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發表於:2024-02-05
“卷果在北京是地道的清真小吃,也是京城茶食之一。每到逢年過節時,回族朋友都會將炸卷果作為上等食品招待客人。卷果分為甜、鹹兩種。今天主要說糖卷果。”食材明細主料山藥(500克)紅棗(100...
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發表於:2024-03-01
“糖卷果是北京的清真小吃,一般清真飯館都有這道菜,回民過節也愛做這道菜。糖卷果做起來不難,就是有些麻煩。”食材明細主料大棗(1斤)山藥(大約2斤)果脯(大約7、8兩)油皮(2張)麵粉(適量)輔料白糖(適...
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發表於:2024-03-01
“糖卷果是北京風味小吃中的名品,深受中外食者青睞,尤得女性食客的喜愛。糖卷果主料用山藥和大棗,配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。山藥鮮品營養豐富,含蛋白質、精纖維及維生素等成分,是中醫傳...
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發表於:2024-02-24
“做了鮮肉餛飩,邊包餛飩邊就想,老是這麼直接煮餛飩,要不換個樣子吃好了,然後這道餛飩變化來的糖果卷就出生啦!開始擰的糖果卷,後來嫌費勁就直接捲成更實在的圓柱了,入鍋油炸後再擠上喜歡的醬...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料蘋果(一個)雞蛋(兩個)麵粉(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)紅糖(適量)植物油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜜糖蘋果蛋卷的做法步驟1、雞蛋與糖鹽水攪拌均勻。2、雞蛋液分次加入過...
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發表於:2024-01-31
“這款零食果糖卷適合2歲以上的大小朋友食用,酸酸甜甜邊卷邊吃的水果卷讓人食慾大開,簡單易做,芒果的自然清香確實令人難以忘懷,營養豐富適合給寶貝們食用!家用有寶貝的你還等什麼,趕快跟我...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料普通麵粉(500克)輔料芝麻醬(適量)紅糖(適量)酵母(4克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糖花捲的做法步驟1、酵母用溫水化開,麵粉加酵母水和水活成麵糰,放在溫暖地方發酵至兩倍大。2...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料麵粉(適量)紅糖(適量)輔料發酵粉(適量)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅糖花捲的做法步驟1、紅糖加開水化開。2、加入發酵粉,將紅糖水放入麵粉中。3、揉成麵糰醒發。4、...
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發表於:2024-02-27
“其實這個方子是看我最愛的牛奶姐姐部落格學來的人家包的真心好我一直覺得我不是那種心靈手巧的孩子呀不過算是有那麼個樣子反正~廚房裡就我一個人~也是做給自己吃~愛怎麼整就怎麼整吧~...
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發表於:2024-02-01
“糖卷果源自回族,是一種營養豐富的清真食品。可治脾胃虛弱、氣血不足,Anna做這道主要是配茶吃,同時兼顧營養,可謂一舉兩得”食材明細主料山藥(700g)紅棗(250g)果脯(適量)輔料白糖(5湯匙)麵粉(5湯匙...
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發表於:2024-01-13
“零失敗的方法,”食材明細主料麻山藥(兩根)棗(數顆)油(少許)輔料糖(少許)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗老北京糖卷果的做法步驟1、麻山藥,粗的,去皮2、棗去核3、蒸熟放鍋上,攪拌4、趁熱,用...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料高筋麵粉(250克)白糖(25克)鹽(4克)乾酵母(3克)雞蛋(38克)黃油(38克)水(125克(水沒有全部用完))輔料融化的黃油(適量)肉桂糖:白糖(70克)肉桂糖:肉桂粉(2小勺)表面刷液:全蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數...
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發表於:2024-01-02
“最返璞歸真的吃法原味蛋糕配上芒果奶油將芒果濃郁封鎖在蛋糕中央輕輕一口傾瀉而下,果香瀰漫。”食材明細主料打發奶油(150g)舒芙蕾DIY芒果果醬(60g)芒果卷食材A蛋白(430g)細砂糖(200g)塔塔粉(5...
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發表於:2024-01-02
“不知道有沒人跟我一樣,鍋子大了煮飯少感覺浪費資源,煮多了天熱吃不了就壞,白天自己一個人吃飯,用個小飯煲感覺剛好,一次煮一人的飯很方便。天一熱人就容易犯困,沒有食慾,更不想大熱天的進廚...
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發表於:2023-12-29
“一家人的年味,在煎炒烹煮中,創造出不一樣的年夜食單。用團圓的味道,抒發濃濃愛意。土豆的糯加上春捲的脆,著實令人愛不釋口。”食材明細主料土豆(100克)春捲皮(10張)輔料果丹皮(30克)調料鹽(適...
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發表於:2024-01-03
“彩色版的小四卷,材料簡單,分成兩部分也好算。這次試驗了一個陶瓷烤盤,效果本來應該不錯,但是出爐後接了個電話,墊的油紙有點溼了,抓狂!總結了下,用油布的效果可能會更好。”食材明細主料雞蛋...
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發表於:2024-01-05
“甜甜的,模樣正,棒棒噠!”食材明細主料麵粉(200g)紅糖(30g)白砂糖(10g)輔料酵母(2g)溫水(90g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖捲簾的做法步驟1、溫水90克加白砂糖10克,紅糖30克,酵母2克,攪拌勻...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料肉餡(半碗)雞蛋(2個)輔料小洋蔥(幾粒)配料鹽(適量)澱粉(適量)糖(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉卷棒棒糖的做法步驟1、雞蛋打散,用平底鍋煎成薄餅備用。2、小洋蔥...
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發表於:2024-01-01
“用納豆做得糖卷不僅香甜可口,而且蓬鬆暄軟太好吃嘍。”食材明細主料糖納豆(適量)麵粉(適量)雞蛋(1個)輔料酵母(適量)鹽(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)納豆糖卷的做法步驟1、用溫水和麵...
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發表於:2024-01-07
“紅糖棗卷甜甜噠既好吃,又容易上手,而且也很有營養,還補氣血,女人的最愛😄😄😄”食材明細主料麵粉(500g)輔料紅糖(50g)棗(8個)酵母粉(1袋)溫水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖棗卷的做...
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發表於:2024-01-01
“每逢過年的時候中國傳統都喜歡家裡炸一點東西,平時炸的東西吃膩了就換一個花樣,用雲吞皮包裹著火腿腸,炸出糖果形狀小朋友特別喜歡,樣子漂亮孩子也愛吃。”食材明細主料雲吞皮(30g)火腿腸(5...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料果條(適量)沙茶醬(少許)雞蛋(2個)紫菜(少許(或者任何菜))輔料沙茶醬(適量)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)果條卷的做法步驟1、用的是這種罐裝沙茶醬2、因為忽然想到就沒有把肉提前...
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發表於:2024-01-05
“我家小妞別看不胖,不到四歲的孩子,但是是實打實的肉食主義者,而且消化能力特別好,不用擔心她會積食啥的,平時牛肉,豬肉,魚這些經常做給她吃,偶爾出去看到賣烤腸的非要買,有時呦不過她買上一根...
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發表於:2024-02-27
“這個量對我家的烤盤來說還是有多餘的蛋糊,就另外做了幾個紙杯蛋糕。這次做的蛋糕卷加了水果汁和水果乾,這些東西都是高糖份的,就因為這樣,在做蛋糕時,減少了很多糖份,吃起來不會太膩也更健...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料麵粉(適量)乾酵母(適量)紅糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖卷兒饃的做法步驟1、原料圖(紅糖沒拍上)。2、將麵粉攪成絮狀。3、和成光滑的麵糰餳發。4、餳發好的麵糰。5...