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發表於:2024-01-02
“顏色鮮亮,入口脆嫩,是下飯的小菜。”食材明細主料豆腐菜嫩尖兒(100g)輔料拌菜醬(1勺)醋(半勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌嫩尖兒的做法步驟1、菜尖兒洗乾淨備用。2、鍋中加水,一定...
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發表於:2024-02-01
“豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料柴胡尖(一小把)輔料醬油(適量)辣子(適量)醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌柴胡尖的做法步驟1、先把柴胡尖洗好2、用煮鍋把水燒沸再柴胡尖放入鍋2分鐘撈岀3、把冷好的...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料嫩南瓜(半個)輔料麻辣醬料(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌嫩南瓜的做法步驟1、嫩南瓜半個洗淨切絲。2、切好的絲。3、下鍋煮熟。4、裝盤、待涼備用也可以用冰水過...
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發表於:2024-02-26
“用同樣的方法拌耳絲、豆乾兒、涼粉等等都好吃~舉一反三,舉一反三~~”食材明細主料熟豬肝(適量)輔料黃瓜(適量)彩椒(適量)大蔥(適量)熟芝麻(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)涼拌醋(適量)辣椒油(適量)鹽(適...
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發表於:2023-12-26
“這道菜在飯店吃過,一直對它的美味念念不忘,昨天回家,看到家裡種的南瓜藤很是旺盛,全身長滿了南瓜尖,順手摘了一把,簡單的焯水後,都說好吃爽口。”食材明細主料南瓜尖(1把)輔料大蒜(3粒)調料鹽(半...
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發表於:2023-12-26
“夏天的特色菜。”食材明細主料倭瓜秧嫩尖(1把)輔料蒜米(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)香油(適量)白糖(一點點)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌倭瓜秧嫩尖的做法步...
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發表於:2024-01-04
“兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜,幼苗生長到一定階段,從葉腋處長出的芽不斷膨大,以至以膨大的芽塊代替,每個芽塊100-200克,每株生有芽塊菜15-20個,呈寶塔形,非常美觀,兒菜營養豐富,品質細嫩,味道...
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發表於:2024-01-11
“超級喜歡的一款餐前開胃菜,解膩開口胃,想不想試試。”食材明細主料嫩姜(120克)輔料食鹽(4克)白糖(6克)生抽(3克)醋(2克)香油(5克)亞麻籽油(3克)鹹甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌嫩姜的做法步驟1...
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發表於:2024-01-05
“冰爽涼粉兒,清涼整個夏天!”食材明細主料綠豆涼粉(1塊)輔料蒜末(適量)老乾媽豆瓣醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌涼粉塊兒的做法步驟1、準備一塊綠豆涼粉。2、切成塊兒,放入盤中...
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發表於:2024-02-25
“今兒一早去早市,看到非常新鮮的豌豆秧尖尖,水嫩嫩的躺在菜農的籃子裡,一眼就相中了,中午拿來涼拌,陪上綠豆糯米粥,再來一個米麵窩窩,愜意啊!”食材明細主料豌豆尖(250克)輔料生抽(1湯勺)白醋(2湯...
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發表於:2023-12-29
“酸酸甜甜開胃菜。”食材明細主料兒菜(3顆)輔料蒜頭(2顆)調料食用油(1匙)食鹽(3小勺)蘋果醋(1匙)白糖(10g)花椒油(少許)麻油(少許)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌兒菜的做法步驟1、因為兒菜長...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料野苜蓿尖(200克)輔料橄欖油(2勺)食鹽(半勺)蒜蓉(適量)小米椒圈(適量)蔥花(適量)香醋(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)高階(難度)涼拌苜蓿尖的做法步驟1、採來的苜蓿尖清洗乾淨。2、放入鍋中...
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發表於:2024-01-03
“我家大寶郵購了不少的筍尖。所以,年三十就來一道涼拌筍尖。”食材明細主料筍尖(1個)輔料蔥薑蒜末(適量)食鹽(半勺)醬油(適量)蠔油(適量)火鍋底料(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)涼拌筍尖...
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發表於:2023-12-28
“夏日美味,清淡脆嫩。”食材明細主料嫩豇豆(200g)輔料生抽(2勺)醋(1勺)調料鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌嫩豇豆的做法步驟1、嫩豇豆去掉兩頭切成段。2、放入鹽開水中煮。3、...
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發表於:2024-01-01
“很家常的一道菜,特別清淡爽口好吃”食材明細主料嫩豆腐(一塊)輔料香菜末(適量)鹽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)醋(適量)花生米(適量)紅杭椒(2個)蔥末(適量)蒜末(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌...
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發表於:2024-01-11
“懶人發明的,懶人必備。嫩芹菜除了營養豐富,粗纖維還有促進腸道蠕動的功效。”食材明細主料芹菜(80g)胡蘿蔔(30g)輔料鹽(3g)雞粉(少許)芝麻油(5ml)食用油(適量)蒜末(少許)蔥花(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料藕尖(適量)香菜(適量)蔥(適量)指天椒(適量)蒜頭(適量)輔料麻油(適量)辣椒油(適量)蠔油(適量)陳醋(適量)鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌藕尖的做法步驟1、切塊。2...
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發表於:2024-02-05
“春筍味道鋪蓋,可分段做出美味筍菜來。靠下稍硬的部分可燉肉吃,有嚼勁,而且入味;中段可炒食;上部較嫩的筍尖可涼拌。春筍雖然鮮美,但其草酸含量較多,所以在正式烹製之前,一定要將其煮10分鐘左...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料枸杞尖(200g)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌枸杞尖的做法步驟1、兩元錢的枸杞葉。2、枸杞葉摘洗乾淨。3、鍋裡水...
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發表於:2024-01-07
“涼皮在全國各地都是非常出名的小吃。今天做一道家常川味兒版的涼皮。”食材明細主料涼皮(半斤)洋蔥(一根)黃瓜(一根)小蔥(3根)輔料生抽(二匙)老乾媽辣三丁(一匙)醋(半匙)芝麻油(半匙)花椒油(少許)調和...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料絲瓜尖(一把)輔料蔥葉(適量)指天椒(一個)蒜瓣(幾個)幹辣椒(幾個)花椒(一把)調料花生油(適量)鹽(適量)雞粉(少量)薄鹽生抽(適量)香油(少量)香醋(適量)蒸魚豉油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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發表於:2023-12-29
“酸辣開胃,作為小吃、前菜均可。”食材明細主料涼麵(200g)輔料豌豆尖兒(50g)調料辣椒油(3勺)生抽(1勺)醋(1勺)芝麻油(2勺)鹽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豌豆尖兒拌涼麵的做法步驟1、涼麵...
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發表於:2021-03-05
姜是我們平常中最常見的一種食物,姜的營養價值豐富,有起到良好的保健作用,體虛的人,特別是手腳冰冷的人,應該多吃薑,因為姜可以驅寒呀。姜除了可以去腥外,他還有很多種做法,比如涼拌嫩姜,這道菜...
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發表於:2023-12-27
“刺兒菜,也稱小薊,清熱、涼血、止血的作用。拌冷盤味道不錯哦。”食材明細主料刺兒菜(200克)輔料花生碎(20克)調料鹽(2g)香油(4g)蒜泥(3g)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌刺兒菜的做法步驟1...