-
發表於:2024-02-05
““這款麵包有著大大的氣孔和不規則的形狀,。。。它來自古老的鄉村,由鬆弛的麵糰製作而成,直到20世紀中葉才得名夏巴塔。這個名字是義大利北部科莫湖的確的一位麵包商起的,通過觀察,他發現...
-
發表於:2024-02-28
“第一眼看見這棒魚就被它的外表所吸引,銀亮的外皮、針狀的長嘴、修長的身體,很漂亮,有點觀賞魚的感覺。這種魚肉質細膩,口感鮮美,非常適合燒烤和油炸。我用迷迭香來烤,味道很特別,如果親們不...
-
發表於:2024-02-26
“手擀意式黑珍珠面(一)黑珍珠城堡裡的玫瑰花圃【傳統的意式面】新鮮嚐義大利在地球上,"長統靴"是世界有名的標緻,義大利麵是義大利的主食,各式各樣的面類,千變萬化,讓人由衷的聯想到...
-
發表於:2024-02-26
“蒜椒意式黑珍珠面(系列之一)【傳統的意式面】新鮮嘗大蒜和辣椒在義大利餐點裡是不可缺少的調味料,橄欖油,蒜,辣椒是義大利餐點的基本之一。在此獻上私菜食譜經"蒜椒意式黑珍珠面"搭...
-
發表於:2024-02-05
“《我是吃貨》01“意式番茄包”的詳細製作視訊已上傳到騰訊視訊。這是義大利的一道特色菜,既是開胃菜,也是主食,冷熱都可以吃。”食材明細主料番茄(4個)大米(100克)輔料特級初榨橄欖油(60毫升...
-
發表於:2024-02-23
“老公一直是不折不扣的肉食動物。而丸子則是老公最愛。也許只有在裹滿肉的丸子裡,肉食動物才能滿足他們對肉的渴望吧。其實,如果願意吃素,也可以多放些喜歡的蔬菜。餡是死的,人是活的,自己...
-
發表於:2024-02-23
“【意式鮮奶凍】這是一道非常簡單的甜點,無需烤箱,只要有冰箱,有一口鍋,就能做出完美的奶凍!它是消耗淡奶油很好的一個方法,你再也不用擔心會過期,換種方式烹飪,會有不同的味蕾享受!天氣轉暖了...
-
發表於:2024-01-11
“點心——意式堅果餅在傳統個的義大利脆餅中添加了適合國人口味的乾果,健康美味、無油又少糖,且便於儲存。在匆忙的清晨,沒時間吃早餐,不妨吃幾片親手製作的意式堅餅,美味又愜意;製作時間:50...
-
發表於:2024-02-26
“今天做了一塊簡單的意式醬料,味道很香;跟外面買的玻璃罐的意式番茄醬一樣,吃的時候喜歡放多少都可以。可以用來煮義大利麵和做披薩醬,沒有防腐劑也沒有新增劑。外面買的30++一瓶而自己家...
-
發表於:2024-03-01
“前幾天去同學家吃飯,她爺爺送來了這道拿手菜,吃了一直記到現在,今天終於決定自己試一試。。。沒想到做出來味道還不錯,所以想在這裡和大家分享。。非常簡單的一道菜。。吃西餐的時候可以...
-
發表於:2024-02-23
“做這個Pannacotta是因為最近剛看完了masterchefusa的第四季,特別喜歡做飯比賽的電視節目。呵呵,一個義大利移民美國的帥哥Luca最終以一道羅勒味道的pannacotta配番茄醬贏了的冠軍。連...
-
發表於:2023-12-30
“專業人士戲稱:烘焙是一個坑,你身入其中會把坑越挖越大。我愛上了烘焙對裱花蛋糕情不自禁。愛上了韓式豆沙裱花,可又覺得色彩太過暗沉,想用動物奶油裱花,可是其穩定性差,那只有借用意式奶油...
-
發表於:2024-01-11
“pannacotta是義大利一款非常著名的甜品,做法非常簡單,口感類似果凍和慕斯之間(因為和我不久前上傳的法式水果軟糖做法非常相似,所以我就省略了步驟圖片)”食材明細主料淡奶油(500g)輔料糖(10...
-
發表於:2024-01-08
“以前做的蛋白糖,沒有加入熬過的糖漿,造型不夠穩定,這次的非常成功。脆脆的,入口即化,有棉花糖的味道,粉粉的,萌萌少女心啊!”食材明細主料蛋清(60g)檸檬汁(2滴)色素(少量)細砂糖(10g)輔料水(35g(熬糖水...
-
發表於:2024-02-10
“藏紅花,是一味名貴中藥材,具有活血化瘀的功效。由於藏紅花對生長條件的苛刻要求,所以在世界上產量稀少,價格比較昂貴。藏紅花味辛、澀,微苦中散發著天然草木的氣味,糅合了山野的粗獷氣息與...
-
發表於:2024-01-13
“說到義大利甜點,大家肯定第一個想到的是提拉米蘇,但是,除了這個,還有另外一道非常著名的義大利甜點:意式奶凍,義大利語是Pannacotta,它的字面意思就是“煮熟的奶油”,不過,雖然是“煮熟的奶油...
-
發表於:2024-02-24
“每天晚上回到家,又想吃到熱乎乎的飯菜,又不想圍著爐灶轉,似乎難以兩全。不過有了這款汁香味濃意式紅燴料理就可以啦,拌飯或者拌義大利麵都可以~如果電飯煲有預約功能,還可以在你到家前就...
-
發表於:2024-02-25
“鬆軟美味的鹹派”食材明細主料雞蛋(6顆)西蘭花(100g)紅甜椒(100g)蔥(50g)火腿腸(100g)輔料乳酪碎(50g)配料鹽(適量)巴西里(適量)黑胡椒粉(適量)橄欖油(適量)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)意式烘蛋派...
-
發表於:2024-02-01
“最近,深深戀上檸檬香的味道。由於也深愛著蛋白霜細膩迷人的紋理和淡淡的焦糖色,所以兩者結合,做了這款酸甜美味小甜點----意式檸檬蛋白撻。酥脆的撻皮,甜甜的奶油,酸酸味道的撻餡,又被一股...
-
發表於:2024-02-26
“前幾天看到土豆視訊插播的小廣告是KFC的意式肉丸飯,說實話我已經告別快餐很久了,可實在是饞,第二天立馬跑去吃,越吃越覺得這菜做起來應該很簡單,自己在家就可以搞定,而且比k家好吃~於是乎~...
-
發表於:2024-03-01
“義大利餐,開胃前菜介紹。西餐通常都是,開胃前菜配以開胃酒,然後是主菜,之後是甜品等,分三至四個環節。而每道菜都有諸多的品種任由客人選擇,其中,有海鮮、有肉類、有菌菇蔬果類等,通常這些都...
-
發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經―意式羅勒番茄醬披薩【無油版】義大利的餐點很愛吃,有時候會挪點時間來做一盤披薩,這次做了眾所熟悉的義大利經典的意式羅勒番茄醬披薩,請親愛的美天,美食朋友一起慢...
-
發表於:2024-01-13
“說起今天要分享的食譜,那就厲害了!毫不誇張的說,ta不僅能夠滿足我們低卡的用餐需求,還縮短了各位下廚的萌友們炎熱夏日裡在廚房停留的時間,更重要的是,ta的逼格完全可以滿足我們普通吃瓜群...
-
發表於:2024-01-28
“意麵雖然老家是義大利,但是現如今也是咱們中國人餐桌上常見的食物了。傳統的意麵是用硬質小麥做成的,但目前在國內市場上還難覓其蹤影。中西合璧可以在麵條的做法和吃法體現出來。咱用...
-
發表於:2024-02-28
“上禮拜買來的藕一隻沒吃,翻騰冰箱,不知道吃啥,糖醋藕片吧老公不喜歡吃,因為他是肉食動物,於是找來點豬肉餡,來做藕丸子吧!”食材明細主料蓮藕(適量)豬肉餡(適量)輔料油菜(適量)香菇(適量)蔥(適量)配料...