關於魯山攬鍋菜的家常做法的知識

“攬鍋菜，又名雜燴菜，屬豫菜系，鹹鮮，滑嫩，香軟，配合燒餅，饅頭，米飯都是一道不錯的菜品”食材明細主料五花肉（400g）粉條（140g）白菜（200g）炸豆腐乾（100g）蕨菜（200g）酥肉丸（若干）輔料料酒（適量）生抽（適量）滷料（一包...

食材明細主料大芥菜（400g）輔料幹辣椒（3根）橄欖油（20g）鹽（2匙）味精（少許）蒜辮（3個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常熗鍋大芥菜的做法步驟1、將菜洗淨切條控去水分2、大火燒油至八成關至小火，放...

“昨天下午帶著疲倦、頭痛認認真真地完成了這個山東大包！這個比賽題目一出來時，咱第一個想到的是山東菜煎餅卷大蔥，哈哈對別的魯菜我是一竅不通。後來上百度搜，做啥呢？好長時間沒吃包子了，做...

“菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩...

“中醫認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外...

“特色美食，一鍋出美味家常菜餚，營養健康，簡單易學！”食材明細主料豆角（適量）肉（適量）土豆（一個）麵粉（300克）玉米麵粉（50克）酵母（3克）糖（2克）溫水（適量）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）豬油（適量）十三香（適量）鹽（適量）小...

火鍋是當下廣受年輕人喜愛的美食，這其中又當屬川渝火鍋佔據較大比重。如今市面上有成百上千的火鍋品牌，創業者如果想要投資開店，品牌選擇方面就需要格外謹慎。那麼重慶火鍋連鎖加盟哪家好...

“這“五一”的節真是勞動節，在家伺候小主，小主列出選單，我的一一做來。想起了攬菜炒扁豆。”食材明細主料扁豆（適量）攬菜（適量）肉絲（適量）輔料大蒜（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度...

食材明細主料山藥（倆根）油菜（倆小把）西紅柿（一個）輔料蔥（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）老抽（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）家常山藥的做法步驟1、準備ing。2、山藥削皮，備用。3、蘑菇和菜，備用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大白菜：400公克紅蘿蔔：半條幹木耳絲：3兩炸皮：3兩高湯：1000㏄蒜仁：6粒紅辣椒：半支香菇肉燥：2大匙鹽：1小匙胡椒：1小匙香菇精：1小匙...

“小油菜的營養成份自不必多說，一直認為該多吃些，卻始終沒有適合的做法。我覺得這一款還不錯，既可使小油菜入味，又可保持其青綠，營養也不會流失太多，而且還起到裝飾作用；香菇按燒肉的做法，使原...

“博山酥鍋是山東淄博傳統的節令佳餚。在以前一到過年就會有一句說法就是:窮也酥鍋，富也酥鍋。也就是說不論窮富，過年家家都要做酥鍋的。酥鍋味道鮮美，營養豐富，富含大量的鈣質和碘，口感香...

“這是一個家常口味，味道偏清淡，下次做江湖菜版幹鍋花菜”食材明細主料花菜（1顆）土豆（2個）輔料洋蔥（半個）黃蔥（半個）小蔥（1個）香菜（1個）姜（適量）蒜（適量）豆瓣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常...

“油而不膩的一道家常菜，雖然做的時候有點點小麻煩，但是吃起來很有味道。”食材明細主料土豆（200g）辣椒（200g）茄子（200g）輔料蔥（適量）薑絲（適量）澱粉（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）鹹鮮...

“山東包子是鮮美適口，別有風味的精品主食。皮薄餡多。”食材明細主料北豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）輔料泡發黑木耳（適量）泡發海米（適量）泡發冬菇（適量）雞蛋（適量）粉條（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞...

山藥君可是好東西呀。下面這些你至少吃過一種甚至全部吧：素菜山藥、山藥脆片、甜品山藥、山藥泥、山藥燉排骨......。山藥最為人熟知的功效就是補腎。此外山藥的熱量不高、口感可以隨意...

“廣東潮汕地區有一道很有名的醃漬小菜——橄欖菜，是用當地的芥菜、橄欖、植物油和食鹽醃漬製成。這種橄欖菜，可直接食用，也可以作為炒菜的輔料新增，味道很是鮮美！俺家小主就很喜歡吃這個攬...

食材明細主料冬瓜（適量）鮮香菇（適量）土豆粉條（適量）排骨（適量）豆腐（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料花椒（適量）肉蔻（適量）料酒（適量）桂皮（適量）生抽（適量）香葉（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大鍋...

“拔絲菜的製作看起來非常簡單，就是把炸好的原料放入熬好的糖中翻炒出鍋就成了，實際上遠不是這麼回事。從原料的選擇、切配、炸制，再到起鍋炒糖，下料翻炒，只要一個環節操作不到位，從嚴格意義...

食材明細主料臘雞腿（240克）大白菜（225克）蛋餃（100克）油豆腐（80克）粉絲（55克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常大鍋菜的做法步驟1、食材：臘雞腿（已清洗）、大白菜（已清洗）、蛋餃...

“【山東酥肉】是一款湯菜。成品是湯鮮，肉酥爛，味醇香；是魯菜的代表作之一。做法並不複雜，掌握2個要點即成：1、肉段要炸至外焦裡嫩；2、香菜、胡椒粉和醋是必須的；主要特點：色澤金黃、肉質酥爛...

“麵食是山東人的主要吃食。饅頭，餅，，餃子餛飩，煎餅，花樣繁多。蔥油餅算是最家常的一種主食。口感香酥，蔥香四溢，鹹香適口。”食材明細主料麵粉（350克）蔥花（50克）輔料溫水（170克）配料鹽（8克）香油（5克）豬...

“博山酥鍋簡介：在各種各樣的博山年菜中，有一種菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥鍋”。傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名為“蘇鍋”。又因此菜餚用醋較多，以肉魚骨刺...

“山藥和胡蘿蔔是很好的搭配，色香味俱全，還有著較好的營養，這是一道菜的關鍵。很喜歡這道菜，因為喜歡辣一點的就放了一點辣椒，也可以做清淡型的，根據自己口味定。”食材明細主料山藥（適量）胡蘿...

食材明細主料五花肉（適量）青椒（適量）輔料蒜頭（適量）乾紅辣椒（適量）配料油制辣椒（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常菜回鍋肉的做法步驟1、五花肉用開水煮熟，冷卻...