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發表於:2024-02-10
“【肉絲蟄皮】滑嫩勁道、清脆爽口。澱粉喂制的肉絲滑油後滑嫩不柴,海蜇皮溫水焯燙後清脆韌道。入口清鮮襲人咯吱聲不斷如演奏一場輕音樂,衝擊著味蕾滿足了口腹之需。”食材明細主料豬肉...
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發表於:2018-09-12
這是一道家常菜餚,製作簡單,開胃又下飯。所需主要食材:豬裡脊肉,木耳,香菜。木耳先泡發,再煮熟。豬肉切片下鍋翻炒,加入木耳,剁椒及各種調料一起翻炒均勻,最後加入香菜。當然不喜歡香菜的也可...
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發表於:2024-02-01
“關於口水雞除調味以外,白斬雞、蔥油雞大多做法雷同。重點在如何煮好滑嫩鮮美的雞!”食材明細主料雞腿(2只)花生米(適量)白芝麻(適量)輔料蔥(適量)麻椒油(1勺)油辣子(2勺)鹽(4g)花椒(5g)蒜頭(3顆)幹辣(椒10...
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發表於:2018-10-08
好久沒有吃白蘿蔔了,就去菜市場買了一些白蘿蔔,看著牛肉還算新鮮,乾脆就買了半斤牛肉回家做道白蘿蔔炒牛肉。白蘿蔔清淡不膩,牛肉軟嫩入味,兩者一起搭配,味道更加多層次,我個人比較喜歡吃細一...
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發表於:2023-12-28
“深夜失眠的人,一半心裡有事,一半胃裡沒食。在超市買了點新鮮海帶絲,上次吃還是館子裡送的小菜。夏天要來了,一天比一天熱,今天自己來做一個清涼開胃的爽口海帶絲。”食材明細主料鮮海帶絲...
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發表於:2018-06-01
紅燒武昌魚是我國比較傳統的一道私家菜,屬於湖北菜系,以其色澤金黃,肉質細嫩,味道爽滑鮮美,肉末和高湯的香味帶動了魚肉的鮮美,經過慢火長時間的燉制,肉香和魚香完全融合在一起,非常入味好吃,深...
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發表於:2024-02-24
“海蟄又名白皮子,在水產動物中屬腔腸動物,水母科。外形似傘,身體分為傘部和腕部。其營養極為豐富,含蛋白質、糖、鈣、碘以及多種維生素等。醫學認為,海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫...
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發表於:2024-01-08
“鮮蝦高蛋白,低熱量,營養豐富,肉質鬆軟,易消化,含有豐富的鎂、鈣、磷、對人體有很好的補益的功效。冬天既能補充營養又能不長肉。新鮮海鮮、配上勁道、爽滑的龍鬚麵。勁道、鮮美的海鮮的海...
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發表於:2018-03-03
花菜營養極其豐富,花菜裡面的黃酮類物質有預防高血壓和降壓的功效,還可以預防心腦血管疾病併發症,花菜中含維生素也非常多,基本上各類維生素都覆蓋了,可以補充人體每日所需維生素。那麼,花菜...
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發表於:2024-03-02
食材明細主料雞蛋(2個)鮮蝦(2只)牛奶(220毫升)輔料鹽(適量)醬油(適量)香油(少許)奶香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩滑海鮮蛋羹的做法步驟1、雞蛋在碗中加鹽打散,加入牛奶打至均勻。2、鮮蝦去頭去...
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發表於:2024-02-29
“在閩南,一般宴席上在開席前都有一個冷盤拼盤,裡面必有一格是涼拌海蟄皮。而宴席之外,無論是家庭還是飯店,都是比較常見的一道菜。而用黃瓜與香菜來搭配海蜇皮涼拌,口感和風味堪稱最佳。此...
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發表於:2024-02-26
“說起白菜拌蟄皮這道爽口小菜,作為青島人可能沒有幾個不知道的。過年的宴客席上家家戶戶都會拌這麼一道爽口菜來做下酒。”食材明細主料蜇皮(200克)輔料白菜心(200克)香菜段(30克)大蒜(20克)熟...
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發表於:2024-02-29
“炎炎夏日來個冷盤還是很爽的,海蟄具有多種營養成分,富含碘,可以降血壓,防治腫瘤,去除塵積,具有很好的保健功能.”食材明細主料黃瓜(1根)海蟄(1袋)輔料大蒜(4瓣)配料醋(適量)香油(適量)鹽(適量)酸...
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發表於:2024-02-29
“4-6月是長江毛花魚的產卵季節,此時的毛花魚肉質鮮美、細嫩、多籽,營養豐富。長江毛花魚又名鳳尾魚,刀魚,刀鱭,野毛魚,體型修長”食材明細主料毛花魚(適量)輔料食用油(適量)配料食鹽(適量)料酒(適...
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發表於:2024-01-03
“喜歡海蜇皮脆脆的口感。蟄皮搭配利好的黑木耳、胡蘿蔔、黃瓜一起涼拌,非常好吃,功效也很多。健康養生的一道美味。”食材明細主料海蜇皮(200g)胡蘿蔔(50g)黃瓜(80g)黑木耳(50g)輔料芝麻油(適量)...
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發表於:2018-11-02
特別愛吃餃子,天天吃都吃不膩,於是自己學會了包餃子,每天變著花樣包不同餡料的餃子。今天給大家介紹一款鮮嫩爽滑有嚼勁的餃子——芹菜蝦仁餃。芹菜蝦仁餃以芹菜、蝦仁和五花肉為主要原料...
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發表於:2024-02-10
“我在“菜譜“裡,介紹過醬雞蛋,在這裡雞蛋的營養價值我就不多說了,雞蛋羹對於大多數人來說(雞蛋過敏者除外),無論早餐,還是老人,兒童都是不錯的選擇。”食材明細主料雞蛋(110克)香蔥(適量)40度溫...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料土豆(1個)輔料杭椒(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)白醋(適量)花椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爽口土豆絲的做法步驟1、把土豆切成均勻的細絲。...
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發表於:2018-11-02
蘿蔔乾顧名思義也就是晒乾的蘿蔔,蕭山蘿蔔乾口味清淡,脆嫩爽口是一種大眾喜愛的獨具風味又易於儲存的幹蔬菜。正宗的蕭山蘿蔔乾在蘿蔔切條後不是直接放鹽醃製的,而是直接晒乾,每天範三次,用...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料白菜心(1棵)蜇皮(1袋)輔料大蒜(適量)香菜(適量)紅椒絲(適量)配料鹽(適量)生抽(少許)白糖(適量)醋(適量)麻油(適量)雞精(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽口菜心蟄皮的做法步驟...
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發表於:2024-02-28
“鶉蛋的營養價值很高,超過其他禽蛋,最適合體質虛弱,營養不良,氣血不足者和少年兒童生長髮育者食用;肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食;所含蘆丁對...
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發表於:2018-12-06
蝦皮冬瓜清脆爽口,味道非常的鮮美,屬實是一道不容錯過的美食,美味營養又健康,老人小孩都愛吃。很補的一道湯,尤其是對孕婦很友好的一道湯品。做法其實很簡單,你是不是也很心動了,那快跟著小編...
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發表於:2024-01-07
“夏天的餐桌上怎少得了這爽口的涼皮.自己做的一點都不比外面的差😄再加上蔬菜本身的顏色,更受家人們的喜愛❤️。”食材明細主料麵粉(質量)輔料菠菜汁(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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發表於:2021-03-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘滑嫩爽口的肉絲菠菜粉,不僅味道鮮美可口,而且富含營養。菠菜,含有豐富的鐵、鈣元素,以及胡蘿蔔素和維生素。非常有益於人...
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發表於:2024-01-04
“泡菜有各種各樣的做法,所以有各色各樣的口味,深受大家的歡迎。現在市場上蘿蔔大量上市,自己動手做這樣一罈這樣的泡菜,既可以品嚐勞動成果,又避免了市場上粗製濫造對身體造成的傷害。”食...