關於蒜味鮮的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蚵：300公克韭菜：200公克蒜碎：20公克地瓜粉：適量醬油：1/2大匙醬油膏：3大匙細糖：1大匙礦泉水：3大匙烏：1小匙香油：1小匙辣油：1/2...

食材明細主料鮮蝦（310克）輔料蒜頭（2個）薑末（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）蒜蓉鮮蝦尾的做法步驟1、食材：鮮蝦、蒜頭。2、薑末。3、將蒜頭剝去蒜皮放入攪蒜機裡。4...

“魚羊和而為鮮，蝦羊一起更是不輸其味道，佐以簡單的蒜蓉料汁，更是激發出兩者的本有滋味，鮮上加鮮。如在底部鋪上一層薄薄的龍口粉絲，吸飽滲出的蝦羊湯汁，吃起來必是更加美味！”食材明細主料海...

“饞蒜薹好久了，這幾天看到大家做蒜薹，嚴重口水啊......昨天在一家韓國超市看到了，真是喜出望外，馬上拿了2把，又買了兒子喜歡的小鮮魷，一起炒了這個美味的菜，解饞呀！”食材明細主料蒜薹（1把）輔料...

“所需食材海白蝦丨文蛤丨蟶子丨花蛤丨鮑魚娃娃菜300g丨金針菇100g丨粉絲1把姜丨蒜300g丨糖20g丨蠔油30g丨生抽10g丨鹽5g丨蔥花1小把丨小米辣1小把”食材明細主料海白蝦（200g）文蛤（200g）花...

不是新鮮大蒜，黑大蒜是用新鮮大蒜為原料，和外面的皮一起在發酵箱裡經過三個月到四個月發酵形成的一種產品。黑蒜與新鮮大蒜不同，新鮮大蒜顏色為白色，而且有刺激性，但黑蒜經過發酵後顏色為黑...

“絲瓜正當季，而且又是我很喜歡吃的蔬菜。喜歡絲瓜不僅因為喜歡它的口感和味道，還因為它食用起來特別方便，皮一削，一洗切切就可以燒了，特別方便快速。對於夏天在廚房裡忙的熱火朝天的主婦來...

食材明細主料大蒜（125克）鮮蝦（200克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大蒜炒鮮蝦的做法步驟1、材料：大蒜、鮮蝦（已清洗）、薑片2、將大蒜去根清洗清洗...

“蒜香濃郁，鮮香可口，入味十足，超級美味！”食材明細主料蝦（600克）蒜（100克）輔料白糖（1中勺）調料料酒（2大勺）生抽（2大勺）鹽（1小勺）蒜香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮香蒜蓉蝦的做法步驟1、蝦處理乾淨...

“海鮮菇含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌...

“好久都沒有發做菜照片了，今天下班早，於是有空就照了幾張做菜的片片，看看有喜歡的嗎？”食材明細主料蒜薹（250克）鮮魷魚（250克）輔料薑絲（適量）花椒（適量）配料花生油（適量）生抽（適量）精鹽（適量）鹹鮮（口味）炒...

“朝鮮泡菜的特點是辣，以及材料的多樣性，這樣做出來的泡菜味道十足，十分下飯，這裡介紹一款蒜茄子的做法。”食材明細主料茄子（6根）輔料香菜（1兩）蒜（1頭半）青椒（一個）蔥（一小段）配料辣椒油（適量）醬油（適...

“【水中野味鰩魚】——鰩魚的地方名有：團鰩、團扇、皮郎鼓、孔鰩鍋蓋、魴魚、甫魚、花魚、犁頭鰩、犁頭鯊等。鰩類全世界有100多種，其肉質較差，遠不及赤虹。有的鰩食用時還會有一股氨味，...

食材明細主料海鮮菇（100克）黑木耳（100克）蝦仁（100克）黑蒜（1把）輔料料酒（適量）鹽（適量）姜（適量）色拉油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜海鮮湯的做法步驟1、基圍蝦洗淨去頭2、去殼後用姜料酒少...

食材明細主料蒜薹（150克）豬肉（70～80克）輔料花生油（5克）食鹽（6克）生抽（5克）雞精（1克）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鮮肉炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹摘洗乾淨。2、放5克食鹽。3、攪拌均勻，醃製1～2小時...

“閨女大了會自己挑飯店了，走進一茶一坐點了2菜1面，對於其中一個蘑菇閨女回來後是念念不忘，吃著感覺不難，自己弄弄味道一樣一樣滴。受到老公和閨女的一致好評！”食材明細主料鮮菇（適量）輔料肉...

食材明細主料蒜（半個）海蝦（500g）輔料朝天椒（1個）白酒（1ml）香油（10ml）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉蝦的做法步驟1、海蝦洗淨開背，倒入三滴白酒去腥，建議剝殼。製作蒜茸：大蒜剁碎下少許鹽，食...

“義大利麵說難不難，但講究起來，也是可以很有層次。”食材明細主料義大利麵（200g）辣椒（少許）蒜頭（少許）紫蘇（少許）輔料蝦子（適量）洋蔥（適量）乾辣椒（少許）檸檬（一角）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜辣...

“冰箱裡面還有一小把蒜薹，總得消滅掉吧，家裡倒還是有點肉，但是還想做肉絲手擀麵呢，那就來個蒜薹雞蛋吧。”食材明細主料蒜薹（適量）雞蛋（適量）輔料食用油（適量）食鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...

“鮮蒜上市的季節，正是醃製糖蒜的好時候。自己做點，就不用在外面買不知底細的糖蒜了😄😄。”食材明細主料鮮蒜（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）陳醋（適量）冰糖（適量）蒜香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醃糖...

“鮮蝦加上蒜蓉醬汁烤制，鮮美極啦😍”食材明細主料鮮蝦（20只）青椒（適量）紅椒（適量）輔料蒜蓉（適量）郫縣豆瓣醬（適量）鹽（適量）花生油（適量）薑末（適量）花椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）麻辣（口味）烤（工藝）半小...

食材明細主料白灼蝦（180克）魷魚（220克）蒜薹（170克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒雙鮮的做法步驟1、食材：白灼蝦、魷魚（已洗淨焯熟）、蒜薹（已清洗切段）2、將白灼蝦剝...

“東北小城80年代長大的孩子一定記得小時候冬天裡很少吃到青菜，因為那個時候還沒有多少大棚種植，一冬裡白菜、蘿蔔是最常見的蔬菜了。只有在過年那幾天，會有肉絲炒蒜薹，還有涼拌黃瓜，就是冬...

食材明細主料鮮菇（300g）蒜苗（2條）輔料鹽（適量）蠔油（適量）油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮菇炒蒜苗的做法步驟1、將蒜和蘑菇清洗乾淨。2、蒜苗切成段，蘑菇對半切開。3、起鍋熱油，放入蒜...

“鮮蝦營養豐富，平時炒著吃蒸著吃花樣繁多，這次用九陽KX—32J99電烤箱做了烤鮮蝦，效果出乎意料的好，上色均勻，溫度穩定，烤出的蝦顏色非常漂亮，鮮嫩可口，簡單易做，方便快捷又美味的烤箱菜！”食材...