關於燒麻的知識

食材明細主料糯米粉（250克）涼水（180-200ML）細砂糖（100克）熱水（500克）輔料黑芝麻粉（適量）花生粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臺式古早味燒麻糬的做法步驟1、材料備齊。花生粉和黑芝麻...

“第一次吃麻醬燒餅，咬上一口，餅皮酥脆，裡面麻醬的香味瀰漫口中，吃了一個還想吃下一個。”食材明細麵糰普通麵粉（500g）酵母（5g）食用油（15g）溫水40度（300g）白芝麻（適量）麻醬汁麻醬（20g）食用油（10g）十三香（2...

“燒餅，在火上烤、煎、烙出來的都可以叫燒餅，試做了芝麻鹽餅，分層效果還是不錯的”食材明細主料麵糰（適量）白芝麻（適量）輔料鹽（少許）調和油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芝麻鹽燒餅的做...

食材明細主料麵粉（適量）麻醬（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻將燒餅的做法步驟1、溫水和麵。2、麻醬加糖、水調成糊。3、將調好的麻醬均勻的抹在擀好的面坯上。4、捲起後分成4等...

食材明細主料麵粉（200克）泡打粉（4克）水（120毫升）芝麻醬（25克）花椒麵（適量）鹽（適量）熟芝麻（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麻醬燒餅的做法步驟1、準備原料2、將麵粉，泡打粉倒入大碗，...

“火燒是河南人對燒餅的稱呼。雙麻火燒是河南開封的一種比較著名的小麵食，我曾經在相國寺附近吃過，香酥掉渣，有點類似千層酥皮點心的感覺，只是這種火燒是沒有餡的而已。中原人愛吃麵食，我也...

“燒餅里加入芝麻醬，既好吃又補鈣。”食材明細主料麵粉（250克）豆渣（100克）芝麻醬（2大勺）輔料鹽（1克）椒鹽（1克）五香粉（少許）白芝麻（適量）糖水（少許）醬香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芝麻醬燒餅的做法步...

“冷天總覺得無法飽腹，有肉才充實嘛。週末在家做了個麻辣燒雞，現在給大夥們瞧瞧~”食材明細主料雞肉（3斤）輔料姜（4片）蔥（10g）蒜頭（20g）麻辣燒雞調料（180g）麻辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣燒...

食材明細主料普通麵粉（適量）水（適量）發酵粉（適量）輔料花生油（適量）鹽（適量）白芝麻（適量）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝麻火燒的做法步驟1、麵粉加3克發酵粉，按2：1加水揉成麵糰，放置一個小時左右...

“我以前沒有做過鴨子，現在嘗試著做一下，搜了網上的大概都是啤酒鴨，本人不喜歡啤酒，就自己琢磨了大概的步奏，做出後居然很好吃，適合新手們嘗試！”食材明細主料鴨子（一隻）輔料千張（適量）配料郫縣豆...

“麻醬燒餅北京人統稱燒餅，是大眾化的小吃品種。外皮多數帶有芝麻，也有不帶芝麻的，但不管表皮怎樣，中間都是以塗麻醬為酥層的。麻醬燒餅色澤金黃，外焦裡嫩，香味濃厚，一刀切開，層次清晰、均勻，一...

“麻醬燒餅又一大愛的主食，在上中學的時候，因為離家比較近，早上老媽不想煮飯的時候就會在小區的攤子買上一份鹹豆腐腦和2個麻醬燒餅當做我的早餐，差不多整整三年都是以這個為主，雖然後來有...

“麻麻辣辣的刺激食慾，可以多吃一點飯呢~”食材明細主料鴨子（兩隻）輔料白砂糖（適量）生抽（適量）花椒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒麻鴨的做法步驟1、買回來的鴨洗淨剁塊後綽...

“原本是跟著芝麻燒餅的做法類似，但做成一個個小球果子一樣我就將名字改了下，特別符合，燒果子，嘿嘿，這可以用三個字形容它的味道，酥脆香，不過芝麻記得先炒過會更香或者用烤箱烤兩分鐘”食材明...

“麻醬芝麻燒餅是天津人特別喜歡的美食之一，特別是吃火鍋、燒烤都離不開這個麻醬芝麻燒餅。新烤出來的燒餅，外焦裡軟，酥的掉渣，真是好吃。”食材明細主料中筋粉（500g）泡打粉（8g）輔料香油（適量）芝...

“芝麻醬火燒以前也做過，但只有這次做的最成功，又酥又香，兩種口味：香甜的、鹹香的都很好吃。麵粉里加了火麻蛋白複合粉，增加了營養，降低了升糖指數；火燒上放了火麻仁又香又有顏值，與大家分享。...

“營養貼士：芝麻醬富含鈣，對補鈣很有幫助而且還潤腸潤燥秋季乾燥很適合吃些芝麻醬防止頭髮的脫離，尤其是小孩子多吃芝麻醬益智又補鈣”食材明細主料麵粉（適量）芝麻醬（適量）輔料酵母（適量）鹽（適量...

“又香又脆十分可口。”食材明細主料麵粉（250克）油（10克）輔料雞蛋（2個）酵母（2勺）調料鹽（2勺）五香粉（2勺）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻燒餅的做法步驟1、溫水和麵倒入準備好的油和酵母，將面...

食材明細主料低筋麵粉（適量）輔料芝麻醬（適量）花椒（適量）少許鹽（適量）白芝麻（適量）茴香粉（適量）食用油（適量）醬油（適量）溫水（適量）小蘇打（適量）醬香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）芝麻燒餅的做法步驟1、材料：...

“食材：子鴨半個，生薑，紅辣椒，調料：調和油，鹽，老抽，料酒，白醋，花椒粉，味精。方法：1、鴨肉用清水冼淨切成小塊，辣椒和姜切絲。2、鍋裡放油燒開，倒進切好的鴨肉，3、翻炒片刻後調入白醋去醒，4、炒至出油，加...

食材明細主料梅花肉（250g）輔料花椒（100g）生抽（30ml）魚露（20ml）蜂蜜（10ml）洋蔥（一個）幹辣椒（150g）麻辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麻辣叉燒的做法步驟1、麻辣叉燒2、肥瘦相間的梅花肉切厚塊（最好是帶...

食材明細主料麵粉（500g）輔料麻醬（200g）糖（10g）酵母（5g）鹽（3g）雞蛋（2個）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）麻醬火燒的做法步驟1、麵粉加入溫水250克水。2、加入酵母。3、加入糖。4、加入色拉油。5、...

“家附近有個燒餅屋，每天N多人排著長長的隊伍購買，對於排著買東西這種事情，從來不愛湊熱鬧，所以也沒嘗試過味道如何？記得好幾年以前，有段時間家裡那位出差，小朋友去幼兒園吃早餐，自己也趁機偷...

“今天下好大的雨，沒出去買菜，在冰霜翻出前天買的五花肉，反正閒著也閒著，就烤個麻皮燒肉唄  ^o^很多簡單，烤好後，可以直接吃，也可以用來炒芹菜什麼的，也非常可口哦”食材明細主料五花肉（一斤）...

“暖暖的冬日來一個熱燒餅，簡直美呆啦。”食材明細主料普通麵粉（400g）水（200g）酵母（4g）芝麻醬（100g）鹽（3g）椒鹽粉（10g）玉米油（13g）醬油（適量）輔料熟芝麻（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻將燒餅的...