-
發表於:2024-01-13
“Q彈鬆軟飄香的紙杯蛋糕超容易製作,烘焙的入門級,很簡單也很好吃!”食材明細主料低筋麵粉(60克)雞蛋(4個)綿白糖(40克)甜牛奶(40克)玉米油(40克)輔料鹽(1克)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(...
-
發表於:2024-02-10
“紙杯蛋糕一直以來都是小朋友們最喜歡的禮物聖誕。”食材明細主料低粉(80克)色拉油(50克)雞蛋(5個)牛奶(45克)玉米澱粉(8克)白糖(75克(蛋黃裡20克))輔料草莓(適量)淡奶油(150克)白糖(15克)甜味(口味)烤(工藝)...
-
發表於:2024-02-10
“蜜豆馬芬小紙杯蛋糕”食材明細主料低筋粉(91g)抹茶粉(9g)黃油(50g)細砂糖(50g)泡打粉(1/2+1/4小匙)輔料雞蛋(1個)鮮奶(60g)蜜紅豆(50g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶蜜豆馬芬蛋糕的做法步驟1...
-
發表於:2024-02-05
“這是蛋糕加奶油霜二合為一的方子,蛋糕經過最近的戚風潮相信大家基本都會,而裱花其實也不難,沒有淡奶油也可以裱花,最合適新手練習裱花的就是奶油霜,,奶油霜的好處是就算氣溫高也不容易融化...
-
發表於:2024-01-13
“喜歡酸酸甜甜的味道,喜歡絲滑的口感!這款蛋糕口感很像輕乳酪蛋糕,雖然缺少了芝士的香,卻有了酸奶的爽滑,還摻雜著濃濃的巧克力的香味,使得這款蛋糕更爽口,口感更是甜而不膩!”食材明細主料低...
-
發表於:2024-02-10
“去年弟媳回孃家,回家時帶了些當地產的蜂蜜,想著我們在外面買不到這種正宗的東西,特意給我們快遞了些過來。平時家裡沒人愛喝甜的,蜂蜜放在那基本上沒人動,擔心時間久了又讓浪費蠻可惜,最近...
-
發表於:2024-02-27
“瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單,無非是黃油雞蛋麵粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍,祕密就在於使用的扇形模具並高溫烘焙,因為模具周圍淺,中間深,於是周邊...
-
發表於:2024-02-28
“愛上烘培,就是從這款小小的紙杯蛋糕開始。從此,我的烘培熱情也就開始一發不可收拾了。喜歡這種小小的紙杯蛋糕,是因為每次烤完蛋糕帶來的是滿屋子的蛋糕香味,沉浸在幸福中的滋味也是此時...
-
發表於:2024-01-08
“猛獁象風爐J6050盤同烤,特別省心,終於不會擔心烤出來不夠一大家子吃了,戚風蛋糕是我非常喜歡吃的蛋糕,家裡戚風模具不夠多,準備敗多幾個6寸模來同烤,所以這次先做了紙杯蛋糕了,因為沒有太多...
-
發表於:2024-02-26
“千張,我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片,色白,可涼拌,可清炒,可煮食。含有豐富蛋白質。千張的營養十分豐富,可以和很多菜搭配使用。這道清炒千張絲是一道營養豐富,味道鮮美...
-
發表於:2024-01-13
“簡單易做的海綿紙杯蛋糕,加少許裝飾成為萌萌的貓頭鷹紙杯蛋糕。”食材明細主料低粉(100g)細砂糖(100g)巧克力粉(10g)雞蛋(4個)玉米油(60g)輔料奧利奧餅乾(數塊)巧克力液(適量)彩色腰豆(適量)甜味(口味)...
-
發表於:2024-02-26
食材明細主料黃油(65g)細砂糖(65g)雞蛋(兩個)低粉(80g)可可粉(20g)肉桂粉(2小匙)泡打粉(1/2小匙)輔料奶油(適量)配料香草精(幾滴)朗姆酒(2小匙)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)肉桂紙杯蛋糕的做法步驟1、...
-
發表於:2024-02-24
“親們如果沒有cup也不要緊可以換算成克來計算。藍莓大概50g、黃油75g、白砂糖112g、低筋麵粉115g、牛奶83ML、香草精2.5ML”食材明細主料新鮮藍莓(1/2cup)黃油(1/3cup)白砂糖(1/2)雞蛋(1)低筋...
-
發表於:2024-02-05
“小叔家有一對三胞胎,十分可愛,因此想到做三胞胎娃娃臉的紙杯蛋糕,紙杯蛋糕真的創意無限,隨意發揮想象,就可以做出妙趣橫生的作品,這也是烘焙的樂趣吧。此款紙杯蛋糕是用的海綿蛋糕的方法制...
-
發表於:2024-02-23
食材明細主料雞蛋(5只)麵粉(200克)輔料糖(60g)速溶咖啡(1包)牛奶(40ml)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖啡味紙杯蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分開2、把30g細糖分3次加入蛋清,打發至軟溼3、...
-
發表於:2024-02-05
“圓模的戚風蛋糕做多了,現在來一個紙杯版的戚風蛋糕,好香好柔軟的呢~~(約12個連模杯子+6個大杯子蛋糕的量)”食材明細主料低筋麵粉(100克)細砂糖(60克(加入蛋清中))牛奶(65克)輔料雞蛋(4個)細砂糖(25...
-
發表於:2024-02-10
“利用了小嶋老師的海綿蛋糕體。”食材明細主料全蛋(150克)砂糖(110克)水飴(6克)低筋麵粉(100克)黃油(26克)牛奶(40克)輔料奶油乳酪(150克)黃油(25克)糖粉(12克)淡奶油(120克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普...
-
發表於:2024-02-23
“今天是白色情人節,其實這個節日我們是不過的,只不過正好做了玫瑰蛋糕,就應應節吧。“白色情人節”源於歐洲國家,於上世紀70年代被日本人所接受並廣泛流傳。逐漸地,“白色情人節”流行於日...
-
發表於:2024-01-27
“今年六一,給孩子來點不一樣的!紙杯蛋糕的做法以前的帖子裡都有寫過,請自行補腦。”食材明細主料紙杯蛋糕(適量)淡奶油(適量)巧克力(適量)紅色色素(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)童趣臉...
-
發表於:2024-01-11
“做好大的戚風,切好送人不好看,配刀叉杯盤有點誇張,吃完桌上碎屑點點,還要收拾,有點麻煩,還是紙杯方便些,每個杯子如果套袋塑封,出去遊玩也方便攜帶,一下子不吃完的話,也可以多放幾天了”食材明...
-
發表於:2024-01-28
“沒有女人不喜歡花的,從孩童時期開始,我們對於花朵就有種莫名的追求,小時候採摘的路邊小野花,長大後收到的求愛花束,甚至年老後我們喜食槐花,蒲公英,這樣的野菜,對於花朵的熱愛讓我們將她與以...
-
發表於:2024-02-01
“不用翻糖模具,沒有過多的材料,簡簡單單的方法也能做出不一樣的翻糖小花。紙杯蛋糕用的是海綿蛋糕的方法,蛋糕部分參照我的上一篇菜譜(海綿紙杯蛋糕新手版)。不易塌陷,吃起來口感細膩柔軟!因...
-
發表於:2024-02-24
“孩子英語學校要在平安夜開party,要求每位家長帶一份最拿手的廚藝去分享,想來想去,一是為了應個景,二是要討孩子喜歡,所以就選了這款聖誕老人紙杯蛋糕和糖霜餅乾,沒想到在party上最受歡迎的...
-
發表於:2024-01-13
“早上好!!肉肉廚今天教大家如何在家裡也能做出柔軟細膩非常好吃的紙杯蛋糕~希望大家喜歡!!!!”食材明細主料低筋麵粉(50g)雞蛋(2個)糖粉(43g)輔料水或牛奶(35g)玉米油(20g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普...
-
發表於:2024-02-27
“紙杯蛋糕花樣繁多,便攜又可愛,但如果作為小朋友間生日小禮物,這款翻糖巧克力紙杯蛋糕肯定深受小朋友們喜歡。”食材明細主料低筋麵粉(140g)黃油(55g)細砂糖(150g)蛋(1只)可可粉(5g)酸奶(120g)輔料鹽...