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發表於:2024-02-25
食材明細主料富強粉(500克)豬肉糜(200克)粉絲(100克)輔料黃酒(少許)蔥(少許)鹽(少許)生抽(少許)水(適量)剁椒(少許)酵母(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粉絲饅頭的做法步驟1、所有食材2、粉絲浸泡...
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發表於:2024-02-27
“自從學會做饅頭以來,利用食物天然的色彩做過很多彩色的麵食:黃的,綠的,紫的,咖啡的,唯獨做不出可愛的粉紅色。之前用莧菜汁做過包子,粉嘟嘟的包子坯看著非常可愛,可惜入鍋後就開始慢慢褪色。...
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發表於:2024-02-26
“家裡買了好幾個老南瓜,趁便宜的時候買回來的。南瓜這東東好啊,不施重肥不打藥就能夠長得很好,而且只要外表沒有碰傷,冬天在微溫暖處儲存的話,南瓜能存放很長的時間,長得可以等到第二年的春...
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發表於:2023-12-31
“多吃雜糧多健康!今天用家裡的黑小麥粉做饅頭,營養美味,有飽腹感,還能瘦身哦,一起做吧!”食材明細主料黑小麥粉(200g)輔料中筋麵粉(100g)白糖(適量)調料酵母(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度...
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發表於:2024-02-28
“簡簡單單的食材,簡簡單單的過程,做出的效果和口感卻出乎我的想象。香香的,甜甜的,脆脆的,真的好吃。”食材明細主料饅頭(適量)白糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲小...
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發表於:2024-02-25
“過年做的大饅頭到現在還沒有吃完,正好今天是十五,做個拔絲饅頭,小放點糖,外脆裡軟口感特別好,兒子和孫子爺倆中午吃的最多。”食材明細主料饅頭(適量)麵粉(適量)紅薯澱粉(適量)白糖(適量)雞蛋(1個)...
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發表於:2024-01-03
“只要用心去做,就能做得漂亮!”食材明細主料麵粉(500g)牛奶(250ml)輔料酵母(5g)白砂糖(20g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶銀絲饅頭的做法步驟1、牛奶250mI加酵母5克,白砂糖20克,攪拌勻。...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料麵粉(100g)孢子粉(20g)輔料糖(60g)酵母(20g)水(50g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)孢子粉饅頭的做法步驟1、麵粉、孢子粉、糖、酵母2、保鮮膜封面3、發酵成型4、切段5、做成圓形...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料饅頭(1個)輔料糖(4勺)芝麻(1克)香蔥碎(1/2克)甜味(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拔絲饅頭的做法步驟1、饅頭切條!2、油熱六成放入饅頭炸制!3、炸好的饅頭備用!4、盤子抹油防止粘盤子...
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發表於:2024-01-02
“饅頭是我國最為主要的麵食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響著饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料麵粉(300g)黑芝麻粉(200g)輔料酵母(5g)白糖(10g)泡打粉(5g)水(250g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻粉饅頭的做法步驟1、麵糰食材放入容器中。2、和成麵糰。3、分成小劑子。4...
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發表於:2018-05-17
麵食在我們日常的生活中作為主食是必不可少的食材,麵食中的饅頭更是北方人餐桌上不可缺少的主食。外面市場上賣的很多饅頭,並沒有自己家裡製作的好吃。雖然說在家制作饅頭多少有一點麻煩...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料海蝦(適量)土豆絲(適量)雞蛋(適量)幹饅頭(適量)輔料洋蔥(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)番茄沙司(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆絲饅頭蝦的做法步驟1、備料。土豆絲開水焯一...
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發表於:2023-12-31
“枸杞清肝明目,養肝護肝,枸杞鮮汁粉營養鎖定更完美,今天我把它加到饅頭裡去了。”食材明細主料麵粉(500g)枸杞粉(15g)輔料發酵粉(3g)溫水(適量)原味(口味)未知(難度)枸杞粉饅頭的做法步驟1、枸杞粉加...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料麵粉(600克)可可粉(3克)胡麻油(10克)白糖(一把)輔料酵母(10克)泡打粉(8克)溫水(六兩)甜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)可可粉饅頭的做法步驟1、先取250克的白麵粉,加3克的可可粉,攪勻!2、...
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發表於:2023-12-28
“很好吃哦、相對中筋麵粉來說、高筋做的更筋道。”食材明細主料高筋麵粉(1000克)酵母粉(5克)水(529克)白糖(20克)鹽(5克)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)高筋麵粉饅頭的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-02
“饅頭是人們比較喜愛的主要麵食製品,它是由麵粉為主要原料,經過醒發蒸制而成。麵粉經醒發製成的饅頭不僅容易消化吸收,而且便於儲存,所以很受人們的喜愛。為了蒸好饅頭,醒面除了使用酵母外...
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發表於:2023-12-29
“麵食的種類很多,做法也很多,我們常吃的包子、饅頭、花捲、餡餅、水餃等等,不過是麵食的一種,麵食的最大優勢是有N多種做法,可以N多天不重樣,換著花樣吃,怎麼吃都不膩。今天給大家分享一道最...
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發表於:2024-01-13
“拔絲苦蕎饅頭,是一道家常菜,製作原料主要有苦蕎饅頭、白糖等。”食材明細主料苦蕎饅頭(1個)色拉油(500g)輔料白糖(150g)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲苦蕎饅頭的做法步驟1、苦蕎饅頭...
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發表於:2024-01-03
“上次用玉米餃子粉包了餃子,這一次我用它來做饅頭,這種餃子粉加了玉米粉,屬於粗糧麵粉,如果只用它來做饅頭的話,口感會顯得粗糙,所以要搭配中筋麵粉一起使用,這樣口感好了,喧軟有彈性,是一種很...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料中筋粉(500克)蘿蔔絲餡(200克)輔料水(250克)酵母(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘿蔔絲饅頭的做法步驟1、把所有食材攪拌揉成光滑麵糰發酵2、分成8小團醒10分鐘3、分成8小...
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發表於:2023-12-29
“上次用即食麥片做了饅頭後,一家人都好評,饅頭營養,做法又簡單,也是個消滅麥片的好方法。”食材明細主料即食麥片(適量)中筋麵粉(適量)輔料酵母(3g)白糖(1勺)調料溫水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗...
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發表於:2024-01-07
“受草帽餅的啟發,想把草帽餅做的清淡些”食材明細主料麵粉(適量)牛奶(適量)蜂蜜(適量)糖(適量)青蒜(適量)酵母(適量)輔料調和油(少許)大料粉(少許)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)饅頭絲的做法步驟1...
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發表於:2024-02-26
“酵母,麵食的必備品,雖說前輩們都說不如麵肥子好,可是誰還會每次發麵都留一小塊放著,為了下次發麵做準備,即麻煩,又不好把握小蘇打的量,鹼大了,發黃,鹼小了,發不起來。現在我就來用泡打粉和酵母...
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發表於:2018-04-11
大家是不是在家無聊的時候都會自己嘗試做一些麵食來吃,既乾淨又衛生,而且自己動手豐衣足食,方便快捷。比如麵包、蛋糕饅頭什麼的,不過有些小夥伴們在做饅頭的時候就有個小疑問,蛋糕粉可以做...