關於清水蛋糕的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋清：3個低筋麵粉：50白砂糖：50全蛋：1個色拉油：50蛋黃：3個輔料白醋：適量鹽：1具體步驟1.把3個雞蛋的蛋清打至粗泡，加入1克鹽...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個低筋麵粉：50輔料細砂糖：50色拉油：50鹽：1具體步驟1.蛋白霜用蛋清3個，蛋黃糊用3個蛋黃加1個全蛋。2.蛋黃加植物...

食材明細主料雞蛋（3個）白糖（40克）低粉（50克）全蛋（1個）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清水蛋糕的做法步驟1、將全蛋與三個蛋黃一起攪拌。2、再篩入低粉。3、翻拌均勻。4、蛋白三個中...

“很多人做戚風蛋糕都會被氣瘋，各種失敗。所以很多人對做分蛋法的蛋糕都心存餘悸。但是這款清水蛋糕卻大大不同於氣瘋蛋糕，沒有新增劑，沒有厲害回縮，吃上去很棉柔，會讓大家一下子就愛上的蛋...

食材明細主料戚風（6寸一個）輔料淡奶油（300克）細砂糖（24克）芒果（適量）草莓（適量）黃桃（適量）巧克力醬（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）水果蛋糕的做法步驟1、烤好的戚風立即倒扣，待完全晾晾以...

食材明細主料雞蛋（2個）黃瓜（1個）西紅柿（2個）輔料鹽（1/2勺）蠔油（1勺）生抽（1勺）醋（1/2勺）香菜（適量）香油（1/2克）水（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清水雞蛋湯的做法步驟1、原材料備好！2、都切片！3、鍋...

食材明細主料雞蛋（適量）輔料香蔥（適量）配料精鹽（適量）豬油（適量）調味鮮（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清水荷苞蛋的做法步驟1、雞蛋五個，香蔥少許。2、鍋裡放清水燒開，放進豬油分別打進雞...

“來自小哭的方子，她做成紙杯蛋糕，成品真的美哭了。沒想到豹紋也能玩得這麼的小清新。用了正的心型模具，又讓這份清新帶著一絲絲的甜蜜，感覺情人節的禮物有著落了，就做這個吧。”食材明細主...

“去年雙十一購物狂歡節購得一個迷你蛋糕模具（製冰塊大小），但一次都沒用過。近來天氣越來越熱了，用它製作冰塊挺合適的，目前正值複賽階段，就用它做了一款水果冰“蛋糕、甜甜圈、華夫餅、和蛋...

食材明細主料低筋麵粉（90g）砂糖（80g）玉米油（50ml）牛奶（60ml）雞蛋（4顆）輔料淡奶油（200ml）砂糖（20g）荔枝（1顆）草莓（3顆）黑加侖（4顆）藍莓（10顆）櫻桃（8顆）楊梅（2顆）芒果（半個）糖分（10g）黑巧克力屑（30g）甜味（口味）烤（工藝）一小時...

食材明細主料雞蛋（適量）油（適量）淡奶油（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小清新蛋糕的做法步驟1、戚風蛋糕胚2、打發奶油3、抹面裱花...

“Pavlova是一款擁有奇妙口感的蛋白奶油蛋糕，從1930開始，在紐西蘭和澳大利亞開始風靡，雖然兩國都爭執是自己發明了這款美味的甜點，但是我認為，承認這款甜點人人都愛，已經是最大的勝利。這款...

“中秋國慶雙節放假，上班的人們都要放假8天，像我們這樣自己乾的人就不能奢望了，但是中秋節還是要回老家看看雙親的，休息兩天，回家看看，帶什麼呢？老爸糖尿病，給他做了蛋黃酥，老媽高血壓吃甜的就...

食材明細主料雞蛋（3個）普通麵粉（110克）白糖（90克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清蒸蛋糕的做法步驟1、準備材料2、全蛋3個加白糖打發3、打發至如圖，滴落的蛋液不會馬上消失，這樣就OK了4、...

“我不明白這款小蛋糕為什麼名叫清水紙杯蛋糕，不但不放一滴水，連牛奶都沒有，完全就是雞蛋。其實就跟戚風蛋糕做法差不多。”食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（50g）玉米油（50g）低筋麵粉（50g）輔料鹽（1g）檸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋白：3個全蛋：1個蛋黃：3個低粉：45綠茶粉：5輔料砂糖：50食鹽：1色拉油：50白醋：幾滴具體步驟1.全蛋、蛋黃、油一起用打蛋器打勻,需...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個低粉：50抹茶粉：5輔料糖：50調合油：55鹽：1醋：少許具體步驟1.低粉和抹茶過篩，混合均勻備用。2.將3個蛋黃和蛋白分離，在蛋...

“裸蛋糕以她清新淡雅的造型，低脂低糖的特點，吸引了很多喜歡蛋糕又怕奶油熱量高的吃貨們，今天的裸蛋糕也同樣好看！”食材明細主料戚風蛋糕（一個）淡奶油（200g）水果（適量）輔料糖粉（20g）清淡（口味）烤（工...

“第一次試用水浴法烤蛋糕，口感超乎預料的好，相比戚風的乾爽，這個就綿潤柔軟多了...還沒來得及興奮呢，可惜脫模時表皮破相了~~~~(>_<)~~~~”食材明細主料原味酸奶（180克）雞蛋（4個）低筋麵粉（50克...

“從一個美食博友那兒看了一個蛋糕烘焙的方子，與以往做過的戚風蛋糕製作方法有所不同，它是在蛋黃中加了一個全蛋入內。為了試驗它與戚風蛋糕的不同之處，那天下午抽出時間做了一盤，發現味道...

食材明細主料雞蛋（5個）低筋麵粉（85g）油（50g）牛奶（50g）砂糖（75g）芒果（適量）火龍果（適量）奇異果（適量）鐵塔淡奶油（550g）白砂糖（45-55g（根據個人喜好））輔料淡奶油（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清新的...

“一款簡單,無須太多抹面技術的一款6寸小蛋糕.....”食材明細主料雞蛋（3個）色拉油（20g）牛奶（20g）食用鹽（2g）低粉（35g）玉米澱粉（10g）白砂糖（30g）檸檬汁（3至5滴）輔料淡奶油（100g）白糖（10g）水果（適量）甜味（口味）烘...

蛋糕是大多數吃貨多邁不過去的一道坎，最初以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料的而烘焙製作的古老西點發展到今天不論是製作工藝還是形狀樣式都有了很的改變。黑森林、布朗尼、提拉米蘇等等...

“自制DIY水果蛋糕，還沒吃，等著某人一起吃，做好了放在那兒。”食材明細主料戚風蛋糕（一個）輔料草莓（數顆）芒果（一個）獼猴桃（一個）黑巧克力（一塊）配料奶油（適量）菠蘿果醬（適量）草莓果醬（適量）甜味（口味）烤（工...

食材明細主料香油（1g）雞蛋（1個）輔料水（適量）鹽巴（2g）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清水蒸蛋的做法步驟1、雞蛋打散加鹽2、加入香油和水3、鍋中蒸8分鐘...