藕還能怎麼吃|藕能生吃嗎

藕，又被稱作蓮藕，屬於一種睡蓮科植物，可以食用，在我國很多地方都有種植藕，其中南方居多。藕吃起來口感很好，又甜又脆，喜歡吃藕的人很多，不喜歡的人同樣很多，主要看個人口味;藕的吃法也很多，但是，藕能生吃嗎?

一、藕能生吃嗎

藕是可以生吃的，生吃的時候口感明顯更加清脆而鮮嫩，人們常常將它當作水果來使用。或者將它涼拌，榨成汁喝都行。榨成汁之後還可和甘蔗汁，梨汁混合起來喝，這樣嚐起來味道特別好，香甜可口，回味無窮。它生吃有很多的好處，但是一定不可以多吃哦!

二、藕還能怎麼吃

藕可生食也可做菜，藥用價值相當高，它的花，枝葉，蓮藕，都是寶貝，可以滋補身體，當作一味藥材。把蓮藕磨成粉末狀，可以促進消化，治療腹瀉，是對人們來說非常好的一種流質食品，並且可以取之於自然，健康沒有副作用。下面為大家描述幾種蓮藕的食用方法，大家可以收藏一下，以後可以嘗試著做做，一定會非常美味的。

1.涼拌蓮藕

涼拌蓮藕是由蓮藕，莧菜，生抽，米醋，鹽，香油拌制而成，口感酥脆可口，回味無窮;

2.排骨蓮藕湯

排骨斬成塊狀，蓮藕切塊煮到一起，慢慢煨，排骨要帶點肥肉才好。出鍋湯色微帶紫紅，蓮藕粉糯，一戳即透，排骨將要脫骨，但還好好保持原狀在骨頭上，出鍋裝碗以後，可以撒上小蔥花提香，肉好吃，藕好吃，最主要那碗湯，肉香濃郁，又帶著蓮藕的甜味，喝起來是非常幸福的。

3.藕夾

藕切夾刀片，中間加上一些肉餡兒，或者整一段藕，把頭削掉，往裡塞上拌好的肉餡兒，壓實，再切成片，用雞蛋麵糊裹上封住，入油鍋炸熟，蘸椒鹽、辣椒醬吃。或者上蒸鍋，淋醬油麻油等料水蒸熟。還可以裹上面包糠在油鍋裡炸到外殼酥脆，蘸番茄醬吃，簡直是人間美味。

藕能生吃嗎？是可以的，除此之外，蓮藕還可以做許多其他非常美味得菜品，如：蓮藕丸子、糯米蓮藕、香煎藕餅、桂花糖蓮藕等等。說著說著口水都要流下來了，小編要去做蓮藕了，相信你也快流口水了吧，走吧，趕快行動起來。