-
發表於:2023-12-30
“黑全麥自發粉,揉起來有一種黏滑感,口感略粗。用酵母版華夫餅的做法,加入雞蛋牛奶,再來點芝士粉。並不能使口感變得細膩,但可以增加更多營養。配上芝士與火腿夾心,味道更豐富。沒有白麵的蓬...
-
發表於:2024-01-09
“如果想消耗黑芝麻,這款華夫餅是相當不錯的選擇,滿滿的芝麻香味,早餐、下午茶,出遊外帶的最佳選擇。”食材明細主料高筋麵粉(120克)酸奶(140克)酵母(4克)細砂糖(30克)植物油(50克)低筋麵粉(80克)炒香...
-
發表於:2023-12-30
“紅薯格子餅配德式啤酒伴侶火腿夾心帶肉香味的紅薯餅,鬆軟鮮香。。。”食材明細主料紅薯泥(100克)中筋粉(150克)水(30克)橄欖油(25克)細砂糖(15克)酵母粉(2克)輔料德式啤酒伴侶火腿(80克)鹹甜(口味)煎(...
-
發表於:2024-01-01
“明媚的造成最愜意不過是儅麵包的香氣喚醒我們沉睡的心靈今天益趣生活館給大家帶來一款美味的金華火腿麵包新鮮出爐的麵包吃起來帶拉絲的感覺,真棒!金華火腿色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶...
-
發表於:2024-02-26
“首先要對格子餅童鞋說聲騷瑞,一直口水它的樣子,但是對它的味道和口感沒有太大信心,不知為啥格子餅給偶滴第一感覺是硬硬脆脆、乾巴巴難以下嚥,所以儘管很迷戀它的外表卻一直忍著沒有下手...
-
發表於:2023-12-29
食材明細主料燕麥(20大勺)雞蛋(3個)牛奶(200ml)輔料蔓越莓幹(適量)瓜子仁(適量)泡打粉(1g)調料油(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燕麥華夫餅的做法步驟1、所有食材。2、燕麥2大勺。3、加入牛...
-
發表於:2023-12-29
“來了一堆山藥,不如加上啟封的煉奶做個煉奶山藥華夫,多少削減下庫存。。。。”食材明細主料餃子粉(100克)乾酵母(1克)糖(20克)芝士味煉奶(60克)牛奶(150克)山藥泥(125克)輔料油(適量)奶香(口味)煎(工藝)數...
-
發表於:2023-12-29
“火腿夾心的土豆華夫換黑全麥再來一波自發粉無需另加酵母土豆+黑全麥漲發不高”食材明細主料土豆泥(100克)黑全麥自發粉(150克)水(40克)橄欖油(25克)細砂糖(15克)輔料德式啤酒伴侶火腿(80克)鹹甜(...
-
發表於:2023-12-30
“在芝士花生醬夾心的華夫裡再加上一片醬火腿奶香與堅果香中又多了一份肉味兒芝士包裝上寫著馬蘇裡拉芝士片,還以為可以拉出長長的絲,切開來卻並不見絲。或許應該放多點?”食材明細主料中...
-
發表於:2023-12-29
“今天做一款家庭版零失敗華夫餅,外酥內軟,奶香濃郁超好吃,給自己一個美美的下午茶吧。也可以跟我一樣加上自己喜歡的果仁、巧克力醬等,口味更為豐富噢!”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麵粉(100g)...
-
發表於:2023-12-30
“雙重紅薯華夫餅,紅薯餅皮+紅薯餡心,儘可能多地消耗紅薯。金黃外皮,橙紅內心,奶香,鬆軟,微甜。”食材明細主料紅薯泥(100克)中筋粉(150克)橄欖油(25克)細砂糖(20克)酵母粉(2克)輔料紅薯泥(80克)煉乳(15克...
-
發表於:2024-01-13
食材明細主料老南瓜(適量)豬肉(適量)麵粉(適量)芝士(適量)輔料生抽(適量)生粉(適量)白砂糖(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雙重芝士餃子的做法步驟1、南瓜蒸熟,適量麵粉,南瓜,水一起和...
-
發表於:2023-12-29
“蔥香黑椒土豆華夫換成黑全麥自發粉再演繹一次自發粉自帶酵母加少許泡打粉增添蓬鬆度”食材明細主料土豆(140克)鮮雞汁(30克)雞蛋(1個)黑全麥自發粉(80克)水(30克)蔥(3根)黑胡椒碎(適量)泡打粉(1克)鹹...
-
發表於:2023-12-29
“消耗土豆土豆做皮肉腸夾餡鮮雞汁給皮調味火腿夾餡土豆華夫”食材明細主料土豆泥(100克)中筋粉(150克)水(30克)鮮雞汁(25克)酵母粉(2克)輔料德式啤酒伴侶火腿(80克)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(...
-
發表於:2024-01-09
“今天是烤箱版的華夫餅,5分鐘可以入烤箱,20分鐘可以吃上嘴。沒有模具的用紙杯/烤碗烤是一樣的。用了一半低筋麵粉,一半黑麥粉,大大增加了華夫餅的營養。黑麥蛋白質含量約為17%左右,其中苯...
-
發表於:2023-12-29
“拿到兩罐煉奶,卻忘了最初的想法或許,當初根本就沒什麼想法索性,就做個簡單快手的煉奶華夫兩種口味拼成一塊餅,掰開,看TA黑白分別。。。。”食材明細主料太妃味煉乳(60克)全蛋液(40克)橄欖油(25...
-
發表於:2023-12-30
“黑全麥自發粉,還以為自發粉就是做好面坯直接用,看了說明才知道,原來還需要醒發半小時,不過,這也比酵母發酵節約不少時間了,黑全麥,看起來黑乎乎很粗糙,捏成麵糰顏色更深,還有些微黏滑感,煎成黑...
-
發表於:2018-11-12
嗨,夏天真的來了,想不想在燥熱的夜晚,吹著電風扇,聽著窗外的蟲鳴,偶爾瞟一眼電視裡最新最火的劇,間或咕咚來一口冰爽的啤酒,最關鍵的是,你的手裡忙不迭地剝著小龍蝦?想,就跟著學做吧~自己做的口感...
-
發表於:2023-12-30
“新收到的豆漿粉,用量做格子華夫紅薯也得繼續消耗,用來做餡心。豆漿白麵皮,橙黃內心芝士和紅薯融在一起淡淡豆漿香味。。。”食材明細主料中筋粉(120克)雞蛋(1個)橄欖油(10克)原味豆漿粉(1包)水(3...
-
發表於:2023-12-29
“超濃香的乳酪華夫皮色金黃,香氣襲人蔓越莓的小顆粒在白色乳酪中閃爍紅光。。。。”食材明細主料奶油乳酪(30克)橄欖油(20克)餃子粉(100克)鮮酵母(3克)蜂蜜(10克)雞蛋(1個)鹽(1克)牛奶(20克)輔料奶油奶...
-
發表於:2019-11-19
準備時間:3分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉:100低筋麵粉:75帶麩皮的全麥麵粉:30全蛋:55牛奶:75奶粉:20糖:30鹽:4黑芝麻:2大匙黃油:30酵母:3肉鬆:適量輔料具體步...
-
發表於:2023-12-30
“發酵麵糰華夫餅,中筋粉面團。芝士與花生醬好像比較搭。中筋粉的麵糰比之低筋粉面團多了一分韌性和嚼勁。熱力讓麵糰漲成白胖子,看起來很是鬆軟暄騰。”食材明細主料中筋粉(120克)雞蛋(1個...
-
發表於:2023-12-29
“今天做一款打發蛋白版本的華夫餅,感覺上稍微有點麻煩,但是用廚師機打發蛋白,做起來其實也簡單,口感上也更佳,就算隔天吃也是很軟的喲。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麵粉(100g)牛奶(65g)煉乳(25g)...
-
發表於:2023-12-29
“用蔓越莓汁調麵糊並不能給麵餅帶來紅寶石的顏色,豔紅的蔓越莓汁一開始就被蛋液和橄欖油隱去了光芒,只有果乾,最終隱現於麵餅中,閃爍紅光。”食材明細主料餃子粉(100克)橄欖油(20克)雞蛋(1個)蔓...
-
發表於:2023-12-30
“發酵麵糰華夫餅,高筋粉面團。高筋粉面團較之中筋粉面團又更添一分柔韌。花生醬揉入麵糰,又包入花生醬餡心,讓花生醬的香味愈發濃郁。”食材明細主料高筋粉(150克)鹽(1.5克)糖(20克)雞蛋(25克)煉...