關於特色小炒-【小炒青麥仁】的知識

“家裡別人給了幾包青麥仁，就是沒有成熟的小麥，原來老孃河南老家帶過用青麥仁蒸熟再碾碎做的河南特有小吃“捻轉”味道很不錯，青麥仁散發出的清香和獨特。家裡沒有碾壓工具，我就自創吃法，炒...

食材明細主料萵苣（1顆）胡蘿蔔（1顆）輔料薑絲（若干）鹽（少許）雞精（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙色小炒的做法步驟1、把萵苣、胡蘿蔔分別切成絲。2、萵苣絲里加入鹽，熗拌20分鐘後瀝乾水。...

從古至今，從不缺乏讚美青島的詩詞歌賦，有人說青島是一座靜謐的城市，也有人說青島是一座充滿魅力、活力四射的城市，在小編眼裡青島是火熱與靜謐相結合，是一種濃妝淡抹總相宜的美，它更是吃貨們...

“冬季養生家庭小炒，蝦仁中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;蝦仁體內很重要的一種...

“這個天吃點清淡的蝦仁是最合適不過的了，蝦仁配上清淡的黃瓜。特別的美味。”食材明細主料蝦仁（20個）輔料胡蘿蔔（少許）黃瓜（一根）蔥（一根）大蒜（一瓣）調料鹽（少許）雞精（少許）白胡椒粉（少許）澱粉（半匙）色拉...

“螺絲辣椒是很辣滴，，，就是那種旋轉著生長的辣椒。長沙人民家家都會做的招牌湖南菜。”食材明細主料豬肉（適量（五花肉最好））螺絲辣椒（適量）輔料蒜（適量）豆豉（適量）生粉（適量）醬油（適量）生抽（適量）料酒（適量...

食材明細主料雞蛋（一個）木耳（一把）圓蔥（半個）黃瓜（半個）香腸（半個）輔料食用油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒五色的做法步驟1、雞蛋煮熟，切片。黃瓜，圓蔥，香腸切片。2、熱...

食材明細主料小青菜（適量）輔料蒜末（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒小青菜的做法步驟1、小青菜清洗備用。2、鍋中熱油煸香蒜末。3、倒入小青菜翻炒。4、炒斷生加入鹽調味即可。5...

食材明細主料青尖椒（250克）豆豉（一小把）蒜末（與豆豉等量的）輔料菜籽油（適量）老抽（20毫升）胡椒粉（一小勺）鹽（一小勺）雞精（一小勺）香油（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒青椒的做法步驟1、我用的...

“這道菜由山藥、荷蘭豆、胡蘿蔔搭配素炒而成。因為三種食材是三種顏色，就稱其為小炒三色。這道菜口味清淡，營養很豐富，功效也很多。是一道保健菜品。”食材明細主料胡蘿蔔（80g）荷蘭豆（100g）...

食材明細主料青椒（適量）西紅柿（適量）輔料幹豆腐（適量）洋蔥（適量）配料油（適量）蔥（適量）鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒茄汁小炒的做法步驟1、主料：青椒、西紅柿、配料：幹豆腐、...

“鍋貼起源於山東青島，煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同時鮮蔬菜，青島人喜歡將蝦仁、海米放進肉餡裡，提鮮的作用非常顯著，鮮香味美的鍋貼，再來一碗雜糧粥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆角：250小腸：150青辣椒：200輔料油：適量蒜頭：適量生抽：適量滷汁：適量鹽：適量米酒：適量具體步驟1.豆角洗淨切粗絲。2.青辣...

“小炒肉是微辣開胃的下飯菜，做法簡單。”食材明細主料五花肉（300克）香芹（200克）紫皮洋蔥（100克）胡蘿蔔（100克）紅辣椒（適量）大蒜（三掰）生薑（適量）輔料生抽（一勺）冰糖（兩塊）米醋（一勺）花椒（二十粒）八角（兩個）鹽（適...

“之前講南昌人喜歡吃各種“皮”，西瓜皮、冬瓜皮和瓠子皮都已經介紹了，今天來講做起來比較麻煩點的柚子皮！柚子皮做的好的話，不但美味，還是非常有營養的一道菜呢！柚子營養價值很高，含有非常豐...

食材明細主料青椒（適量）輔料食用油（少許）醋（適量）鹽（少許）生抽（適量）原味（口味）未知（難度）小炒青椒的做法步驟1、青椒洗淨切絲。2、鍋中熱油放入青椒翻炒。3、放入鹽、醋、生抽翻炒。4、出鍋，裝盤。...

食材明細主料豌豆（30顆）胡蘿蔔（一根）雞蛋（2個）蝦仁（15只）香腸（半根）輔料鹽（1小匙）雞精（1小匙）蔥（2顆）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）特色蝦仁蛋炒飯的做法步驟1、胡蘿蔔切丁2、新鮮基圍蝦剝殼3、胡...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）土豆（適量）冬菇（適量）辣椒（適量）蒜薹（適量）瘦肉（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）彩色小炒的做法步驟1、瘦肉少許2、冬菇浸泡3、土豆去皮4、胡蘿...

“冬季吃點蒜苗殺菌防感冒，最好了，這個小炒鹹鮮適口，典型飯遭殃系列。呵呵”食材明細主料青蒜（適量）精肉絲（適量）冬筍絲（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒青...

食材明細主料青豆（適量）輔料辣椒（適量）配料精鹽（適量）植物油（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒青豆的做法步驟1、青豆冼淨，辣椒切碎。2、熱鍋燒熱油後倒進青豆，辣椒炒勻。3、...

“小草蝦據說營養很高，蝦肉鮮美，蝦殼還能補鈣。”食材明細主料蝦（適量）輔料青椒（1個）蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）白糖（適量）醋（適量）鹽（適量）黑胡椒（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青...

“春天來了，萬物萌芽競生長，竹也不甘落後，筍尖破土而出，你追我趕看誰長得高。春天給人力量給人帶來了更多的美食遐想，來，讓我們用黃瓜盅配合自己喜歡的食材來做一道表現翠竹報春的意境菜吧！關...

食材明細主料油菜（6棵）小白菜（一小把）胡蘿蔔（一根）輔料醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）糖（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小炒青菜的做法步驟1、菜摘淨洗淨,控幹.2、小白菜和小油菜切大段,胡蘿...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這款超級特色農家小炒之培根青椒炒蛋不僅口感美味十足，還是一道頗為典型的好吃家常菜，而且用料簡單製作方便用時短適合...

“今天這道菜叫做“榛仁青豆炒魚糜”，裡面沒有魚刺，呵呵，最適合小朋友和老年人吃。”食材明細主料鮮黃魚肉（250克）輔料榛子仁（80克）青豆（50克）紅椒（50克）黃酒（25克）溼澱粉（10克）配料白胡椒粉（2克）乾貝露...