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發表於:2024-02-29
“不用泡打粉或者小蘇打,更健康;不用揉麵或者打發雞蛋,更簡便;可以根據自己的口味改變配方中的糖、鹽量,鹹甜口味輕鬆變......只要酵母木有失敗,這款口感像蛋糕的麵包,就不會失敗噠。”食材明...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料高粉(150克)細砂糖(25克)鹽(1/4小勺)酵母(2克)奶粉(10克)冰水(35克)原味酸奶(35克)蛋黃(30克)黃油(25克)葡萄乾(40克)輔料全蛋液(適量)酥鬆粒(適量)奶香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃金大面包的...
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發表於:2024-02-24
“聖誕節有一種節日麵包叫黃金面包,因含大量的油脂、糖和蛋液,成品顏色金黃而得名。我沒有按那個高油高糖的配方,而是換成了剛健康的南瓜泥來成型金黃色,配方健康,口感也很好,顏色依然漂亮,哈...
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發表於:2024-01-01
“有個妹妹她家總吃玉米糊哈哈,今天一做玉米糊小時候的味道,在40年前,媽媽會用玉米麵換樣做給家人吃,玉米糊,菜糰子,玉米麵大餅子,很多也很好吃,現在隨著生活水平提高,人們忽略了粗糧玉米麵是非...
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發表於:2024-01-09
“一款好吃顏色又好看的吐司麵包,可以用做早餐塗抹果醬搭配牛奶。非常的不錯.........”食材明細主料高粉(220g)低粉(30g)黃金芝士粉(12g)全蛋液(25g)細砂糖(40g)鹽(3g)酵母(4g)黃油(20g)輔料水(105g)其他...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料牛奶(290克)酵母粉(5克)麵包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)黃油(20克)麵包糠(適量)雞蛋(一個)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金黃麵包的做法步驟1、牛奶290克,酵母粉5克倒入廚...
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發表於:2024-02-24
“方子參照孟老師”食材明細主料高粉(100克)低粉(100克)細砂糖(15克)鹽(1/4小匙)雞蛋(35克)水(75克)酵母粉(2克)黃油(15克)輔料甜玉米粒(85克)雞蛋(1個)丘比沙拉醬(25克)蕃茄醬(2大匙)黑胡椒粉(少許)歐芹碎(1小匙)...
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發表於:2023-12-30
“老南瓜加小米,就這麼簡單,美味又營養。”食材明細主料南瓜(一塊)小米(一把)輔料清水(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金黃南瓜糊的做法步驟1、南瓜去皮改刀,切小塊。2、小米一把。3...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料南瓜泥(239g)高筋麵粉(350g)糖(50g)鹽(5g)酵母(4g)黃油(36g(或植物油))輔料蔓越莓(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃金面包的做法步驟1、南瓜切塊煮熟。2、煮熟的南瓜用勺子壓成泥...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料吐司麵包(1/4個)輔料細砂糖(35g)巧克力醬(少許)雞蛋(2個)牛奶(90g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)法式黃金面包盒子的做法步驟1、吐司麵包切1//4塊備用。2、挖出內部麵包切小塊。...
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發表於:2024-02-01
“這款麵包是用ACA新品麵包機--果木窯麵包機一鍵製作的,它採用仿手工和麵技術,低溫發酵6.0技術,果木窯烤技術,果料精準投放,使烘烤出來的麵包達到發燒走火的至高境界,烤出的成品濃郁醇厚,綿細...
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發表於:2024-02-05
“(用量僅供參考,製作前請先看Tips。配方中的量鞥能做一個7寸+一個6寸圓模)這個麵包,最特別的地方,在於它是通過多次摺疊和擀開,來使得麵糰組織細膩,最後的讓成品具有漂亮的拉絲效果和光潔細...
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發表於:2024-02-26
“想做麵包,可是沒有高筋麵粉,怎麼辦呢?對於行動派的人來說,沒有什麼是不可能的!有條件要做麵包,沒有條件創造條件也要做麵包!折騰了兩個多小時,俺用普通麵粉做的麵包新鮮出爐了!哼,您還別瞧不起...
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發表於:2024-02-01
“一口擋不住的香濃酥脆,非油炸健康食品,香脆可口,低油脂,低熱量!還可以打包,方便帶上班、帶上學、帶出遊,取食也很方便,精緻、時尚、美觀、大方、上檔次。”食材明細主料麵包片(5片)輔料黑芝麻(...
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發表於:2024-02-26
“去買南瓜的時候,人家不切開賣,要買就買一個,你說這老大的南瓜什麼時候能吃了?正好兒子喜歡吃饅頭,那就做南瓜饅頭吧,做什麼形狀呢?哈哈經過篩選,最後做了這款麵包圈,今天送飯的時候兒子還說,老...
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發表於:2024-01-08
“1、玉米麵中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水平降低,從而減少動脈硬化的發生;2.玉米麵中含鈣、鐵質較多,可防止高血壓、冠心病;3.現代醫學研究表明,玉米麵中有豐富的谷胱甘肽,這是一...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料枸杞(適量)大米(適量)玉米碴子(適量)輔料清水(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃金米糊的做法步驟1、準備好食材。2、清洗乾淨。3、食材放入豆漿機,倒入適量清水。4、豆漿...
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發表於:2018-08-26
端午時節,是每家每戶都吃粽子,看賽龍舟的日子。現在的生活節奏非常快,一些家庭已經不自己包粽子了,而是選擇去市場買。那麼對於那些想要包粽子的家庭,下面就詳細介紹包粽子的方法與步驟。就...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(42克)鹽(1/2勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)湯種(84克)黃油(22克)輔料黃油(50克)細砂糖(50克)全蛋液(50克)椰蓉(100克)牛奶(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料牛奶(40g)山芋泥(150g)麵粉(250g)糖(50g)酵母粉(5g)黃油(35g)輔料牛奶(適量)蛋液(適量)黃油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃金牛角麵包的做法步驟1、山芋去皮切片蒸熟2、所有主料...
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發表於:2017-12-26
一邊想要追求健康,一邊想要追求美味,很明顯,清湯已經滿足不了你的胃了,這可怎麼辦?有一個主意,就是去麵館子裡吃,方便省事,但麵館子裡的面油比較多,還有沒有其他辦法呢?當然有,清湯雖無聊,茼蒿可以...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料水(80g)鹽(3g)牛奶(65)細糖(20g)芝士片(適量)輔料高筋麵粉(248g)乾酵母(3g)奶粉(10g)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃金芝士堡麵包的做法步驟1、將湯種部分中的水和牛奶混合均...
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發表於:2018-06-18
端午節是我國傳統節日之一,是古代為了祭奠愛國詩人所創立的節日。而端午節除了賽龍舟就是吃粽子了。粽子的種類有很多,每一個地方包粽子都有不同的材料作為肉餡,但是包粽子的步驟卻有著異...
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發表於:2024-01-09
“中式早餐”食材明細主料西葫蘆(150克)雞蛋(一顆)麵粉(70克)輔料蝦皮(20克)小蔥(5克)小米辣(一顆)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃金糊塌子的做法步驟1、麵粉適量2、加入雞蛋一顆,水適量...
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發表於:2024-01-03
“從小就知道每年過年的時候,老家這邊家家戶戶都會蒸很多寓意吉祥的麵食。期盼新的一年順順利利,最好吃的就是步步糕了,老孃知道我們喜歡吃步步糕,所以每逢過年都會多蒸幾個。留下一個放在...