關於涼拌麻辣粉的知識

“夏天家裡少不了吃個涼粉，涼皮，可是外面買的新增劑實在太多啦！想吃清涼解暑的綠豆涼粉，去了市場綠豆涼粉做的像一塊塊綠綠的碧玉顏色漂亮的不得了，我的老天！這是正常的顏色嗎？真心不敢買上吃...

食材明細主料豌豆澱粉（適量）輔料黃瓜（適量）花生米（適量）調料鹽（適量）美極鮮（適量）辣椒油（適量）醋（適量）糖（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）拌酸辣涼粉的做法步驟1、豌豆粉和水一比一混...

“重慶人做的麻辣涼拌雞，色澤紅亮、麻辣酸甜、軟糯鮮香、回味綿長而著名，讓人看見都會流口水，因而也叫口水雞。”食材明細主料農村土公雞腿（1只）輔料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）香辣醬（適量）花椒...

“開胃酸辣粉，滿足你的味蕾！”食材明細主料米粉（適量）輔料花生碎（少許）蒜（少許）青椒（少許）白芝麻（少許）調料鹽（少許）香油（少許）辣椒麵（少許）醋（少許）生抽（少許）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌酸辣粉的...

食材明細主料麵條（適量）輔料黃瓜（適量）雞胸肉（適量）蔥花（適量）配料辣椒油（適量）豆瓣醬（適量）老抽（適量）糖（適量）醋（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）花椒油（適量）鹽（適量）雞精（適量）食用油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗...

“這道酸辣拌涼粉看起來就令人饞涎欲滴。涼粉的烹飪方法簡單易學，吃起來清涼爽滑。夏季吃涼粉可以消暑解渴，是夏日的必嘗菜品。而且它其中還含有蛋白質，可以提高人體的抗病能力和康復能力...

“快到夏天了，每頓離不開爽口的冷盤，我家酷愛麻辣，麻辣紅油自制的，加上自制的鹹鴨蛋，家人都吃得香香的，一家人團坐飯桌，津津有味吃著自己做的菜，幸福就這麼簡單”食材明細主料江西米粉（150克）輔...

“酸辣爽口。”食材明細主料自制紅薯涼粉（500g）輔料黃瓜（1根）大蒜（4瓣）鹽（適量）糖（適量）白米醋（適量）生抽（適量）蠔油（適量）南德調味料（適量）雞精（適量）香油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

食材明細主料豬肝（適量）輔料黃瓜（適量）熟花生碎（適量）香菜（適量）大蔥（適量）配料鹽（適量）胡椒麵（適量）花椒麵（適量）蔥（適量）姜（適量）大料（適量）桂皮（適量）香葉（適量）滷料（適量）料酒（適量）紅油辣椒（適量）醬油（適量）醋（適量）糖...

“簡單的涼粉，不失為夏季餐桌的一道清涼小菜，夾鍋盔、就稀飯，是我們四川人超愛的吃法。”食材明細主料豌豆澱粉（30g）清水（240）輔料辣椒油（2勺）花椒油（半勺）陳醋（2勺）味極鮮（半勺）白糖（一撮）鹽（少許）雞精（少...

食材明細主料粉條（120克）輔料尖辣椒（2個）配料白糖（30克）醋（30毫升）調味醬油（15毫升）老抽（5毫升）胡椒粉（1克）味精（1克）水澱粉（20毫升）酸辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）涼拌酸辣粉的做法步驟1、粉條120克，...

食材明細主料兔肉（500克）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣涼拌兔的做法步驟1、兔子煮熟切件2、拌入姜蒜、蠔油、醬油、鹽、麻油、辣椒、花椒、芝麻、雞湯、雞精、五香粉、花生即可3...

“夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。很簡單的小菜，只是想跟大家一起分享製作美食的過程~掌勺的想每天的選單，既要營養又要照顧幾張挑剔的嘴，很難的有木有”食材明細主料...

食材明細主料黑木耳（適量）黃瓜（適量）魔芋結（適量）調料辣椒（適量）大蒜（適量）鹽（適量）香醋（適量）生抽（適量）花椒油（適量）花椒粉（適量）辣椒油（適量）香油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣涼拌菜的做法步...

“涼粉在炎熱的夏天是很受歡迎的小吃之一，涼粉製作過程並不複雜，在家裡就可以做出和外面一樣的味道來，需要用到豌豆澱粉，只有這種澱粉做出的涼粉口感才好，一般超市裡都有賣的，涼粉勁道爽滑，麻...

“很家常的小冷盤。涼粉是夏日餐桌家家都會吃的，簡單爽口。”食材明細主料涼粉（半斤）蒜瓣（4個）青椒（適量）紅椒（適量）幹辣椒（3個）香菜（1顆）輔料花椒（10粒）鹽（適量）糖（適量）鮮貝露（適量）香醋（適量）香油（適量）酸辣（...

“最近吃辣的不少，就連涼拌黃瓜裡也加入一些麻辣油，來開胃。”食材明細主料黃瓜（2根）輔料蒜（4瓣）九層塔（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）配料醋（適量）糖（適量）鹽（適量）麻辣油（適量）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時...

食材明細主料雞胸肉（適量）黃瓜（適量）黑木耳（適量）輔料蒜末（適量）配料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）鹽（適量）辣椒粉（適量）芝麻油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣涼拌雞絲的做法步驟1、....

食材明細主料雞腿肉（適量）輔料香菜（適量）蔥花（適量）薑末（適量）蒜末（適量）配料生抽（適量）醋（適量）芝麻油（適量）紅油辣椒（適量）花椒粉（適量）花椒油（適量）熟芝麻（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌麻辣雞...

食材明細主料魚（適量）輔料涼粉（適量）配料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）調料包（1袋）花椒粒（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）澱粉（適量）雞蛋（1個）鹽（適量）味精（適量）香菜（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣涼粉魚的...

“涼粉是夏日不可缺少的一種小菜，可炒食也可涼拌，涼拌又簡單，省事又省時，用成品做就更加的簡單，來試試這款簡單的小菜，滋味十足哦。。。”食材明細主料成品涼粉（2塊）輔料生抽（適量）大蔥（適量）鹽（適...

“很多人喜歡吃米粉，我常用這種方法涼拌米粉，很入味爽口，味道有點象擔擔麵🥙。”食材明細主料米粉（適量）酸豆角（Ⅰ小袋）黃瓜（1根）香菜（少許）滷蛋（1個）臺灣烤腸（2小根）輔料蔥（5克）蒜（5瓣）紅辣椒（2個）調料蠔油...

“和老耿不約而同的都買了些豌豆粉，就為了吃小時候吃的涼粉，兩三斤的豌豆粉總得要消耗，常吃的就是這微酸微辣的涼拌法。”食材明細主料豌豆粉（100克）黃瓜（1根）清水（700克）輔料醋（1小勺）辣油（1小勺）...

食材明細主料毛豆（適量）輔料蒜（適量）生薑（適量）配料八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌麻辣毛豆的做法步驟1、毛豆用剪刀剪去兩角，洗淨控水。2、鍋中加水，放入生薑...

食材明細主料兔肉（500g）輔料花生米（適量）芹菜（適量）大蔥（適量）香菜（適量）配料麻辣醬（適量）老薑（適量）大蒜（適量）花椒油（適量）醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）辣椒油（適量）麻油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時...