關於幹蒸的知識

食材明細主料豬肉（適量）白蘿蔔（適量）輔料香蔥（適量）生粉（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹蒸白蘿蔔釀肉的做法步驟1、備白蘿蔔，香蔥，豬肉。2...

食材明細主料菜乾（適量）五花肉（300g）輔料鹽（適量）雞精（適量）花生油（適量）芝麻油（適量）生抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菜乾蒸肉餅的做法步驟1、菜乾提前一夜用清水浸泡2、五花肉去皮切片...

食材明細主料雞蛋幹（120克）肉末（165克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋幹蒸肉末的做法步驟1、食材：雞蛋幹、肉末2、將雞蛋幹拆開包裝，放在案板上切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬絞肉：150飛魚乾：1/2條輔料油：適量生抽：適量蔥花：適量鹽：適量具體步驟1.飛魚乾半條洗淨去頭;2.剁成適量大小的塊;3.豬...

食材明細主料桂花醬（適量）速凍黑芝麻湯圓（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹蒸湯圓的做法步驟1、準備的食材。2、盤裡刷一層食用油。3、將湯圓擺入盤中。4、蒸鍋裡水開後，放入湯圓蒸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糯米粉：280豆沙：100輔料水：1碗具體步驟1.碗內倒入糯米粉。2.再陸續倒入開水，攪成絮狀。3.再和成麵糰。4.取一小部分，...

“扣肉是臨時想要做的，所以比較小條，不夠大氣。家裡沒有梅菜，用菜乾代替了，雖然沒達到梅菜扣肉的水平，不過這道菜還是很下飯的，徹底光碟💿。”食材明細主料扣肉（300g）菜乾（35g）輔料檸檬（幾片）姜（適...

10-15分鐘。湯圓的口味有很多，比如說黑芝麻湯圓、花生味湯圓、巧克力味湯圓以及草莓味湯圓等。在湯圓的做法上，可以直接水煮湯圓，也可以選擇幹蒸湯圓。當選擇水煮湯圓時，要注意需要把湯圓...

食材明細主料淡水白鯧（一條）泡椒（4個）榨菜（一小塊）鮮香菇（兩個）辣椒（適量）輔料油（適量）花椒粉（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）雞精（適量）糖（適量）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）幹蒸鯧...

“鹹香入味，雞肉鮮美，墨魚鮮香，是一道美味佳餚～”食材明細主料草雞（一隻）輔料墨魚乾（適量）薑絲（適量）調料鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）墨魚乾蒸草雞的做法步驟1、草雞一隻清洗乾淨，放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時一道私家菜乾蒸雞爛鮮嫩，清香適口。整體口味稍微清淡，有八角和桂皮的中藥香，因此對身體健康也很好，母雞又有很高的營養價...

“這是有著冬天味道的一道菜，鹹魚有時處理不好，很腥，放對料就能做出很好吃的鹹魚”食材明細主料鹹海鰻（半條）輔料蔥（少許）姜（適量）蒜（適量）香菜（1棵）乾紅辣椒（2、3個）鮮紅辣椒（1個）桔子皮（少許）配料黃酒（1...

“愛的味道故事：回味愛，而不是一味索取，是獲得愛的真諦。坐下來，和愛人一同分享雞鴨魚肉，讓感情絲絲入味。”食材明細主料老水鴨（1000克）輔料生薑（5克）八角（3克）桂皮（3克）配料李錦記蒸魚豉油（10毫升）...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時菜乾蒸排骨，這道美食的做法其實很簡單的，尤其是做這樣型別的蒸菜呢。過年那會，親戚到我家來過年，都要做好幾桌人的菜呢，我...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的幹蒸鮮蝦燒麥是用鮮蝦和幹蒸皮以及豬肉碎和蟹籽等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，鮮蝦中含有非常豐富...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅薯：250輔料蔥花：50豆腐皮：100麵粉：200瘦肉：150香菜：50鹽：適量胡蘿蔔：200具體步驟1.紅薯去皮待用2.瘦肉切碎待用3.胡蘿...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：若干輔料料酒：適量鹽：適量具體步驟1.雞蛋加入料酒和鹽打散，最好用平底盤子，不要用碗，蓋上保鮮膜，或者直接把打好的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘炎炎夏日，你是否熱到失去了胃口；是否還在因為吃什麼而煩惱？小夥伴們，看過來美味的沙魚乾蒸豬肉或許可以幫你解決煩惱。蒸...

“茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉豆角幹：適量鹽油醬油蠔油：適量輔料具體步驟1.1.先清洗豆角幹再用熱水泡泡軟晾乾水備用2.將五花肉切成薄片放...

“豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，老年人衰老是人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。...

“本篇食譜的介紹重點是包燒賣的手法介紹，之於餡料的具體搭配，將在以後的食譜有介紹。大家請耐心等待（動圖有點大）”食材明細主料餡料（300克）輔料雲吞皮（15-20張）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

“不用加水的白灼。”食材明細主料活蝦（適量）輔料料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）小米椒（適量）調料醋（適量）生抽（適量）白砂糖（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹蒸白灼蝦的做法步驟1、準備活蝦。2、...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆角幹蒸排骨，很喜歡吃豆角和肉一起烹飪之後的美味。每年夏天是吃豆角的季節，自家種的，新鮮健康。經過風乾等過程製成豆...

“今天去買花生時，攤主告訴我一種新的花生的做法，蒸花生，他說，蒸好的花生，不象煮好花生那樣，剝開吃時有湯汁。蒸好的花生，吃起來清清爽爽，很特別，回家，按他的方法，試了一把。”食材明細主料花生（適...