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發表於:2023-12-27
食材明細主料麵粉(適量)白菜葉(適量)棒骨湯(適量)輔料蔥花(適量)鹽(適量)生抽(適量)玉米油(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)白菜葉骨湯手擀麵的做法步驟1、白菜取葉子部分,洗淨切成小...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料麵粉(300g)小白菜(100g)西紅柿(50g)輔料鹽(2g)白油(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜手擀麵的做法步驟1、南瓜切粒2、加水用攪拌機攪拌成汁3、南瓜汁和麵4、麵糰擀平捲起來...
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發表於:2024-01-04
“一早起來掀開窗簾,下雨了,就不想出門了,隨便吃口吧,一會還有一大堆事呢!那就來一款:青菜手擀麵,麵條筋道,蔥花和辣椒粉用熱油激出香味兒,加醋,生抽,鹽拌勻即可,美味極了,也算不負沒辜負這大好時光...
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發表於:2024-02-28
“回憶兒時,不能忘卻的味道,於是跟著回憶,就做了這道手擀麵,味道鹹鮮。”食材明細主料小白菜(適量)蝦仁(適量)麵條(適量)輔料蔥(適量)八角(適量)配料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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發表於:2024-02-28
“連著好幾天的陰沉天氣讓人做美食的興致一下子減了好多,勉強做一個吧,拍出來的照片也是陰暗的,一點食物的美感都木有了。唉!陝西面食根據麵條搭配的輔料及調料不同可以分為許多種。麵館裡...
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發表於:2023-12-29
“冬天的一碗麵,暖暖的。”食材明細主料三黃雞(適量)麵粉(適量)輔料大白菜(適量)調料料酒(適量)大料(適量)蔥(適量)姜(適量)白胡椒粉(適量)白芷(適量)蒜(適量)生抽(適量)醬油(適量)醋(適量)香油(適量)原味(口味)燉(工藝...
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發表於:2023-12-28
“鮮香美味”食材明細主料手擀麵(100g)肥腸(50g)輔料白菜(50g)青椒(20g)調料菜籽油(3勺)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)肥腸白菜手擀麵的做法步驟1、水開以後,加入鹽,再放入手擀麵煮。2、...
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發表於:2024-02-25
“從小就喜歡媽媽做的手擀麵,勁道有面的香氣,更有暖暖的愛意”食材明細主料麵粉(適量)白菜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手擀麵配炒白菜的做法步驟1、將活好的面擀成薄餅好,進行折...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料蟹黃(適量)白菜葉(適量)手擀麵(適量)輔料蔥花(適量)玉米油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蟹黃白菜手擀麵的做法步驟1、滿滿的蟹黃,又肥又鮮。2、切碎一點。3、白菜...
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發表於:2024-01-04
“去吃烤全羊,打包回來的肉,本身就有燒烤料,所以只放食鹽和雞精。如果換清燉的羊肉,還要加別的調味料。”食材明細主料菠菜汁(50克)麵粉(100克)食鹽(小許(揉麵))熟羊肉(適量)輔料香菜(1棵)大蔥(20克)紅椒...
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發表於:2024-02-27
“接觸美食天下其實應該在很早前了,那時有什麼想做的菜,就上來搜搜看看,學到了很多~手擀麵就是當時的成果之一。我們家一半是南方人,一半是北方人。雖然我一直生活在南方,但從小喜食麵食就...
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發表於:2024-01-07
“其實這個可以出兩個菜譜,燉棒骨和剔骨面,這樣寫一個菜譜加工工藝和味道以及份量就不太準確了。”食材明細主料棒骨(1根)麵粉(150克)輔料食鹽(15克)清水(若干)食用油(1克)雞精(3克)生抽(15克)蔥(3克)蔥...
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發表於:2023-12-31
“春天就饞這碗熱乎乎的手擀麵,只要時間來得及,都是自己動手做手擀麵。熱湯麵來得快,不用打滷,有湯有水熱乎乎的吃下去真舒服,暖身暖胃還驅寒。”食材明細主料麵粉(400g)輔料油(適量)鹽(適量)花椒...
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發表於:2023-12-30
“入秋微涼,來一碗清淡美味的排骨麵,讓心暖暖的,頓時感覺舒服極了!”食材明細主料手擀麵(適量)玉米排骨湯(適量)娃娃菜(適量)輔料鹽(適量)薑片(適量)食用油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)排骨...
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發表於:2024-02-23
“蔬菜與麵粉的完美結合,創造了色彩也增加了食慾,更重要的是讓營養更上一層樓!”食材明細主料麵粉(適量)輔料莧菜(適量)配料水(適量)鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)莧菜手擀麵的做法...
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發表於:2024-01-08
“我經常包餃子的時候和多一些面凍在冰箱裡分裝,吃的時候解凍即可”食材明細主料麵糰(1個)輔料小白菜(1顆)口蘑(1-2個)西紅柿(半個)生抽(適量)雞湯塊(1/2)鹽(適量)胡椒粉(少許)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時...
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發表於:2024-02-23
“在店裡吃火鍋,每次都必定會點一道麵點,叫“三色面”,這道由三種顏色的麵條組成的主食,不僅讓人賞心悅目,更重要的是,混合了蔬菜汁,營養也很豐富,所以,我們自己在家也可以做出好吃的蔬菜面。”...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料麵粉(適量)鹽(適量)輔料冷水(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制手擀麵的做法步驟1、麵粉灑點鹽,100克麵粉加入40克水一個人的量差不多。2、揉成麵糰醒20分鐘。3、擀成...
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發表於:2024-01-08
“1.芹菜葉一把,用攪拌機打碎,水果蘿蔔半根,攪拌機打碎2.打碎的蔬菜汁加一小勺鹽和麵,分別和麵,揉成硬一點的麵糰3.我是早上起來和的面,醒到中午,中間揉過一次,4.擀麵,擀好的面疊好,切成自己喜歡...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料白菜葉(適量)麵粉(適量)輔料蔥(適量)蝦皮(適量)食用油(適量)雞精(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白菜手擀麵的做法步驟1、麵粉中分次加入清水,先用筷子攪拌成絮狀,...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料麵粉(50克)輔料辣椒油(一勺)香醋(1勺)蒜黃(適量)香菜(適量)生抽(一勺)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手擀麵片湯的做法步驟1、麵粉,冷水加一點鹽,和成硬一點的麵糰,醒面20分鐘。2、準...
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發表於:2024-01-11
“自己做的面才放心😊”食材明細主料薺菜(適量)麵粉(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜手擀麵的做法步驟1、薺菜摘洗乾淨2、加入適量水用破壁機將薺菜打成汁。3、在面...
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發表於:2024-02-23
“自從買了麵包機,做麵條真是省事又節時。麵包機和麵的時候你可以準備其他的事情。煮麵的時候,麵包桶就刷洗的乾乾淨淨啦。早上再也不用急急忙忙的趕著上班了。”食材明細主料排骨(適量)面...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料麵粉(200克)菠菜(適量)輔料小蘇打(少許)調料鹽(少許)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀菠菜面的做法步驟1、準備好食材。2、起鍋燒水。3、水開後,加少許小蘇打,下入菠菜。4、...
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發表於:2024-02-05
“自己做的手擀麵怎麼吃都好吃!”食材明細主料豬腿肉(適量)鵪鶉蛋(適量)木耳(少許)蟹味菇(適量)炸豬皮(適量)青菜(少許)輔料鹽(適量)料酒(適量)生薑(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)熟豬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小...