泡菜怎麼泡不生花

防止泡菜生花的關鍵是抑制雜菌的生長。

1、再放入泡菜之前，要保證泡菜壇乾淨衛生，不能沾油。

2、避免接觸生水，因為生水中含有大量的雜菌，會汙染泡菜。

3、泡菜壇的周圍環境要適宜，夏天要放在涼快的地方。

4、泡菜壇的本身質量要好，才能達到密封的效果。