關於鴨耙的家常做法的知識

“這道菜是壯族的地方小菜，製作簡單，因是冷食，適合夏季食用。蔬菜的生鮮中合掉了肉類的油膩，入口時，一會是肉味，一會是黃瓜、嫩姜、韭菜、鴨仔菜的原味，可以說吃到嘴裡，能嚐到各種不同味道。（鴨...

“巴蜀川渝之地除了麻辣鮮香誘人胃口的川菜，還有很多滋味超絕的小吃，不僅有麻辣味道的，也有滋糯香甜的。比如這道葉兒耙，軟糯的糯米皮，包裹著滋潤香甜的紅豆餡，因為用粽葉包裹來蒸，更增添了淡...

“昨天做橘皮茶扒出來好些果肉，吃不完呀，放著怕壞了，煮成糖水來吃，煮熟了就不壞了。涼的水果糖水更好吃呢。”食材明細主料耙耙柑（適量）蘋果（2個）金桔（幾個）輔料純淨水（400g）調料冰糖（幾塊）甜味（口味）...

食材明細主料藤草糯米粉（適量）輔料花生（適量）豬肉（適量）蘿蔔乾（適量）配料糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）餈耙的做法步驟1、材料。2、把藤草剁碎。要葉不要梗。3、鍋裡放水，藤草和糖一...

“新化特產，好吃又營養的雜糧小吃”食材明細主料糝子粉（適量）鮮豬肉（適量）輔料鹽（適量）豬油（少量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糝子耙耙的做法步驟1、我用的2斤糝子粉。2、取一半糝子粉用...

“鴨蛋為母鴨的卵，營養豐富，味道鮮美，它含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、氯等。。。”食材明細主料鴨蛋（2只）輔料溫水（250克）鹽（適量）味精（適量）醬...

食材明細主料鴨蛋（14個）輔料細鹽（適量）高濃度白酒（適量）鹹香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋家常做法的做法步驟1、將鴨蛋洗淨，晾乾2、準備高濃度白酒，普通細鹽，分別倒在無水的碗裡3、將...

血耙鴨我吃過，所以來到鳳凰古城之後我還是很期待當地的血耙鴨，想知道這本地產的外地產的會有什麼差別。在網上找了家評論較好的店，選購了一個套餐，78元。味道和我吃過的不是很一樣，這裡明顯...

“紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。前段時間玉米耙很受歡迎，於是就出現了紅豆耙耙，這個算升級版了...

“我本人對吃的比較挑剔，所以經常在這個網站看食譜。看過動過之後也想寫上一些心得。不過次沒有圖片，改天有空了，也拍一些圖片補上。”食材明細主料鴨子（半隻）輔料香菇（12朵）黑木耳（10朵）配料郫...

“家裡只有肉豆和茄子，就用這兩種菜煮了耙耙菜。”食材明細主料肉豆（200g）茄子（2個）輔料生薑（1塊）大蔥（1段）大蒜（1瓣）青椒（1根（二荊條））小米辣（2個）鹽（少許）生抽（少許）雞精（少許）熟油辣子（2勺）原味（口味）煮（工藝）廿...

“大家有沒有在小時候吃過什麼是後來感覺再也沒能吃到的美味呢？小雨就有，就是那碗拌了點鹽和粗米粉然後用大蒸籠加大柴火蒸得軟趴趴的蓮藕，這裡的軟趴趴不是筷子都夾不起來的軟，而是入口即...

“前兩天親戚又送了兩隻大肥鴨來，而且是已經殺好的，怎麼消耗它們也是一個問題，兩隻好大的鴨子。既然好久沒有吃啤酒鴨了，正好家裡還有啤酒那就造吧。雖然只燒了半隻，可也是滿滿一大盆。”食...

“春遇耙耙柑，果皮又薄又軟，剝開果皮，吃起來更是驚喜！汁水四溢，果肉細膩，好吃不上火！今早給兒子來杯：耙耙柑酥梨汁，滿滿的維Ｃ，驚豔到飛！”食材明細主料耙耙柑（一個）輔料酥梨（一個）果味（口味）技巧（工藝）十分...

食材明細主料鴨脖（6根）鴨掌（12個）輔料香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）花椒（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）黃豆醬（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常滷鴨脖鴨掌的做法步...

“鴨肉的韌勁，加上沙姜的獨特風味，入口即讓人感受到這道家常菜帶來的滿滿幸福感，誰說離開父母后就只能吃塊餐？這道菜讓你感受一下什麼叫美味，有心動手就有媽媽的味道！”食材明細主料鴨肉（1.2...

“清淡美味，入口即化。”食材明細主料青筍（300g）輔料蔥段（1勺）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清水耙耙菜的做法步驟1、把青筍切成小塊。2、放入鹽水中煮開。3、放入蔥段一起煮...

“今來一款美美的下飯菜：家常啤酒鴨，口感真是棒極了！”食材明細主料鴨腿（三根）蔥（適量）青椒（三個）姜（適量）蒜（適量）輔料八角（適量）果皮（適量）紅辣椒（適量）花椒（適量）啤酒（一罐）豆瓣醬（一勺）調料冰糖（適量）油（適量）鹽...

“愛美食，愛滷味，歡迎相互交流。”食材明細主料鴨頭（20只）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）調料桂皮（適量）香葉（適量）小茴香（適量）八角（適量）辣椒（適量）花椒（適量）丁香（適量）麻辣（口味）燜（工藝...

“這個耙箍是在超市買的，是用綠豆為原料做的綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃...

“耙耙也是四川的特色菜。把雞腳做的特別的耙軟糯好吃。和一般的滷菜是不同的。”食材明細主料雞腳（一斤）輔料蔥（適量）八角（三個）花椒（10顆）香葉（三個）姜（適量）蒜（適量）調料白糖（少許）白胡椒粉（少許）鹽（少...

食材明細主料水鴨（1/4個）蒜頭（適量）蔥（適量）姜（適量）胡蘿蔔（1/2個）輔料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）酸梅醬（適量）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）未知（難度）家常酸梅鴨的做法步驟1、鴨肉斬塊焯水後備用。2、備...

“耙牛肉是一道正宗的重慶特色菜。烹飪方式簡單，口感非常的耙老少皆宜。它的食用方法是先把牛肉吃完。在在裡面用剩餘的湯汁煮上火鍋涮著吃。食材上採用的是牛腩和牛蹄筋。炒制的時候加...

“那位比較喜歡吃，所以做了幾次，味道雖然比不上外面，但是還是不錯的。”食材明細主料鴨子（半邊）料酒（一些）醬油（一些）鹽（一些）蔥（兩根）八角（兩顆）山奈（2塊）姜（一小塊）輔料蜂蜜（一些）燒烤醬（一些）菜油（一些）鹹鮮（...

“四川特色清水煮菜，簡單營養。”食材明細主料兒菜（100g）青菜（100g）土豆（100g）白菜（50g）輔料青菜葉（20g）調料蔥花（1勺）香菜（1勺）辣椒油（2勺）芝麻油（2勺）老抽（2勺）薑片（4片）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）耙...