甜甜,作為早餐再合適不過。麵糰...
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發表於:2024-01-13
“司康是做為快手早餐的首選之一。傳統司康是用泡打粉製作,許多追求自然的烘焙愛好者會排斥使用泡打粉。而此款司康選用酵母發酵,口感介於麵包與餅乾之間。既有面包的鬆軟,又有餅乾的香脆...
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發表於:2024-02-24
“這款麵包,用了大量的核桃仁和黃油,是高能量的麵包,特別適合需要能量的兒童和年輕人。用它來給孩子們做早餐,會讓他們一個上午都有精神。”食材明細主料麵包麵糰(570g)輔料核桃仁(100g)熟麵粉...
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發表於:2024-01-11
“和無油無糖歐包相比,它的味道上更好些,我加了少量的紅糖進去,重點在於它是由天然酵母製作,口感和味道更盛一籌,而且更健康一些吧。現在生活人們都講究健康飲食,為了家人的健康再麻煩也都是...
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發表於:2024-02-24
“使用黑麥粉添入硬果加入蔓越莓,健康食材深受中老年人喜歡。”食材明細主料黑麥粉(100g)高筋麵粉(300g)冰水(230g)酵母(4g)蜂蜜糖(15g)鹽(8g)橄欖油(15g)輔料核桃(40g)蔓越莓(少許)果味(口味)烘焙(工藝)數小...
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發表於:2024-01-11
“核桃燒果子,健康美味哦!”食材明細主料雞蛋(1個)豆沙(440g)煉乳(30g)核桃(100g)泡打粉(1勺)鹽(少量)牛奶(60g)麵粉(200g)白糖(40g)輔料水(1勺)雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)核桃燒果子的做法步...
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發表於:2024-02-10
“種類全面的水果拼盤,很美也簡單。”食材明細主料白蜜瓜(1/4個)橙子(1/2個)青蘋果(1/2個)黑布李(1個)梨(1/2個)蘭花(3朵)薄荷(3支)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水果拼盤系列的做法步驟1、將各...
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發表於:2024-01-09
“這款麵包表皮柔韌,內心綿軟,口感非常的好!而且有料哦!加了核桃、酒浸的無花果乾和蔓越莓幹,咬到果乾的時候,越嚼越香!浸泡在朗姆酒中的無花果乾,用的時候瀝乾表面的水。核桃和蔓越莓幹稍微切...
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發表於:2023-12-27
“第一次用液體酵液做吐司,因為天氣時晴時雨,溫差有些大,整體感覺活性不是太穩定,好在最後做成功了。中種酵母需要3.4天餵養,我餵養了3天,活性不算太好,所以後面發酵時間比較長,下次式熟菜水果...
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發表於:2024-02-23
“天然酵母無花果樹枝麵包是在鄉村麵包麵糰的基礎上加入無花果乾做成的。麵糰和之前的葡萄乾鄉村麵包使用同樣的鄉村麵包基礎麵糰天然酵母鄉村麵包基礎麵糰內裡溼潤,口感微酸,是法國鄉村...
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發表於:2024-01-11
“一直驚歎於日式和果子之美輪美奐,精緻絕倫。雖心嚮往之,卻總沒有決心去嘗試。無意間,看到這香蕉和果子,切成小四方塊,對顏值要求好像並不特別高。正好香蕉,也有核桃,立馬便動了心。微波加熱...
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發表於:2024-02-01
“昨天給自己做了個養顏膏,孩子淚眼汪汪閒沒自己的。這不大清早趕緊安慰醒來想吃藥的他。對兒子說阿膠膏是藥,他便嚷著要吃藥。”食材明細主料核桃(適量)花生(98克)芝麻(40克)紅棗(93克)輔料白糖...
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發表於:2018-07-26
可以。包粽子時可以放入紅棗、蜜棗等食材,也可以放入無花果。因為我國南方北方有不同的飲食習慣,所以粽子有鹹口和甜口之分。甜口的粽子可以放紅棗、蜜棗、白糖等食材,鹹味的粽子可以放入...
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發表於:2024-02-28
“我還是回到我的1:1天然酵母了,還是更喜歡這個。用天然酵母,完全不加酵母來發酵,需要非常多的時間和耐心。但是我一再一再要說的是,這份耐心完全是值得的,因為麵包的口感絕對會不一樣。看...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料花生(1杯)輔料綜合果仁(50g)原味(口味)榨(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)花生核桃堅果露的做法步驟1、花生用涼水提前泡發。2、把花生,果仁放破壁機裡。3、加水至機器水位線處,啟動豆漿功...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料麵包粉(500克)芝麻核桃粉(60克)小麥胚芽(50克)糖(30克)鹽(4克)酵母(10克)奶粉(25克)藍莓醬(20克)雞蛋(1只)牛奶(350克)油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)芝麻核桃胚芽麵包的做法步驟1...
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發表於:2021-03-13
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料更新後的天然酵母麵糰:125全麥麵粉:35黑麥麵粉:35高筋麵粉:250水:210鹽:7麥芽糖(可選):筷子沾一點無花果乾(酒漬):150輔料具體步...
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發表於:2024-02-28
“此小吃外皮酥脆,餡料花生與核桃的香味濃厚,很不錯的解饞零食。”食材明細主料核桃(適量)花生仁(適量)輔料寬麵條(適量)黃油(適量)配料澱粉(適量)白糖(適量)花生油(適量)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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發表於:2024-02-29
“回國前為大T做最後一次麵包。而今天,既是家寵天然酵母4個月的生日,也是暫時的告別。在這個金槍魚紫菜麵包裡,用完了最後的天然酵母。等再回德國來,再重頭餵養。麵糰裡使用了天然酵母、米...
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發表於:2021-03-14
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋粉:200全麥粉:50細砂糖:20乾酵母:4食用鹽:3水:150黃油丁:20輔料葡萄酒:適量幹無花果:9個烤過的核桃:一小把具體步驟1.無花...
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發表於:2024-01-28
“家裡正好有可可味的煉乳,是上次買烘焙材料時不小心選錯了,本來想選原味的。不過既然買了也不能浪費,正好做燒果子會用到煉乳,而核桃殼的顏色用它剛好合適,於是。。。嘿嘿。。。”食材明細...
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發表於:2024-02-10
“菠蘿葉也能在水果拼盤中發揮很大的作用,親們是不是感覺很養眼呢?”食材明細主料帶葉菠蘿(1個)西瓜(1/4個)橙子(1+1/2個)蘋果(1+1/2個)紅提(6顆)聖女果(6顆)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水果...
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發表於:2024-02-05
“這款麵包是應一位正在減脂瘦身的朋友的要求而製作的。麵包的製作方法很簡單,基本免揉,所以新手也不會失敗。另外,麵糰中既不含油脂也不含蔗糖,而是用核桃來增加香氣,用無花果乾和蜂蜜來為...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料特一粉(800g)牛油果(2個)牛奶(2袋,454g)核桃(100g)葡萄乾(100g)輔料酵母粉(5g)鹽(4g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無油無糖牛油果核桃軟歐的做法步驟1、牛油果我選擇買青澀的,拿回家...
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發表於:2024-01-27
“自從有了天然酵母,做麵包總能找到想要的味道,酵母培養是比較麻煩的,隔段時間就要餵養一次,每次餵養都要倒掉一些,那這部分不用的酵母液用來蒸饅頭味道可是很讚的呢。麵包裡添加了蔓越莓和...