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發表於:2023-12-30
“功效:.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用,食用田螺對狐臭有顯著療效,螺有醒酒的作用。”食材明細主料田螺(1斤)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)芋子(1...
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發表於:2018-04-22
十五至二十分鐘。煮田螺使用的火候不一樣,煮的時間也會稍有不同。田螺的裡面會有很多細菌,需要徹底煮熟以後再食用。田螺在煮之前需要放在清水中浸泡至少三個小時,待其吐出泥沙,去掉尾巴,清...
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發表於:2023-12-28
“金秋十月蟹正肥。”食材明細主料稻田蟹(6只)輔料白酒(少許)調料蔥段(少許)薑片(少許)鹽(少許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸稻田蟹的做法步驟1、將螃蟹用淡鹽水浸泡一會兒,用乾淨牙刷刷...
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發表於:2023-12-29
“田螺是江南水鄉特別盛產的水產品,清明節前後的田螺最為鮮美;民間有“清明螺,賽過鵝”之說,誇的就是它的肥腴美味。”食材明細主料田螺(14個)豬肉餡(109g)輔料香蔥(3根)生薑(1塊)小辣椒(1個)調料鹽(...
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發表於:2024-01-07
“田螺塞肉這道傳統中國菜,主要吃的是一個趣味,但我長久以來只做過兩次——做的過程麻煩,吃的過程也麻煩,因為如果塞的太裡或太緊,吃的就不是樂趣了而是煩躁😂。所以這道簡易化的菜譜,即能不...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料小田螺(適量)輔料豆瓣醬(適量)生薑(適量)蒜末(適量)辣椒(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)米酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒田螺的做法步驟1、田螺剪掉尾部,加入鹽搓洗...
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發表於:2018-04-22
螺螄粉這道美食小吃在近幾年的時候是非常熱門的,而對於很多喜歡吃螺螄粉的人們來說,自然會研究一下里面的配料,大家難免都會好奇螺螄和田螺的區別是什麼?一、螺螄和田螺的區別是什麼螺螄...
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發表於:2024-01-09
“用了美食天下這麼多年,學會了不少菜,感謝那麼多人教會了我許多做菜的方法。鄰居送了一些田螺,自己試著做了一下,感覺還不錯,給大家分享。”食材明細主料田螺(250g)輔料海天黃豆醬(適量)蠔油(1...
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發表於:2024-02-25
“現在正值夏天了,人們一般都比較喜歡吃燒烤,伴田螺。可是路邊的燒烤攤多是不衛生,且不如自己稍費些功夫做一頓豐盛的,也不比外邊的賣相差,而且口感也不錯的,自己做的而且也經濟實惠。”食材...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料田雞(3只)大蒜(一整顆)輔料鹽(2克)澱粉(1.5勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸田雞的做法步驟1、田雞用鹽,澱粉加一丁點醬油抓勻,大蒜剝皮,加入2、鍋內放適量的水,水開後把田雞...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料土雞(600g)田螺(1000g)輔料沙姜(適量)花椒(10g)小米辣(適量)紫蘇(100g)酸筍(100g)香葉(適量)八角(適量)中辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)田螺雞的做法步驟1、備好圖中材料:1.田螺買馬上可以...
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發表於:2018-09-05
二十分鐘。買回來的大田螺先拿個盆子,放著冷水泡一下,把表面的雜質清洗掉。還要把死田螺挑出來,剩下來活的田螺繼續泡在水裡。注意盆子裡面不要放太多水了,剛淹過一點田螺就行了。需要注意...
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發表於:2024-01-08
“有個男同學跟我說過,這輩子只娶潮汕媳婦,問他為啥,說這樣就能逼著媳婦天天給他做潮汕菜了(小編翻了N個白眼)...這貨是東北人,在家鄉怕冷就趁讀書的時候南下溜到了潮汕,從此對潮汕美食就再無...
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發表於:2024-02-26
“很喜歡無聊的時候炒上一盤田螺邊看電視邊吃田螺,真享受呢。當然我自己做的沒有那麼的香辣,畢竟偶的水平有限啦,呵呵。”食材明細主料田螺(適量)輔料蒜(適量)蔥(適量)配料醋(適量)醬油(適量)微辣(口...
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發表於:2024-01-07
““魚兒廚房”今天推出的私房菜──酸筍田螺清湯雞。雞湯味鮮,田螺清甜,酸筍的加入讓雞和田螺無縫融合,再加上清香解膩的絲瓜,真正是冬季滋補的一道美味佳餚。酸筍與江南的冬筍和春筍不同...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料田螺(500克。)豬肉餡(300克。)輔料生薑(少許)蔥段(適量)幹辣椒(少許)調料生抽(適量)老抽(少許)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)田螺塞肉的做法步驟1、先把田螺肉挑出來剁碎和...
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發表於:2018-04-22
15分鐘。田螺清洗乾淨後上蒸鍋,冷水蒸,這樣能保持田螺的肉質鮮美有彈性,通常15分鐘左右可以蒸好,但是還要考慮到田螺的個頭大小和每次蒸的數量。在蒸田螺的過程中可以配製澆汁或者蘸料,以備...
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發表於:2024-02-29
“前幾天就十分想念家鄉的田螺,今天就去了中國超市,正好田螺還有的賣,就買一些回來,準備來盤麻辣田螺。這個方法很簡單,一炒一煮就可以了。而且味道也很好哦。”食材明細主料田螺(1kg)輔料辣...
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發表於:2024-02-29
“週末老婆說好久沒吃田螺了,靈機一動,煮個田螺鴨吃吃。討討領導開心。”食材明細主料田螺(2斤)土鴨(適量)輔料辣椒(少量)姜蔥蒜(少量)配料柱候醬(一匙羹)糖(20克)鹽(少許)味精(少許)醬油(2匙羹)蠔油(2匙羹)...
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發表於:2024-01-03
“夏天到了,田螺,夜宵不可少。雞,飯桌常備菜餚。那麼,田螺加雞配尖椒,新搭配除了飯桌創新可以讓親朋好友難忘外,更重要的是口感,好吃到尖叫!”食材明細主料田螺(3斤(買少了))雞(1只)尖椒(20根)輔料食用...
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發表於:2018-09-05
十分鐘。田螺擁有堅硬的外殼,屬於軟體動物,殼內肉質鮮嫩,易成熟。上鍋蒸田螺前,先將田螺進行醃製,充分入味。田螺殼內肉質鮮嫩,易成熟,故開鍋後十分鐘即可。應注意開鍋後,應調至小火,避免因火大...
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發表於:2024-02-24
“炎炎下日,吹著空調,一瓶啤酒一個小炒,也是種享受呀!”食材明細主料田螺(斤)輔料辣椒(適量)豆鼓(適量)大蒜(適量)紫蘇(適量)生薑(適量)大蔥(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)花生油(適量)酒(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒...
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發表於:2018-05-14
15分鐘。花螺又叫海豬螺,分佈在我國的東、男沿海地區及日本、東南亞也有分佈。在我國主要的種類為臺灣的東風螺和方斑東風螺,近年來在我國東南沿海地區被養殖者接受並慢慢形成規模養殖,其...
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發表於:2024-02-10
“我們家裡很喜歡吃田螺,前幾天買了一斤半的田螺都不是很夠吃,我喜歡配點辣椒一起炒,這樣燉田螺的時候,辣味會被螺肉吸入。吃起來口感比較好~”食材明細主料田螺(750g)小米辣(4個)姜(3小塊)獨蒜(3...
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發表於:2018-04-22
田螺一直是大部分喜歡晚上吃“冷淡杯”朋友的心頭好,一大盤田螺配上冰涼的啤酒,滋味別提有多爽了。但是有些朋友覺得出去吃田螺,第一就是貴,第二還不太乾淨,似乎每次都覺得田螺含沙,不太乾淨...