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發表於:2024-02-28
“昨天發了一款豆醬刀豆,有親說那是四季豆不是刀豆呵呵。我想有可能是超市弄錯,有可能是這款豆的名字太多了。當然很多時候,我們也叫它四季豆,不過那天在超市裡,包裝上寫著就是刀豆呵呵,不管...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料雞胸肉(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)蒜片(適量)薑絲(適量)蔥花(適量)調料生抽(適量)醋(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)溜肉段的...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料魚肉(適量)青椒(適量)洋蔥(適量)輔料蔥(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)澱粉(適量)食用油(適量)薑末(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)溜魚肉段的做法步驟1、魚肉切...
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發表於:2024-01-31
“肉段的製作有很多種,有糖醋口的,鹹鮮口的,酸辣口的,其實無論製作哪種,就是調味汁不同,今天這款是用蠔油製作的,喜歡的看看:”食材明細主料豬瘦肉(300克)胡蘿蔔(10克)青椒(10克)黃瓜片(10克)輔料碗汁(1...
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發表於:2024-02-27
“兒子最喜歡吃肉段,有時間我和老公就給他做。我愛看他吃飯的樣子,讓我特有成就感。”食材明細主料小裡脊肉(500克)泡打粉(適量)澱粉(適量)輔料青椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)香油(適量)欠汁鹽(適量)...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料豬前腿(1塊)輔料土豆澱粉(3把)植物油(半鍋)玉米澱粉(1勺)青椒(3個)胡蘿蔔(1根)調料料酒(1勺)鹽(1匙)白糖(1匙)生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)溜(工藝)一小時(耗時)高階(難度)熘肉段的做法步驟1、豬...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料白鰱(中段)輔料蔥薑蒜(適量)花椒(1勺)八角(1個)郫縣豆瓣醬(2勺)麵粉(20g)調料生抽(20ml)白糖(10g)料酒(50ml)老抽(10ml)鹽(1勺)香辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣魚段的做法步驟1、白鰱魚讓...
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發表於:2024-01-05
“焦熘肉段,地道的東北傳統菜餚,過去是飯館裡最叫座的一道名菜,各種大小宴席上都少不了它的身影,脆殼、焦邊、肉嫩、鹹香,非常有特色的東北大肉菜,做法也簡單,一炸一熘,就OK啦!外焦裡嫩,鹹香酸甜...
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發表於:2024-02-23
“又到了菠蘿大量上市的季節,滿街上的水果店裡能見到大叔們奮力削著菠蘿的身影。褪去青綠色的外衣,黃潤潤的菠蘿散發著誘人的香氣,想想就感覺口舌生津,忍不住買來與家人共嘗。記得小時候有...
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發表於:2024-01-11
“遼寧飯店經典菜,地方傳統菜,家喻戶曉的,老少皆宜,家家戶戶過年必備的一道菜。因為我的家裡人有很多是開飯店的,所以製作飯店的肉段,對於我來說,真的特簡單,今天這款肉段,特意在年夜飯之前製作...
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發表於:2024-02-01
“元旦來臨,家中的宴客菜,也是冬季裡面最受歡迎的一道菜。豬肉製作的,豬肉裡面含有大量的蛋白質和多鍾人體所需要的營養素,這道菜就好吃有營養,受歡迎,所以我推薦:”食材明細主料豬裡脊肉(300...
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發表於:2024-01-08
“黑龍江常見菜,外酥裡嫩,口感類似雞米花,我喜歡炸一盤子當零食吃。”食材明細主料豬肉(適量)澱粉(適量)輔料雞蛋清(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)蘸料(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹...
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發表於:2021-02-06
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘準備好刀豆段以及肥瘦相間的肉片,然後準備好熱鹽水,將刀豆放在熱鹽水中悼一下,使刀豆八分熟。準備好蔥薑蒜,然後預熱油鍋...
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發表於:2024-01-28
“最重要泡好澱粉”食材明細主料精豬肉(小塊)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)味精(適量)輔料調味湯料(適量)醬油(1勺多)米醋(3勺)鹽(1勺多)雞精(1勺)味精(1勺)酸鹹(口味)炸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)脆肉段的做法步...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料肉段半成品(一袋)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)溜肉段的做法步驟1、正大的溜肉段一袋。2、油鍋炸下,撈出備用...
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發表於:2024-03-01
“肉段燒茄子是東北典型的一道美味,在飯店的餐桌上是食客們常點的一道熱菜。在自己家裡,可以不受食材限制,還可以加入土豆,青椒,有點像加了豬肉的地三鮮。不過,雖然好吃,因為食材都是經過高溫...
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發表於:2024-01-11
“香脆可口”食材明細主料豬裡脊(450克)青椒(1000克)胡蘿蔔(1000克)輔料老抽(適量)味素(適量)白糖(適量)醋(適量)澱粉(適量)鹹甜(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒肉段的做法步驟1、肉切成二里米見方的...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料豬裡脊肉(200克)綠色尖椒(1個)紅色辣椒(1個)香蔥(1根)大蒜(6瓣)土豆澱粉(比裡脊肉多一點)豆油(適量)醬油(適量)老抽(少許)鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)輔料陳醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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發表於:2024-01-07
“外酥魚鮮,椒香味美。”食材明細主料胖頭魚(1段)輔料鹽(少許)料酒(20克)蠔油(20克)白胡椒粉(少許)香油(半勺)蛋清(1個)生粉(少許)白糖(半勺)香蔥(2根)椒鹽(少許)香醋(少許)海鮮醬油(1勺)姜粉(少許)魚香(口味)炸(工藝)半...
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發表於:2023-12-31
“今天給大家介紹一道我家人非常愛吃,我家也常做的傳統魯菜——焦溜肉段。你看它色澤金紅,外脆裡嫩,醬香濃郁,既能下酒,又能下飯,在齊魯和東北地區非常受歡迎,是很多人下館子必點的一道家常菜...
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發表於:2024-01-08
“軟糯鮮美,厚實濃郁。”食材明細主料雞翅段(10根)幹香菇(1把)紅椒(1個)輔料菜籽油(4茶匙)料酒(4茶匙)紅燒醬油(3茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)老薑(1塊)小蔥(2根)白糖(少許)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇翅...
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發表於:2023-12-30
“來個簡易版的肉段茄子吧,方便快捷。”食材明細主料茄子(4根)正大熘肉段(1袋)輔料蒜(2瓣)香菜(1根)調料辣椒片(1勺)蠔油(2勺)生抽(3勺)澱粉(1勺)香醋(1勺)清水(1/2碗)白糖(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
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發表於:2024-01-08
“家🈶️重口味的爺爺~每頓飯都得來個重口味的下飯菜~”食材明細主料豆段(適量)豬肉(適量)大蔥(適量)泡椒(一勺)輔料白糖(一勺)花椒(5顆)桂皮(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹豆段燒肉的做法步...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料豬肉(適量)洋蔥(適量)尖椒(適量)胡蘿蔔(適量)麵粉(適量)輔料油(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)蒜末(適量)料酒(適量)薑片(適量)澱粉(適量)白糖(適量)生抽(適量)芝麻(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時...
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發表於:2024-02-23
“去姑姑家吃到了這道菜,之前一直覺得這個菜只有飯店才能做,想不到在家也可以哦!!”食材明細主料笨豬肉(500g)亨氏番茄醬(適量)胡羅卜(適量)輔料白糖(2勺)香醋(2勺)料酒(適量)澱粉(適量)小蘇打(適量)生抽(適...