關於毛線球面包的做法的知識

“毛線球面包在烤的時候，表面不刷蛋液，而是撒麵粉，這個麵粉不是做麵包用的高筋麵粉，而是做蛋糕用到的低筋麵粉，因為低筋麵粉可以讓麵包上色輕一些，這樣烤出來的毛線球面包上色才好看。”食材...

“8寸模具一個”食材明細主料高筋麵粉（300克）乾酵母（3克）鹽（5克）細砂糖（30克）牛奶（80克）淡奶油（100克）全蛋液（55克）輔料蔓越莓（30克）全蛋液（20克）牛奶（15克）黃油（15克）椰蓉（45克）細砂糖（10克）奶香（口味）烘焙（工藝）數...

食材明細主料雞毛菜（100克）蝴蝶面（65克）蝦球（5個）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦球雞毛菜蝴蝶面的做法步驟1、食材：雞毛菜（已清洗）、蝴蝶面、蝦球。2、取蝦球5個放在案...

食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）輔料酵母（2.5克）鹽（3克）白糖（30克）奶粉（15克）蛋液（25克）黃油（30克）水（120克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）毛毛蟲麵包的做法步驟1、把所有材料混合揉麵光滑的面...

“多麼可愛的小毛毛蟲呀！小盆友們，你們喜歡嗎？”食材明細主料高筋麵粉（300克）糖（50克）雞蛋（1枚）黃油（30克）輔料鹽（1/2勺）酵母（2克）泡打粉（1/4勺）淡奶油（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）毛毛蟲小面...

“某天，將“濃咖啡淡心情”寫的與麵包相關的日誌看了個遍，邊看邊慨嘆其手藝之高超，更是對咖啡老師製作的“毛毛蟲麵包”情有獨鍾，於是記錄了下來製作過程，利用某個時間較為充裕的晚上做出了...

“前段時間很流行一款毛線球面包，我也跟風做了。我加了一塊黑全麥老面，風味獨特，還包裹了自制的鳳梨餡，吃起來真帶勁。因為餡料是自制的，麵糰中也沒那麼多糖，所以老媽都很喜歡。隨便找了個天...

“相信媽媽們都會給寶貝吃一些小點心，柔軟的麵包，寶寶拿在手裡，陽光灑進屋子，整個下午都暖暖的~外面買的麵包雖然口感不錯，但是各種新增劑其實不太適合寶寶，還是自己在家做健康，而且口感一點...

“北海道麵包柔軟細膩百吃不厭，尤其是用手撕著吃，拉出的絲柔軟的像雲朵像棉花。每次吃都是慢慢爵細細品，那種入口即化的口感真是美哉！只要是做蛋糕剩下了淡奶油，毫無疑問就是北海道了。北海...

食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）雞蛋液（50克）牛奶（105克左右）酵母（2.5克）鹽（2.5克）白糖（40克）黃油（25克）輔料黃油（50克）水（100克）大雞蛋（2個）低粉（50克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）毛毛蟲麵包的做法步...

“沒有用泡麵的方法，直接材料混合就手工揉麵，比泡麵的方法多揉了一倍的時間，出筋的效果也比不上泡麵過的麵糰^_^”食材明細主料高筋粉（200g）糖（20g）鹽（1g）淡奶油（40g）牛奶（90g）酵母（3g）黃油（20g）輔料芝...

“一晚上的等待，看著香噴噴的麵包也是值得了！”食材明細主料高筋麵粉（250克）牛奶（70克）雞蛋（16克）水（95克）白糖（50克）鹽（2克）奶粉（15克）黃油（25克）酵母（3克）輔料全雞蛋液（10克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（...

“毛毛蟲奶油麵包一直深受大人小孩的鐘愛，鬆軟的麵包夾雜這香甜的奶油，滿口都是奶香味，配上一杯牛奶，一頓精力充沛的早餐就搞定了，方便快捷~其實做起來也不是很難，只要跟著小法的步驟來做，你...

“外表像團毛線，毛絨絨，超可愛，不用揉出手套膜也可做出柔軟拉絲、香味濃郁的毛線球面包，而且，採用冷藏泡麵，麵糰經過一夜的冷藏靜置，自然出筋，直接用手就可拉開一張有點厚度、非常有韌性的大膜...

“這款毛毛蟲麵包我是第一次做，也是第一次手工揉麵做麵包，給自己打70分吧，畢竟要改進的地方還蠻多的，由於辦公室同事多，所以一次揉的面也多，麵粉就用了一斤，加上雞蛋、牛奶最後一稱，整個麵糰的...

“今天試著用中筋麵粉做了這款麵包，沒想到也非常成功哦，內部結構也是不錯，味道也很好呢！我以後終於可以用中筋麵粉做麵包了”食材明細主料富強小麥粉（300克）冰雞蛋（2個（100克））鹽（3克）酵母（4克）奶粉（2...

“最近很火的一款網紅麵包，外形有點可愛、有趣，做起來也不難，內陷搭配了我最愛的蜜紅豆，柔軟香甜可好吃了！❤️❤️對了，準備一個8寸的不粘圓形模具喲。”食材明細主料高筋麵粉（260g）全蛋液（55g）淡奶...

“敢吃嗎？這個圖片發到朋友圈已經嚇倒了一片。寶寶學習組織去春遊，我趕緊打造春遊美食，除了做蛋糕，還做了四條“毛毛蟲”，讓寶寶帶去和同學一起分享，希望不會嚇到小朋友們，嘻嘻。圖片拍出來後...

“別看我們黑乎乎的，但是每咬一口都是滿滿的黑巧克力，邊吃就邊感覺不斷將黴運撕咬嚼開消化完畢，賊爽咧。”食材明細主料高筋麵粉（250克）雞蛋（1只）黃油（25克）可可粉（10克）細砂糖（50克）牛奶（125克）鹽（3克...

“說到麵包，很多人會說，沒有廚師機，不會揉麵，所以不想做麵包。今天教大家做一款超簡單的法國球面包，不需要揉麵，也不用廚師機，攪拌幾下就行，超簡單。加了椰子油的麵包，幹吃就很好吃，還可以搭配蔬...

食材明細主料高筋麵粉（150克）熟紅薯（50克）黃油（20克）酵母（3克）雞蛋（1個）水（適量）輔料白糖（20克）調料鹽（2克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅薯麵包球的做法步驟1、紅薯切小塊蒸熟取50克紅薯泥。2、...

“雖然沒有高筋麵粉，做出來的麵包依然可口。”食材明細主料發酵麵糰（一個）輔料雞蛋（一個）黃油（20g）麵粉（適量）油（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小毛毛蟲麵包的做法步驟1、發酵麵糰一個2...

“毛毛蟲麵包，很萌哦”食材明細主料高筋麵粉（300g）雞蛋（59g）牛奶（140g）黃油（30g）鹽（2g）酵母（8g）輔料水（100g）低筋麵粉（80g）雞蛋（150g）色拉油（60g）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）毛毛蟲麵包的做法步驟1...

食材明細主料麵包專用粉（330g）玉米油（60g）土雞蛋（1個）鹽（5g）40度冷開水（180g）白砂糖（24g）奶粉（12g）輔料酵母（4g）調料蘋果醬（適量）果味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）毛毛蟲麵包的做法步驟1、將所有主料放...

“毛毛蟲，我喜歡這個麵包的造型。這個菜譜裡的液體量較大，因為是手揉麵團，暴露在空氣中的麵糰面積大，水份流失也是很大的，所以開始的時候麵糰會比較粘手，經過20分鐘的摔揉搓，麵糰基本就出手套...