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發表於:2024-01-09
食材明細主料秋葵(300g)輔料檸檬(1個)蒜米(1個)辣椒(2個)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)檸檬秋葵的做法步驟1、備好圖中材料2、秋葵洗淨3、水燒開後,放入秋葵,滴幾滴油,煮3分鐘4、煮好的秋葵,撈...
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發表於:2018-11-26
放入薑片。在烤秋刀魚時放入檸檬,主要是為了去除秋刀魚本身帶有的魚腥味。檸檬,能夠散發出酸甜的香氣。當挑選檸檬的時候,要聞一聞檸檬本身的味道,選擇購買有輕微果香味道的檸檬,當有明顯刺...
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發表於:2018-06-25
可以去掉秋刀魚的異味,增加秋刀魚的香味。在購買秋刀魚時要注意:1、看眼睛,新鮮的魚的眼睛應該是清晰的,要是有一種朦朧感,那個魚會不是很新鮮。2、聞味道,聞一下秋刀魚除了魚腥味,還有沒有其...
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發表於:2018-10-31
1、增加整道菜的香味。檸檬自身帶有獨特的清香的味道,可以給整道菜提香。2、去除秋刀魚的腥臭味。檸檬特有的清香味道,可以中和並掩蓋一部分秋刀魚的腥臭味。3、解膩。烤制的秋刀魚會比...
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發表於:2024-01-08
“好喝”食材明細主料檸檬(30g)輔料白砂糖(20g)礦泉水(200ml)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)檸檬汁的做法步驟1、準備檸檬,洗乾淨,晾乾哦2、切片哦檸檬3、攪拌機打十分鐘然後加水加白糖即可...
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發表於:2018-06-17
轉眼間又到了吃秋葵的季節,秋葵營養豐富,做法也是多種多樣。其實秋葵除了當做餐桌上的美食以外,做成嘎嘣嘎嘣脆的秋葵脆零食來吃也是一個好主意。做好的秋葵脆不但吃起來口感酥脆,而且濃香...
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發表於:2018-10-31
增香去腥除膩。因為秋刀魚中含有一種胺類物質,使得秋刀魚有比較大的腥味,胺類物質呈現弱鹼性可以與檸檬酸中的酸類物質花生酸鹼中和反應,從而可以降低秋刀魚的腥味,而且秋刀魚本身的肉質比...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料秋葵(500g)輔料蒜蓉(1顆)小米椒(5個)生抽(3調羹)花生油(3調羹)蠔油(1調羹)原味(口味)未知(難度)秋葵的做法步驟1、秋葵已經對半切,準備好蒜蓉、小米辣切碎,用碗盛起來,倒入生抽、耗油,攪拌均勻...
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發表於:2024-01-02
“檸檬蜂蜜水防秋燥”食材明細主料檸檬(3個)蜂蜜(500g)輔料鹽(適量)甜味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)檸檬蜂蜜水的做法步驟1、食用鹽將檸檬搓洗兩分鐘,用水衝淨,毛巾擦乾備用;2、案板和道具都要...
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發表於:2024-01-05
“檸檬因其味極酸,肝虛孕婦最喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆,有濃郁的芳香氣。因為味道特酸,故只能作為上等調味料,用來調製...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料雞爪(一斤半)輔料檸檬(半個)香菜(1根)小米辣(6個)泡椒(3個)調料生抽(適量)陳醋(適量)白糖(適量)蠔油(適量)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)檸檬雞爪的做法步驟1、把雞爪剪去指甲斬開...
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發表於:2024-01-05
“在網上視訊裡看到的,於是就學著,可以當零食啃。😄”食材明細主料鳳爪(一斤)檸檬(半個)輔料小紅椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)生薑(3片)蔥(適量)料酒(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)檸檬鳳爪的做...
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發表於:2024-02-26
“上次用檸檬燒了紅燒肉家裡人都說好吃,今天接著我的祕製私家肉菜【檸檬豬蹄】,不僅不油膩而且還相當之爽口,喜歡的朋友不妨試試。絕對會叫你對豬蹄有一個全新的認識。”食材明細主料豬蹄...
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發表於:2018-09-18
增香、去腥的作用。吃秋刀魚的時候之所以加入檸檬是因為秋刀魚本身含有一種胺類物質,使得秋刀魚聞起來有非常大的腥味,這種胺類物質是弱鹼性的,而檸檬是酸性的,所以兩者可以起到很好的中和...
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發表於:2024-02-10
“想吃一些酸酸甜甜的小甜品,檸檬算是大眾口味,基本人人都愛~這款檸檬方宴客最好,大餐過後的餐後甜點,既可以解膩,又口味清新~”食材明細主料黃油(113)糖霜(30)麵粉(130)鹽(2)輔料糖(200)雞蛋(2個)檸檬...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料秋刀魚(適量)檸檬(適量)輔料辣椒粉(適量)胡椒粒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)薑末(適量)蒜末(適量)蔥末(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香烤檸檬秋刀魚的做法...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料新鮮檸檬(2個(約200克))輔料蜂蜜(150克-300克)魚膠粉(10克)配料細砂糖(100克)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)檸檬果醬的做法步驟1、將檸檬皮肉分開,檸檬果肉去掉籽切小塊放入碗...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料秋葵(適量)輔料蒜米(10g)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌秋葵的做法步驟1、將秋葵洗淨。2、過水沖涼切丁。3、蒜切米,小米辣切丁。4、加鹽,味,雞粉,陳醋伴均勻。...
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發表於:2024-02-29
“酸酸甜甜,美白養顏。”食材明細主料檸檬(半個)輔料蜂蜜(適量)果味(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)檸檬蜜的做法步驟1、主要材料就是檸檬和蜂蜜啦。2、用鹽將檸檬表皮搓乾淨,在用水沖洗。3、...
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發表於:2024-02-26
“今天立秋俗,今年很奇怪沒有三伏,只有前兩伏天。話說的好:夏天無病三分虛,是該貼秋膘的時候了。不用多想,紅燒肉絕對是首選。今天就給大家推薦一道有別於傳統的紅燒肉,啤酒檸檬紅燒肉。紅燒...
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發表於:2024-01-13
“蜂蜜直接沖水喝太單一???來來來,我教你改變”食材明細主料檸檬(一斤)輔料蜂蜜(一斤)甜味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)檸檬蜜的做法步驟1、所有要用到的工具,用涼開水清洗乾淨,不要水龍頭直接...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料鴨肉(600克)油(適量)醬油(適量)青尖椒(1個)薑片(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)鹹檸檬(2個)酸梅子(1個)蒜頭(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)檸檬鴨的做法步驟1、把姜蒜頭鹹檸檬青椒切片,梅...
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發表於:2018-06-25
加檸檬可以去除秋刀魚裡面的異味,還可以增香。在購買秋刀魚時要注意:1、聞味道,聞一下秋刀魚有沒有除了魚腥味以外的異味,要是有,最好還是不要購買。2、看眼睛,看眼睛是否清晰,有沒有一種朦朧...
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發表於:2018-11-30
檸檬用杯底的工具擠出汁,加適量水即可。準備半個洗淨的檸檬,把檸檬放在檸檬杯下半部分的圓錐工具上輕輕旋轉擠出檸檬汁,上半部分的杯子加入水,蓋緊蓋子後搖晃即可得到一杯檸檬水。注意檸檬...
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發表於:2024-02-23
“年內去了舟山玩吃了酒樓的烤秋刀魚,俺們家人就深深愛上了。對於吃貨來說對美食的追求是不會停歇的。。。。。於是找材料,網上找做法,自己動手也來做一做,是檸檬鹽版本的,味道很清淡,實踐證...