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發表於:2023-12-29
食材明細主料花菜(215克)鹹蛋黃(6個)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃花菜的做法步驟1、食材:花菜(已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘清洗)、鹹蛋黃(已蒸熟)。2、將鹹蛋黃用...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料老南瓜(適量)鹹鴨蛋黃(2個)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃南瓜的做法步驟1、原材料!2、鹹鴨蛋黃加料酒隔水蒸5分鐘!(加料酒是為了...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料雞蛋(適量)食鹽(適量)其他(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃的做法步驟1、新鮮雞蛋。2、去皮,分離出蛋黃。3、玻璃杯用蒸鍋滅菌,加開水,大量食鹽至飽和,放進蛋黃,醃半天。...
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發表於:2024-03-02
食材明細主料茄子(250克)輔料青椒粒(15克)紅椒粒(15克)鹹蛋黃(3個)澱粉(適量)配料料酒(1大匙)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃炒茄花的做法步驟1、把茄子去皮洗淨,切成柱體,加...
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發表於:2024-02-05
“黃花菜,又名金針菜、萱草、忘憂草,黃花菜性平、味甘、微苦,歸肝、脾、腎經;有清熱利尿,解毒消腫,止血除煩,寬胸膈,養血平肝,利水通乳,利咽寬胸,清利溼熱,發奶等功效;主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料黃花菜(適量)冬瓜(230克)鹹肉(80克)輔料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃花菜鹹肉冬瓜湯的做法步驟1、材料:黃花菜(已泡發)、冬瓜、鹹肉2、將已泡發的黃花菜清洗一下。3...
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發表於:2024-02-29
“粵菜用量精而細,配料多而巧,裝飾美而豔,講究鮮、爽、嫩、滑。很注重質和味,口味比較清淡,力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化,夏秋偏重清淡,冬春偏重濃郁,追求色、香、味、...
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發表於:2018-01-05
金沙南瓜、金沙蝦球、鹹蛋黃蟹黃豆腐、鹹蛋黃焗地瓜、鹹蛋黃炒飯等。鹹蛋黃一般需要經過高溫烘烤,這樣做出來的口感才會沙沙的,香香的。鹹鴨蛋黃在炒制的過程中要注意油溫的控制,若太高了...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料花枝丸(10個)鹹蛋黃(4個)油(10ml)料酒(5ml)蔥花(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃花枝丸的做法步驟1、鹹蛋黃蒸10分鐘碾碎備用。2、繼續加速加水煮花枝丸(5分鐘)。3、用煎...
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發表於:2020-02-23
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料幹黃花菜:100雞蛋:3個輔料紹酒:適量清湯:適量鹽:適量蔥薑絲:適量具體步驟幹黃花菜洗淨,入溫水泡發開後擇洗乾淨,擠幹水,碼...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料有機花菜(半顆)輔料鹹蛋黃(3個)鹽(少許)雞精(少許)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃炒花菜的做法步驟1、鹹蛋黃碾碎,有機花菜用淡鹽水浸泡15分鐘,放入鍋中焯水。2、撈...
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發表於:2024-02-29
“此菜特點:膨鬆鮮嫩,鹹香酥糯,趁熱吃口感極佳!”食材明細主料茶樹菇(300克)鹹蛋黃(2個)雞蛋(1個)輔料鹽(1茶勺)糖(1/2茶勺)雞精(1茶勺)幹澱粉(4大勺)植物油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃...
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發表於:2024-01-05
“花菜營養豐富,質體肥厚,蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。花菜質地細嫩,清甜爽脆,含纖維質較少,味甘鮮美,食後易於消化。適宜於多種烹調方法:拌、熘、燴、熗和漬等,也可以作湯羹菜,葷素皆...
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發表於:2024-02-29
“喜歡吃黃花菜,源於受了父母的影響。爸爸非常喜歡吃黃花菜,家裡如果燉雞,爸爸要放黃花菜,家裡煮肉,爸爸也要放黃花菜,平日裡改善個生活,爸爸都喜歡買回黃花菜。以至於我都懷疑爸爸是不是從草...
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發表於:2024-02-24
“秋冬交替的季節,胃腸虛弱的人很容易引起不適。老公就是其中之一,連續幾天一直都是陪著他吃著饅頭、小米粥、鹹菜的寡淡生活。今晚做一個適合秋冬季節的蔬菜——娃娃菜。娃娃菜幫薄甜嫩...
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發表於:2024-01-07
“鹹蛋黃搭配菜花,讓很不起眼的素菜一下就變身為高大上的宴客菜,甚至可以與蟹黃相媲美!簡單,快捷,美味,高顏值,值得體驗哦”食材明細主料菜花(適量)鹹蛋黃(2個)輔料蔥花(適量)小米椒(適量)鹹鮮(口味)爆(...
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發表於:2024-01-01
“說到花樣麵食花捲兒可以算其中之一了。今天做一個不一樣的畫卷,用的是鹹蛋黃做的油酥,做好的花捲兒非常的香。”食材明細主料麵粉(500g)純牛奶(250g)雞蛋(1個)豬油(10g)酵母粉(5g)輔料油(30G)乾麵...
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發表於:2024-02-01
““燴飯”隨意靈活,冷菜、炒菜、燒菜、炸菜、醃菜、滷菜等等,全都可以入鍋與飯同燴。如此這般,味道竟然特別鮮美。”食材明細主料米飯(適量)胡蘿蔔(適量)杏鮑菇(適量)佛手瓜(適量)南瓜(適量)萵筍葉...
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發表於:2024-02-29
“營養豐富的南瓜既對身體有益,又能補血美膚和瘦身,尤其將裹了一層鹹蛋黃的南瓜送入口,味道超讚!”食材明細主料南瓜(400克)鹹蛋黃(4個)色拉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃南瓜...
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發表於:2024-02-23
“小同事過年從農村老家帶的鹹貨,分給我半隻鹹雞。說實話,關於鹹貨我家吃的真不多,每年就灌個4斤重左右的香腸還得吃到來年,鹹雞根本就沒做過。但是這次的鹹雞就不一樣了,正宗農家放養的小...
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發表於:2024-01-28
“清明節這個節日南北方的重視程度有很大差異,聽小夥伴說廣西的朋友把清明節看得甚至比春節都重要,春節可以不回家,清明節必須回家祭祖!其實從節日食俗上也可以看得出,長江以南大部分地區都...
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發表於:2023-12-28
“家中有閒置的鹹鴨蛋及甜甜的棉花糖,鹹甜中和,味道剛剛好。”食材明細主料棉花糖(300g)鹹蛋黃(10個)輔料小餅乾(250g)堅果(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃雪花酥的做法步驟1、鹹...
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發表於:2023-12-26
“去飯店每次必點的鹹蛋黃炒菜花,孩子喜歡吃,而且做法非常簡單。”食材明細主料鹹蛋黃(2個)菜花(1個)輔料油(1勺)調料鹽(少量)醬油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒菜花的做法步驟1...
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發表於:2023-12-30
“本款花捲,蓬鬆柔軟的麵皮裡捲上鹹沙美味的蛋黃、香脆可口的芝麻、清香翠綠的蔥花,味道好極了!”食材明細主料普通麵粉(500克)酵母(5克)溫水(260克)鹹蛋黃(6個)輔料白糖(10克)食用油(30克)牛奶(20克)黑...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料黃瓜(半根)玉米(半個)青豌豆(適量)輔料鹹鴨蛋(1個)沙拉醬(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃蔬菜沙拉的做法步驟1、材料。2、玉米和鹹鴨蛋煮熟。3、豌豆焯水至斷生。4、...