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發表於:2024-02-25
食材明細主料豬蹄(適量)鴨掌(適量)輔料滷藥(適量)鹽(適量)辣椒(適量)酸甜(口味)滷(工藝)一小時(耗時)高階(難度)麻辣滷味冷盤的做法步驟1、豬蹄,鴨爪。2、鍋裡放清水,放進備好的滷藥,幹辣椒燒開。3、再放進...
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發表於:2023-12-26
“俗話說得好,三分滷七分泡,經過充分浸泡,滷味更有滋味。”食材明細主料藕(適量)海帶(適量)豆腐(適量)輔料滷水(半瓶)調料鹽(適量)冰糖(少許)雞精(1勺)八角(1個)香葉(2片)桂皮(少許)幹辣椒(2個)姜(適量)老抽(適量)五...
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發表於:2022-03-22
麻辣燙之所以深受人們的喜歡,是因為其有著品種多、製作速度快、價格實惠等特點。現代人的生活節奏越來越快,消費者對麻辣燙這種好吃的美食,需求量越來越大,那麼盤盤麻辣燙加盟哪家好?接下...
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發表於:2024-01-11
“麻辣滷香,滿滿的膠原蛋白。”食材明細主料豬蹄(1000克)菜油(2茶匙)老薑(10克)幹海椒條(5克)白芝麻(0.5茶匙)輔料滷水(2500克)大蔥(1根)料酒(4茶匙)乾花椒(5克)小蔥(1根)麻辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)...
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發表於:2019-11-17
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞肝:7付輔料香料::適量八角:4個香葉:2片桂皮:2CM長的一小段蔥:1根蒜:1瓣姜:1片幹辣椒:1個丁香:4顆幹山楂:1片調味料::適量糖:3-...
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發表於:2024-01-27
“冷吃系列是自貢的經典做菜方式之一,離開家鄉十年,每次回家麻麻都會做我喜歡的冷吃兔子和牛肉。平時喜歡鼓搗美食的我回家也學習了這道菜,做起來程式也很簡單,大家一起來做吧”食材明細主...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料雞蛋(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)蠔油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣滷蛋的做法步驟1、雞...
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發表於:2024-03-01
“冷麵選的是B組題目:鴻運當頭、六六大順、金銀滿盆、大吉大利。這道菜由6種材料組成:豆腐、幹豆腐、鵪鶉蛋、金錢肚、豬耳朵、筍。這幾種食材都有對應的吉利話,是過年餐桌上常見的食材。...
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發表於:2020-05-29
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘涼拌麻辣黃瓜絲是一道製作十分簡單的正餐前的冷盤,主要用到的食材是黃瓜,黃瓜含有豐富的纖維素以及維生素可以促進人們...
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發表於:2024-01-08
“不喜勿噴,把我的方子分享給大家,我儘量弄得詳細一點,如果還有什麼不懂得可以留言。”食材明細主料兔肉(一隻)幹海椒(適量)幹海椒面(適量)輔料醋(1勺)冰糖(10g)香葉(少許)茴香(少許)姜(一塊)蒜(10個)泡海椒...
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發表於:2024-01-04
“因為是提前滷好的。熱熱切好拼盤就可以”食材明細主料滷肉(適量)豬耳(適量)豬肝(適量)輔料辣椒油(適量)中辣(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷味拼盤的做法步驟1、這是之前滷好的。放冰箱。也...
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發表於:2021-01-13
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘滷味冷盤一道常見美食,把自己喜歡的肉類,例如豬腳,雞鴨翅,雞鴨腳等等一起滷熟,然後一起擺好就可以了,滷味大家都喜歡,滷過的...
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發表於:2024-02-24
“節日裡總不會少一份滷味吧,今天這個超簡單的滷味,用的是五花肉,加了胡蘿蔔在裡面,還放了豬肝,當然還可以放些雞、鴨翅、雞爪什麼的。胡蘿蔔還可以用白蘿蔔或藕,把它們同盤上桌,各挑所愛哈。...
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發表於:2024-02-27
“今天買鵝蛋小笑話:問賣蛋的人,鵝蛋一個多少錢?我聽是一塊五,真的偷著樂,把所有的6個都買了.結算的時候,那人則說46元,我則問她有沒搞錯?鵪鶉蛋7元,6*1.5=9元,也只要16元,哪來的46元,...
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發表於:2023-12-30
“關鍵就是簡單,不用準備各種五香配料,一包滷汁完全夠了。”食材明細主料雞中翅(1斤)雞爪(1斤)排骨(1斤)粉腸(1條)輔料“好人家”五香老滷汁(適量)調料水(1500克)鹹鮮(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)滷...
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發表於:2024-02-01
“兔肉不但營養豐富,而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說,“飛禽莫如鴣,走獸莫如兔”。兔肉中礦物質含量也多,鈣含量豐富,因而是孕婦、兒童的營養食品。兔肉的膽固醇含量每百克僅60...
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發表於:2024-03-01
““滷一條魷魚做菜,溫一壺月光下酒”,這種句子絕對是給浪漫主義、食尚愛家的男人寫的。我沒有那麼浪漫但也要滷一條魷魚,斟一杯小酒,藉著新年的好景氣,思緒過去的一年,規劃一下新的一年,呵,上...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料鴨鎖骨(6個)輔料鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)配料幹辣椒(適量)桂皮(適量)八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)茴香(適量)孜然(適量)麻辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)麻辣滷味鴨鎖骨的做法步驟1、鴨...
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發表於:2024-01-01
“滷菜不屬於任何一個菜系,只屬其中一個最最不起眼的小門派而已,但放眼望去,卻大有黑馬之勢,直擊美食江湖。尤其在宵夜、聚餐時,一壺濁酒,幾碟小滷,淺酌幾杯,竟是一種享受。百吃不厭的滷菜,既可...
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發表於:2020-02-14
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:1000輔料紅糖:適量鹽:適量姜:適量料酒:適量桂皮:適量茴香:適量花椒:適量具體步驟1.整塊牛肉去雜洗淨,切成片備用2.將牛肉...
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發表於:2024-01-08
“土豆,胡蘿蔔切滾刀塊,青椒切菱形片”食材明細主料雞邊腿(適量)輔料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大盤雞的做法步驟1、將雞邊腿斬2釐米大小的塊,用鹽、味精...
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發表於:2019-12-10
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料整雞:適量輔料蔥:適量姜:適量土豆:適量蒜:適量麻椒:適量幹辣椒:適量洋蔥:適量具體步驟1.雞切塊,開水笊一下,熱鍋放油,油熱放...
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發表於:2024-02-26
“每個人心中都有一個夢想,不同的人可能有著不一樣的夢,心有多大,夢就多高。我的夢想就是一不斷地學做美食創新意,提高自已的廚藝。豐富家人和自己的生活,讓家人吃的健康,吃的快樂。”食材明...
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發表於:2023-12-26
“盤盤麻辣燙是在麻辣燙基礎上創新的菜品,與傳統麻辣燙區別在於成品沒有湯汁,採用幹拌的方式,煮過之後瀝乾水分,撒上蒜末、辣椒麵拌勻即可食用。”食材明細主料葷菜(400克)素菜(300克)輔料清水...
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發表於:2024-02-24
“每次做冷吃兔,精神就來了,一想到就垂涎欲滴,麻,辣,香好過癮哦。”食材明細主料兔腿(適量)輔料橘子皮(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)黃酒(適量)雞精(適量)糖...