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發表於:2024-03-01
“第一次參加美食的活動,雖然廚藝有限,但也是摩拳擦掌的想參與參與~呵呵~我做的燜肉飯其實很簡單,主料就兩樣,米飯和豬肉。”食材明細主料大米(500g)豬肉(150g)輔料鹽(10g)蔥花(少許)李錦記老抽(10g...
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發表於:2018-08-24
近年來,黃燜雞米飯可謂是異軍突起,成為全國享譽的中式快餐品牌。之前在外面吃了很多次,都是肉很少配菜多,吃的不過癮,自己學做了以後就方便多了,吃的超級滿足。黃燜雞我比較喜歡直接用雞腿來...
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發表於:2024-02-29
“現在正是茭白大量上市的季節,一些食物如果符合季節規律吃,對身體是非常好的。今天的茭白非常新鮮,是剛從茭白杆裡剝出來的。茭白帶著淡淡的清甜,沾染了肉肉的鮮味,愈發挑逗味蕾,肉肉燜的也...
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發表於:2024-01-11
“節假日要出門遊玩,這快手飯菜怎麼辦,那麼今天就跟著我來做一款有肉有菜的燜飯吧。十分的簡單快手,喜歡的可以試一下。”食材明細主料大米(2杯)土豆(2個)輔料牛肉(100克)醬油(3茶匙)香蔥(適量)鹹鮮...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料豌豆角(適量)米飯(適量(剩飯))輔料鹽(適量)味精(適量)其他(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆角燜飯的做法步驟1、材料準備好。2、將豌豆角洗乾淨。炒鍋裡放適量的油,油溫全熟時將豌豆...
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發表於:2024-02-27
“一個人在家懶得做飯了,就把菜和飯一起做了....”食材明細主料大米(飯鍋小量杯一杯半)輔料五花肉(適量)洋蔥(適量)木耳(適量)土豆(適量)配料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)五香粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜...
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發表於:2024-02-25
“這個菜是非常典型的日本家庭菜,類似於中式的土豆燉牛肉,但味道更清淡一些,比起濃油赤醬型的略顯清淡,但更有利益健康。”食材明細主料牛肉(300克)輔料胡蘿蔔(1根)土豆(1個)洋蔥(半個)魔芋結(適量)...
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發表於:2024-01-05
“我們家呢,吃肉有兩個極端:兒子和老公只吃肥肉,我和女兒則只吃瘦肉。但是,滷肉卻是個例外,所有人都會吃!好久沒吃了,今晚就吃滷肉飯!”食材明細主料五花肉(500g)香菇(5朵)上海青(1顆)胡蘿蔔(適量)雞蛋...
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發表於:2024-02-24
“話說這鍋滷肉真滴是香,沒放一點鹽,只用調味汁把肉醃一下,炒肉時放了些生抽老抽調色,一碗老滷、適量開水,小火慢燉1個小時,中途放入些土豆和胡蘿蔔雞蛋一起燉,湯汁收到八成幹,盛上一碗米飯,澆...
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發表於:2024-02-26
“愛吃貓飯的可以試試,很不錯的”食材明細主料大米(適量)糯米(適量)輔料五花肉(適量)香菇(適量)生薑(適量)配料醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉燜飯的做法步驟1、大米提...
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發表於:2019-12-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料川北老臘肉:適量香菇:適量土豆:適量凍豆腐:適量大米:適量蔥末:適量蒜末:適量老抽:適量生抽:適量料酒:適量輔料具體步驟1.臘...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料羊肉(適量)大米(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常羊肉手抓飯的做法步驟1、準備羊肉洗淨...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料手擀麵(500g)輔料排骨(250g)刀豆(300g)玉米(1個)土豆(1個)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常燜面的做法步驟1、準備食材,排骨切斷焯水,玉米切塊,土豆,刀豆都備好。2、起鍋,放少量油下...
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發表於:2024-02-26
“燜面好吃誰也知道,有菜有肉有主食還省事,但是要做一份大量版的燜面,還要“面面”俱到,就得看我的了。”食材明細主料細麵條(1350克)豆角(500克)五花肉(500克)肥肉丁(50克)輔料紅椒(30克)西紅柿(200...
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發表於:2024-01-08
“快手飯”食材明細主料臘腸(150g)大米(750g)土豆(300g)輔料速凍時蔬(適量)蔥(適量)花椒粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常土豆臘腸燜飯的做法步驟1、淘米加水,和平時燜飯的水一...
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發表於:2024-03-01
“這是新年的時候做的飯。現在才整理好照片上載寫日誌。這是我第一次買芥菜做飯,其實也不是我買,我家翁買的。那是因為新年在老公家吃到這個菜,很好吃。家翁就順手買了一些給我。嘿嘿......
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發表於:2024-01-09
“簡單營養”食材明細主料餅(一張)圓白菜(四分之三個)木耳(數朵)雞蛋(兩個)輔料鹽(適量)醬油(適量)紅燒醬油(適量)八角(三個)蔥末(適量)胡椒粉(適量)雞精(一點點)水(適量)薑末(適量)蒜末(適量)原味(口味)燜(工藝)十分鐘...
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發表於:2023-12-26
“今天來分享一道美味家常菜豆腐燜腐竹,豆腐炸後外香裡嫩,搭配腐竹豆制香味,搭配一起真的是一道獨特的下飯菜。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料腐竹(1條)調料蒜蓉(適量)小米辣(適量)蔥段(適量)油(適量)鹽...
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發表於:2024-02-28
“朋友送了一大包粗加工的幹海帶絲,閒來無事泡發了一些,今天就用海帶做一道簡單的私家菜“家常燜海帶”,做法如下;”食材明細主料水發海帶絲(300克)輔料五花肉(200克)配料紹酒(20克)醬油(25克)鹽(1...
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發表於:2024-02-25
“燜飯一般南方吃的比較多,家裡是北方人很少吃,但是,小時候家裡是和外婆一起住在一起,老媽做米飯要照顧下老人,年齡大了牙口不好所以每到冬天,只有家裡煮有剩下的肉湯老媽或者外婆都會做燜飯...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料魚(一條)輔料肥肉丁(30克)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)家常燜魚的做法步驟1、首先,將魚去內臟,刮鱗、收拾乾淨,洗淨,...
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發表於:2024-01-11
““世介面食在中國,中國麵食在山西”,任何一個山西人會做飯的都會做。燜面,剔尖,麵條,刀削麵等這幾個是山西老百姓家裡常做的家常麵食。燜面最好吃的吃法是豆角肉絲燜面,豆角含豐富維生...
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發表於:2024-01-11
“身在北方的南方人,喜歡吃米飯,但是每天炒菜很麻煩,就總喜歡去吃黃燜雞米飯。但是家裡有煙火氣才會更幸福,和家人一塊吃一頓熱乎乎的黃燜雞才夠味!就從調料市場買了現成的老蝦公黃燜雞醬料...
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發表於:2024-01-02
“臘肉是自己晒的,沒有人工色素、人工防腐劑,吃得安全吃得放心。臘肉有菜譜裡用途廣,可以配蔬菜來炒,也可以單蒸、亦可以在飯裡蒸,在高熱加溫時臘肉釋出的汁不浪費,還記得我們以前用砂煲燒柴...
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發表於:2024-01-28
“米飯是現在大部分人的主食之一,更是南方人的主要主食。大米能供給人體必需的多種營養元素含豐富的B群維生素及澱粉,是人體碳水化合物的主要來源,也是能量的主要來源。那麼日常生活...