蟹味棒韭菜QQ面的做法 【蟹味棒韭菜QQ面】 蟹味棒韭菜QQ面怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟹味棒韭菜QQ面的做法步驟

• 1、準備好所有材料，火腿和蟹柳撕去外包裝，切成小條狀，韭菜徹底洗淨切段，蒜頭，辣椒切小粒備用

• 2、鍋內煮開水後，把公仔麵掰成兩塊放入，用筷子將麵餅焯燙滾散開

• 3、不用煮久，麵條能散開就撈出瀝乾水分，倒入少許油攪拌均勻，使麵條不會粘連在一起

• 4、另取一鍋倒入適量玉米油，加熱後倒入蒜頭粒和辣椒粒爆香，再加入蟹味條和火腿條炒香後盛出備用

• 5、鍋內留油，倒入韭菜段炒熟，不要翻炒得過久使韭菜變得太老，盛出備用

• 6、瞌入兩個打散的雞蛋，翻炒，可以用韭菜餘出來的油份炒雞蛋就可以，不用再加油

• 7、將所有材料混合在一起，公仔麵的調料粉一併加入，大概加3包的量就可以，麵條用的是4包的量，調味料全加會太鹹，所以適當減少

• 8、快速翻炒均勻，讓麵條和蟹味條韭菜雞蛋全部與調料混合入味，最後淋入少許香麻油，盛出趁熱食用

小竅門

切記公仔麵焯燙滾散的時候不宜過久，或者煮得全熟了

只要開水下鍋立馬用筷子打散麵條就可以

如果這一步把麵條全煮熟透了

炒出來時麵條會粘連在一起和太軟膩

失去Q彈的口感

整個過程無需再新增任何調料

如果你喜歡，可以再適當加入辣椒醬，沙茶醬

但調味包要調整用量

重要的是記得試味哦