1、椰汁和燒仙草凍粉準備。
2、凍粉按100克加入200克水調成糊狀。
3、鍋中放800毫升水燒開。
4、倒入調好的燒仙草凍粉糊,攪拌均勻,燒開。
5、撇去浮沫。
6、自然冷卻,然後放入冰箱冷藏1個小時。
7、足夠冷藏後成為燒仙草凍。
8、將仙草凍切成小塊。
9、裝入鋼籠盆中。
10、倒入椰汁,攪拌均勻,放入冰箱,冷藏一個小時。
11、成品仙草凍和椰汁充分混合後呈咖啡色。