家常膠東大包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

肉餡 ：250
油 ：5勺
鹽 ：2勺
芸豆 ：500
醬油 ：10ml
發麵 ：250
蝦米 ：50顆

輔料

蔥 ：2根
姜 ：1根

具體步驟

1.將酵母粉和麵粉一起攪拌均勻，用溫水揉成麵糰。

2.揉好的麵糰放在溫暖處發酵至圖片上的蜂窩狀的二倍大即可。

3.將油、鹽醬油等調味料混合均勻放入肉餡中攪勻。

4.將木耳切末，芸豆切末，加入泡發好的海米末和蔥薑末一起拌入肉餡中一起攪拌均勻。

5.將醒發好的麵糰揉至光滑。

6.將麵糰分成若干劑子，擀成麵皮。

7.如圖形狀，包入餡料。

8.包好的餡料的包子，放在溫暖處發酵至兩倍大。

9.冷水下鍋蒸至開鍋後轉小火再蒸大約二十分鐘左右，關火燜五分鐘左右即可。

10.蒸好的小包。鬆軟鮮美可口。

11.皮薄餡足。