關於熱面的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：500黃瓜：1根番茄：2個蔥：1根香菜：適量輔料鹽：適量香油：適量水：適量調和油：適量具體步驟1.番茄洗淨切塊，蔥切段；黃瓜榨成...

均可。民間素來有冬至餃子夏至面的說法，夏至這天吃麵，可選擇的麵條種類很多，例如：陽春麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面、麻油涼拌麵、打滷麵、炸醬麵、四川涼麵、擔擔麵等等，吃麵條也還可搭配個...

夏至是我國的一個傳統節氣，而說起夏至吃什麼的話，自然離不開面，素來有“冬至餃子夏至面”的俗語。顯而易見，夏至是需要吃麵的。在小編看來夏至吃麵早已成為一種習俗，流行於全國的大部分地區...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：500黃瓜：1根番茄：2個蔥：1根香菜：適量輔料鹽：適量香油：適量水：適量調和油：適量具體步驟1.番茄洗淨切塊，蔥切段；黃瓜榨成...

“從小生長在北方的我，對面條有著很深的情感，那是一種來自骨子裡的摯愛。麵條嚼在嘴裡的勁道口感讓我真切地感覺到實實在在的幸福！愛上做飯以後，就跟老媽學會了和麵，做麵條。如今也開始變著...

“早餐是以簡單快捷、營養為主(滷蛋頭天晚上做好)。一碗滷蛋熱面含有蛋白質（雞蛋)、維生素（西紅柿)、及碳水化合物（掛麵)既營養、又養眼。”食材明細主料細掛麵（適量）輔料滷蛋（2個）西紅柿（適量...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料熱面：300牛肉：100八角：1輔料香菜：兩根姜：兩片蔥白：半根醬油：3湯勺韓國調料大西大：一1湯勺鹽：根據個人口味適量辣椒油：適量...

“黑龍江有一種冷麵的做法，用骨湯做底，配以酸辣可口的小菜，非常好吃。但是外面幾乎沒有這種做法的，我就買了材料，自己在家做了吃”食材明細主料冷麵（200g）輔料香菜（1顆）海米（適量）調料生抽（適量）鹽（...

食材明細主料麵條（適量）肉醬（適量）輔料黃瓜（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉醬拌熱面的做法步驟1、提前做好的香菇肉醬。2、鍋中水開放入細面。3、開鍋煮兩分鐘即可。4、出鍋裝盤。...

“上學的時候，學校門口的"老太太冷麵"是學生們的最愛！不大的門臉，幾張破舊的長條桌，桌子上擺著一排罐頭瓶，裡面裝著稀釋好的腐乳汁、麻醬汁、蒜汁，還有乾溼兩種辣椒麵，這些調料是冷麵熱吃的標...

“雖然不是湖北人，但時不時的還會想吃熱乾麵。夏天，麵條再高湯裡面刷了再吃，我兒子總是嫌熱，他到了夏天總是愛吃涼的面，於是就稍微改良了一點點，讓這款面更適合夏天吃。”食材明細主料麵粉（50...

“每天都為吃早飯麻煩事發愁，這款早餐超級簡單，只用個煮麵條的時間就可以了，酸酸的口感也很棒”食材明細主料掛麵（適量）輔料西紅柿（適量）小油菜（適量）蔥（少許）姜（少許）配料生抽（兩勺）醋（三勺）白胡椒粉（少...

“中午下班回家為女兒準備了一鍋熱騰騰的蔬菜面，來對抗我大東北這數九寒天的氣候～”食材明細主料御廚掛麵（適量）圓蔥（半個）生薑（幾片）輔料西紅柿（一個）香菇（三朵）黃瓜（草根）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時...

“操作簡單又好吃的熱乾麵來啦😄”食材明細主料鹼面（適量）豆芽（適量）輔料芝麻醬（適量）生抽（適量）辣椒油（適量）小鹹菜（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熱乾麵的做法步驟1、鹼面開水中煮至無...

“第一次去武漢就愛上了這道面，而後回家心心念念中各路尋找做法。現如今，想吃熱乾麵再也不用愁嘍！跟著我來看看它的製作過程吧……”食材明細主料高筋麵粉（600g）輔料大蒜（半頭）生抽（適量）胡椒粉...

“據說熱乾麵食這樣起源的：20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麵為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕麵條發餿變質，便將剩面煮熟瀝乾，晾在案...

食材明細主料瘦肉（適量）腰子（一個）河粉（500g）輔料雞蛋（兩個）調料油（適量）鹽（少量）蠔油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）熱湯麵的做法步驟1、瘦肉腰子切片爆炒。2、放蠔油。3、放適量水煮。4、...

蔡林記熱乾麵創始人蔡明緯，眼光長遠，從創立開始就一直注重製作工藝的傳承和發展，經過不斷地努力探索和創新，讓蔡林記熱乾麵的製作與其他品牌大不相同，是蔡林記熱乾麵成功的關鍵因素，而蔡林記...

食材明細主料麵粉（250克）白糖（5克）乾酵母（4克）水（100克）鹽（2克）雞蛋（40克）火腿腸（1根）植物油（20克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）熱狗麵包的做法步驟1、第一次發酵料：麵粉75克，乾酵母4克，水45克2、...

“現在天氣慢慢轉涼，涼的食品變得不怎麼受歡迎了。夏天我的麵條都是涼著吃，喜歡炸醬麵，四川涼麵，下午我想著晚上吃點炸醬麵吧，但有不想吃涼的，所以晚上就做了這個熱拌麵。”食材明細主料麵條...

“平時吧，本人不喜歡吃麵，突然覺得天冷，喝點麵湯估計很暖和吧，然後就開始幻想著吃麵，然後一激動索性做個熱湯麵吧，無指導，無菜譜，無計劃，隨便來的~看著還行，吃著也還行~~嘿嘿~”食材明細主料麵條...

“熱乾麵是武漢人過早的首選小吃，所以武漢人對它的感情，我們就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱乾麵。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段...

“熱乾麵是正宗的武漢小吃，我家離武漢只有2個小時的路程，所以口味和武漢差不多。熱乾麵也是我們家鄉最有名的小吃。我們家鄉的外賣早餐是以熱乾麵、燴麵、和米線為主。我也是到了北京上...

“沒個地方，面，總有那麼一款經典”食材明細主料麵條（100g）輔料榨菜（適量）老薑（適量）蒜（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）油辣子（適量）雞精（適量）小蔥（適量）香油（適量）白砂糖（適量）菜籽油（適量）白芝麻（適量）原味（口味）未知...

“本應用熱乾麵或鹼面，可是我就是喜歡吃寬的掛麵，就做出了這麼個不倫不類熱乾麵。”食材明細主料掛麵（50克）榨菜（20克）輔料芝麻醬（5匙）蔥花（1匙）辣椒油（2匙）老醋（2匙）醬油（2勺）香油（2匙）原味（口味）煮（工藝）十...