關於夏日裡的涼拌麵——手擀尖椒雞蛋醬拌麵的知識

“今天天氣特熱，為全家做幾碗手擀的醬拌麵，吃了後又勁道又涼快，趕走了熱浪，讓胃與心都舒爽了。雖說汗一直在流，但心裡美美地，為家人做美食，有實實在在的愛在裡面。”食材明細主料麵粉（400克）尖...

食材明細主料西紅柿（2個）雞蛋（2個）掛麵（適量）輔料尖椒（1個）調料生抽（20ml）白糖（5g）料酒（10ml）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）西紅柿雞蛋尖椒拌麵的做法步驟1、番茄洗淨切塊，雞蛋打散，尖椒洗...

“夏日，喜歡吃麵的我更鐘情於涼麵。炸醬麵、家常拌麵還有這道美食——雞絲拌麵。”食材明細主料麵粉（300克）雞腿（一個）輔料黃瓜（一根）豆芽（少許）胡蘿蔔（一根）配料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）麻醬（適量）...

“天一熱啊，神馬胃口都沒有，但涼麵還是挺受歡迎的，爽口啊！”食材明細主料麵條（適量）輔料胡羅卜（適量）黃瓜（適量）豇豆（適量）雞蛋（適量）配料黃豆醬（適量）蠔油（適量）芝麻醬（適量）大蒜（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量...

食材明細主料紫莧菜汁（適量）麵粉（適量）南瓜汁（適量）白芸豆（適量）黑木耳（適量）五花肉（適量）輔料鹽（適量）黃瓜絲（適量）香油（適量）水澱粉（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）浪漫涼拌麵的做法步...

“孩子週末上學，中午和孩子爸吃手擀麵過癮。用紫甘藍汁和麵，炸了雞蛋醬，洗了小水蘿蔔、蒲公英、黃瓜絲、蒜末拌裡，全部吃光。”食材明細主料麵粉（300g）水（130g~140g）輔料紫甘藍（4片）鹽（1勺）豆瓣醬（...

“夏天不想煮飯煮的一身汗，可以提前熬好一個肉醬，煮上一小把面，拌一拌，撈一撈即可享用。”食材明細主料生面條（適量）肉醬（適量）青瓜（適量）輔料香菜（適量）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉醬拌麵...

食材明細主料雞蛋（2顆）輔料剁椒（1匙）調料豆瓣醬（2勺）水（2勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋剁椒拌麵醬的做法步驟1、雞蛋液攪拌均勻入油鍋炒成塊。2、再放入豆瓣醬，剁椒醬。3、翻炒出剁...

食材明細主料麵條（適量）番茄（2個）雞蛋（2個）輔料白糖（適量）鹽（適量）食用油（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄雞蛋醬涼拌麵的做法步驟1、兩個番茄劃十字刀用熱水燙一下去皮。2、去皮的番茄...

“最愛那一碗手擀麵，記得小時候媽媽常做的就是麵條，煮好的麵條加點青菜和一個荷包蛋，雖然用料少，味道清淡，但卻是最好吃的。”食材明細主料麵粉（360g）雞蛋（2個）黃瓜（1根）輔料蝦蓉醬（50g）清水（74g）鹹鮮...

“炎熱的夏天來一份涼拌麵，清清爽爽，雞蛋醬的香氣很快挑起味蕾，配上些許小蔬菜，懶人的版的麵條也美美的呢......”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（一個）香其醬（適量）輔料鹽（少許）胡蘿蔔絲（少許）小油菜（少...

“應孩子要求，中午做的手擀雞蛋麵，筋道滑順，正好還有茄子，順便做了點茄子炸醬，味道好極了。”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（2個）茄子（1個）肉末（適量）輔料蔥花（少量）蒜末（少量）薑末（少量）配料花椒（少量）八角（少...

“太熱了，酷暑難耐。”食材明細主料細掛麵（150克）輔料火腿（適量）榨菜（適量）黃瓜（適量）蒜末（適量）熟芝麻（適量）配料花生油（適量）芝麻醬（適量）生抽（適量）蠔油（適量）陳醋（適量）雞精（適量）白糖（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿...

食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）鹽（適量）輔料番茄（兩個）雞蛋（一個）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）水（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）番茄雞蛋拌手擀麵的做法步驟1...

食材明細主料掛麵（1把）青椒（4個）雞蛋（2個）調料生抽（30ml）白糖（5g）料酒（20ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒雞蛋拌麵的做法步驟1、青尖椒洗淨切碎，雞蛋打散。2、鍋中放油炒雞蛋至8成熟。3、...

食材明細主料麵粉（300克）食用油（適量）清水（適量）胡蘿蔔（半根）輔料食用油（2勺）花椒粒（30粒）蔥花薑末蒜蓉（適量）食鹽（半勺）生抽（1勺）香醋（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）高階（難度）涼拌擀麵皮的做法步驟1、鍋中...

食材明細主料麵粉（200克）菠菜（適量）小蘇打（少許）輔料剁椒（一勺）米椒（幾個）青椒（一個）白芝麻（適量）花生（幾個）蔥（適量）大蒜頭（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）蒸魚汁（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）...

“清爽可口的涼拌麵做起來方便的很,所需的配料可能只需開啟你家冰箱門就能找的到,特別適合一個人的夏日快速午餐或晚餐哦”食材明細主料麵條（一人份）蔥花（3大勺）蒜末（半茶勺）薑末（半茶勺）紅辣...

“菠菜汁製作手擀麵，用量和清水一樣，用量大約在50%左右，可以略少一些，和好的麵糰需要經過餳發，餳發後面筋形成，麵糰會變得更柔軟，勁道有延展性，和麵時需要加一點精鹽，精鹽可以讓麵條更勁道，防斷...

“這是一道快手懶人餐。只需十分鐘就可搞定。而且營養還不差。一把掛麵，一個雞蛋，兩根尖椒，成就一碗美噠噠的拌麵。”食材明細主料掛麵（一把）雞蛋（一個）尖椒（兩根）輔料植物油（少許）鹽（一克）沙茶醬（兩...

“愛麵食愛到像個北方人~🙊”食材明細主料普通麵粉（500g）雞蛋（2個）輔料食鹽（5g）清水（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手擀雞蛋麵的做法步驟1、準備上述食材。2、雞蛋打勻，鹽兌清水，和麵...

“今天中午吃麵:炒一碗尖椒雞蛋醬，下一把熱值低，膳食纖維高、口感潤滑筋道的魔芋苦蕎麵，低脂營養又飽腹，聊咋咧。”食材明細主料雞蛋（1個）尖椒（3個）蒜苗（1根）魔芋苦蕎掛麵（1把）調料甜麵醬（1勺）豆瓣醬...

“莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新...

“我兒子去銀泰城滑冰，恰逢聖誕節，到哪吃飯都要排隊，就去了必勝客，看看啥都不想吃，最後要了一盤夏威夷熱拉麵，到時挺好吃的，就是那價格呵呵38還是28。回家自己給兒子做點吧，吃的太快了，一會一盤...

“夏日炎炎，你是不是覺得很熱呢？你會不會覺得每天都不知道吃些什麼呢？天氣越熱越會削減我們的食量，不是不想吃，而是吃不下或是不知道吃點什麼涼快的才好？那麼就來一碗勁道，爽滑的涼拌麵吧，保證...