關於紫薯桃山月餅的做法的知識

“這就是上次做白豆沙餡的用途了——日式桃山月餅。桃山月餅是日本和果子的一種，因起源於日本桃山而得名。其餅皮用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料調配而成風味獨特，口感以細膩。桃...

食材明細主料糯米粉（70克）粘米粉（55克）澄面（20克）糖粉（70克）牛奶（330克）植物油（30克）輔料紫薯餡（420克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯冰皮月餅的做法步驟1、準備好圖中所有的材料及420克紫薯...

“中秋佳節快要到了，讓我們一起月餅DIY，自己製做吃著既放心油美味。”食材明細主料中筋麵粉（200克（月餅皮））轉化糖漿（150克）梘水（2克）植物油（50克（花生油））奶粉（10克）輔料紫薯（1000克（月餅餡））甜味（口味）烤（工...

“做好無需等待，就可以吃，顏色好看送禮不錯。”食材明細主料桃山皮（適量）輔料餡料（適量）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）桃山皮月餅的做法步驟1、選擇不同的口味的桃山皮。2、包入好吃的...

“這個月餅看上去挺漂亮，其實實物比圖片更美，小熊說總覺得我沒把剔透的感覺拍出來，只能這樣了。做起來很簡單，趁著天氣還沒有涼下來，吃著水晶一樣的月餅，是不是感覺整個人都降溫下來了呢。明...

“"巧出餅師心，貌得嬋娟月"又到了一年一度的月餅季，自從做過一次桃山皮月餅，就對其他月餅無愛了!細膩的桃山皮，不但少油無糖、而且操作簡單、成品花紋清晰漂亮，只要嚴格按照配方製作，新手...

“繼續月餅啊這次做的是紫薯餡的超級喜歡，超級好吃啊用的是自制的紫薯餡健康，而且甜度自己控制，吃起來不膩做的是50克的，小巧的，值得擁有的”食材明細主料低筋麵粉（90克）高筋麵粉（10克）轉化糖漿...

“今年月餅有一多半做的都是桃山月餅，另一半是廣式月餅。兩相比較之下，桃山月餅更容易操作，而且做出來的效果也更加出彩呢~材料：紫薯日式桃山皮150g，蓮蓉餡150g，鹹蛋黃6個”食材明細主料紫薯...

“今年中秋，前前後後做了四次廣式月餅，算算也有一百來個，雖然做了這麼多，但家裡剩下的也沒幾個。於是後來又做了一些冰皮的，包了自己一向喜歡的紫薯餡，還有蓮蓉餡。冰皮月餅不但製作簡單，而且...

食材明細主料糯米麵（兩大勺）玉米澱粉（一大勺）紫薯（兩塊）輔料牛奶（一袋）配料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯冰皮月餅的做法步驟1、首先糯米粉與玉米澱粉大約2:1的比例加入容器中...

“月餅也可以有超級高的顏值哦！繽紛的顏色，各式的口味，沒有任何色素的新增就可以做到。我買的是最基本口味的牛奶桃山皮，在此基礎之上通過新增抹茶粉、可可粉等做成不同顏色的桃山皮。餡料...

“紫薯做的月餅，顏色自然漂亮，用蒸的方法，可以避免冰皮月餅的冷吃，對腸胃更好。第一次釋出菜譜呢，之前一直在美食天下跟網友們學習做好吃的，現在也來發一個喜歡的菜譜，歡迎交流心得！”食材明細...

“第一回做月餅，結果在廚房忙了一天，做了四種餡料的，累呀！但是味道好極了，不甜不膩”食材明細主料麵粉（100g）轉化糖漿（80g）花生油（25g）梘水（1g）紫薯（適量）白糖（適量）黃油（20g）栗子（適量）其他（口味）烘焙（工藝）數...

食材明細主料桃山月餅皮（適量）鹹蛋黃（適量）輔料白酒（少許）鹹甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）桃山月餅的做法步驟1、鹹蛋黃噴上白酒150度烤大約6分鐘2、桃山皮分成大概33g一份，鹹蛋黃大概17g一...

“奶香味的紫薯月餅，超級好吃，很細膩，奶香十足！連我兒子平時都不吃紅薯，紫薯這些東西的，一聽說是紫薯餡的月餅，直搖頭，我說：“你先別搖頭，嚐嚐不就知道好不好吃了。”拿起一個，咬一口，哇：“好好吃，媽...

“【中秋節】一個感觸萬千的節日。我沒做過月餅，小時只看媽媽做過，這是我第一次做，所用的月餅模就是媽媽所留下來的，所以它是非常有著紀念性，也屬比較舊款的月餅模。不是時下所流行的各種各...

“紫薯做的月餅，顏色自然漂亮，用蒸的方法，可以避免冰皮月餅的冷吃，對腸胃更好。第一次釋出菜譜呢，之前一直在美食天下跟網友們學習做好吃的，現在也來發一個喜歡的菜譜，歡迎交流心得！”食材明細...

“紫薯便宜健康美味大家都來試試吧”食材明細主料紫薯（4個）輔料白糖（50g）蜂蜜（50g）豆沙餡（100g）紅棗蜜餞（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯月餅的做法步驟1、蒸熟紫薯。大火蒸10分鐘。...

“無需焙烤，無需蒸煮，即包即食的桃山皮月餅，操作簡便，口味多樣！”食材明細主料易小焙桃山皮餡料（適量）輔料易小焙月餅餡料（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桃山皮月餅的做法步驟1、將...

食材明細主料紫薯（500克）澄面（40克）輔料黃油（30克）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯月餅餡的做法步驟1、紫薯洗淨入蒸鍋蒸25分鐘左右。2、蒸熟的紫薯去皮入食品袋壓成泥。3、鍋燒熱放入...

“去年初試桃山月餅，尚意猶未盡中秋便哧溜溜地溜掉了。今年中秋，無論如何，都不能倉促行事了。仔細學習琢磨了食尚先生的蔓越莓月餅之後，利用手邊的材料，略加改版，就有了這紫色的櫻桃餡月餅。...

食材明細主料山藥（適量）輔料紫薯（適量）黑芝麻（適量）糯米粉（適量）紅糖（適量）白糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）山藥紫薯餅的做法步驟1、蒸熟紫薯和山藥。2、拿出來壓碎。3、山藥壓碎放入...

“沒有烤箱，看現在大家做月餅熱火朝天的！心癢癢了！用電餅鐺試著做了個紫薯餡的月餅，其實有點像千層餡餅！”食材明細主料麵粉（200克）紫薯（100克）輔料油（50克）糖（30克）清水（20克）芝麻（10克）甜味（口味）酥（工藝...

“中秋一天天臨近了，做了一款比較健康的豆沙月餅，今年嘗試做了白芸豆豆沙，味道挺好，口感非常細膩，很喜歡。芸豆豆沙是自制的，如想了解詳細製作流程，請點選這裡，這篇日誌裡就簡單帶過了。這次做...

“紫薯的營養價值高，煮好後跺成泥加入糖牛奶拌勻做月餅餡料也很好吃。”食材明細主料麵粉（200克）糖漿（130克）油（50克）梘水（4克）紫薯（500克）輔料奶粉（25克）吉士粉（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難...