關於棒骨薑湯的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時棒骨薑湯是一道比較日常的菜餚，生薑完美的去除了豬棒骨的腥味的同時，也在湯中留下了一絲絲生薑的香氣，可以去除溼氣。我...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:42分鐘這道棒骨薑湯是一道特別好喝的美食，這道棒骨薑湯用到了大骨頭，所以這道美食中含有豐富的蛋白質和其他微量元素，所以這道...

食材明細主料棒骨（1000克）輔料蔥（適量）姜（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）萬能棒骨高湯的做法步驟1、將棒骨焯水，放一勺料酒去腥。2、焯好水的棒骨用清水沖洗掉血沫等異物。3、將棒骨...

食材明細主料棒骨（2根）秋葵（200g）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）生薑（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）秋葵燉棒骨湯的做法步驟1、秋葵洗淨瀝乾水分2、生薑切成細末3、將棒骨涼水入鍋大火煮開，煮...

“這個季節我最喜歡這款湯了，用肉骨煲湯，營養成分損失最少，讓骨頭裡的蛋白質、脂肪、膠質等可溶有機物慢慢向外滲出，至湯稠骨頭酥軟為止，加入裡面的蓮藕也變得軟綿又好吃。記得煲湯時要一次...

“今個去華潤萬家本來準備買排骨吃，可是一眼就撒到了這個棒棒骨，嗯......抵擋不住的誘惑啊......！！晚上就煲它了！！”食材明細主料棒棒骨（二斤）輔料蔥段（適量）薑片（適量）配料冰糖（適量）鹽（適量）料酒（適量...

“一道味道鮮美營養豐富的湯菜。大棒骨熬的清湯在和各種菌類煮，湯清味美，非常適合在炎熱的夏季食用。”食材明細主料棒骨（500g）杏鮑菇（75g）蟹味菇（75g）輔料蔥（15g）姜（10g）鹽（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）煮...

食材明細主料棒骨（一根）白蘿蔔（一個）輔料料酒（適量）薑片（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）棒骨蘿蔔湯的做法步驟1、準備好棒骨，清洗乾淨，剁成大塊。2、白蘿蔔去皮...

“這道湯，沒有加入其它複雜的調料，基本還是保持了食材原有的味道。喝起來微微帶有一點毛薯的甜味。毛薯小部分也已經燉化到湯裡。肉骨輕咬即可脫骨，毛薯軟爛，甘香。少量的蔥絲，有淡淡的蔥香...

“這是一道典型的農家菜。採用簡單的烹飪做法，做出來的肉片特別的好吃。”食材明細主料棒子骨（一根）燉菜料包（一包）白蘿蔔（一根）豬瘦肉（一塊）娃娃菜（一顆）雞蛋（一個）蔥薑蒜（適量）花椒（少許）輔料鹽（少許）玉...

“毛冬瓜下來了，每個菜攤上都有，買一個和豬棒骨做個燙吧，解饞又不膩。”食材明細主料豬棒骨（3塊）毛冬瓜（1/2個）輔料蒜（2瓣）姜（4片）大蔥（2段）小蔥（1根）香菜（1根）小米椒（2個）調料香葉（2片）大料（2個）桂皮（1塊）陳皮（1...

食材明細主料棒骨（500g）輔料東瓜（200g）配料姜（適量）蔥段（適量）八角（適量）花椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冬瓜棒骨湯的做法步驟1、棒骨洗淨，放入鍋內，加入八角，花椒。姜拍扁放入。...

“說到補鈣棒子骨（在我們四川叫童子骨）是非常補鈣的配胡蘿蔔和時新的甜玉米。在加一點兒黃豆，營養美味”食材明細主料豬棒子骨（一根）胡蘿蔔（一根）甜玉米（二根）生薑（一塊）花椒（10顆）大蔥（一根）輔料料酒...

“自小，爺爺就給我說“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”。蘿蔔富含鈣質和維生素C，具有促進消化、消炎及解毒作用，但需藉助於肉才能被人體所吸收。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更...

“煨好的藕湯味道香濃清甜，湯色濃稠奶白，肉酥而不爛，藕塊粉糯又不失清脆，鮮而不膩。湯中有藕的香，藕中有肉的味，太好喝了。經過長時間的熬製，骨頭裡的膠原蛋白、礦物質都可以融入到湯裡，使人體...

“海帶，有“鹼性食物之冠”之稱。，海帶含有大量的碘元素，食用海帶有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用；藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用。海帶同棒骨一起煮湯，吃起來...

“山藥是藥食一體的好食品。從中醫角度講，其具有健脾益胃助消化、滋腎益精、降低血糖、延年益壽的功效。山藥還富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分，適...

“棒骨是豬的小腿骨，骨髓很豐富，營養很高。”食材明細主料棒骨（兩根）輔料姜（適量）白酒（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）棒骨湯的做法步驟1、準備好食材。2、棒骨剁成...

“說到苦藠,北方人也許不知道它是什麼東西,但對川、渝、黔地區的人來說,誰都知道這是一種性味特別的蔬菜.猶如雲南人常吃的薄荷,北方人鍾愛的茴香一樣,既可當蔬選單獨食用,又能在烹調...

食材明細主料大棒骨（兩塊）甜玉米（一根）胡蘿蔔（一根）紅棗（數枚）茶樹菇（少許）輔料蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）清水（適量）姜（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）棒骨玉米湯的做法步驟1、大棒骨提前一小時...

“每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。牛骨髓含有大量蛋白質，如磷質、磷蛋白，氨基酸，維生...

“天兒是越來越冷了，供暖都半個月了。當你迎著瑟瑟的寒風，下班後匆匆的走在回家的路上，一定期待餐桌上有碗熱湯在等著你。今天我就請你喝碗熱湯嘍！！”食材明細主料豬腿骨（適量）冬瓜（適量）輔料香...

食材明細主料白蘿蔔（1只）棒骨（500g）輔料姜（5塊）料酒（5ml）陳醋（5ml）蒜（5塊）鹽（半匙）蔥（5塊）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔棒骨湯的做法步驟1、將棒骨洗乾淨，放冷水裡泡十多分鐘，主要為了儘可能泡...

食材明細主料棒骨（適量）輔料花生米（適量）生薑（適量）紅棗（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）棒骨花生米湯的做法步驟1、棒骨冷水下鍋焯水。2、食材清洗。3、放入高壓鍋中加入清...

食材明細主料棒子骨（1根）藕（2段）輔料姜（2片）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）棒子骨藕湯的做法步驟1、棒子骨焯水。2、棒子骨焯水，藕去皮，薑切片。3、把棒子骨、姜放入砂鍋，熬1小時。再加入藕...