關於“燉菜”醬燉肘骨的知識

“來一鍋熱乎的燉菜，醬香味十足，營養美味，好吃又滋補。”食材明細主料豬肘骨（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）八角（適量）料酒（適量）蠔油（適量）醬油（適量）老抽（適量）冰糖（適量）香葉（適量）桂皮（適量）花椒（適...

食材明細主料肘子（一個）輔料八角（一小塊）花椒（適量）蔥（一根）陳皮（兩條）草果（一個）調料米酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）蒜蓉辣醬（三勺）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）神級（難度）燉肘子的做法步驟1、...

肘子，又叫豬蹄，它的皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，含有豐富的蛋白質，具有清火、滋陰潤肺和美容養顏的強大功效，肘子不但功效強大，味道更是鮮美，不管烤、炒、煮都可以，今天我們就來學習肘子怎麼燉...

“酸菜是東北人的最愛，沒有之一，這個不健康的食物是很多人的兒時的記憶，裡面能吃出家鄉味，家的味道，媽媽味，一輩子割捨不掉。今天買了個大肘子，準備請兩家老鄉來撮一頓。在廚房做飯的時候，老公...

“這是一道醬香味道的菜，而且是黃豆醬與番茄醬合用，成品的味道很不錯。用排骨與粉條組合，用黃豆醬、番茄醬作主調料燉制。燉至排骨幾乎脫骨，粉條軟爛，味道、口感都很不錯，這道菜的營養也均衡...

“這是上個菜的後半步，上次傳菜不知道為什麼只顯示一半，一直想完善，但是這事那是的就給忘下來了”食材明細主料排骨（適量）甘藍（適量）輔料甜醬（適量）醬油（適量）蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（2個）香葉（2個...

“每天加班的節奏只能弄弄簡單的嫩筍乾是老媽給的據說是山裡頭親戚家拿來的很嫩用蒸汽燉鍋燉的三個半小時就可以不需要在邊上看著真是方便又好用最最關鍵的是肉質很軟嫩”食材明細主料...

30~40分鐘。肘子在挑選的時候儘量挑選前肘子，前肘子肉質比較的勁道，肥肉也比較的少。在製作醬肘子的時候，肘子可以用花椒粉，食用鹽，雞精，薑片，蔥段等調料進行醃製，醃製好的肘子在放入鍋裡燉煮3...

食材明細主料大骨煮的湯（適量）醬棒骨（適量）白菜（適量）食鹽（1克）輔料雞精（0.5克）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬棒骨燉白菜的做法步驟1、大骨加清水，食鹽，煮30分鐘。2、我做大骨湯麵用的骨湯，剩...

“河南燉菜家鄉的美味，地方的特色，口味清淡，原汁原味的烹飪理念被人們所喜愛。一般只使用蔥、姜、鹽等基礎調料幾乎不加其他的調味料，小火慢燉而成，成為豫菜中的一大風味流派，在中國燉菜系列...

食材明細主料排骨（500g）甜麵醬（30g）輔料蔥（適量）姜（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）老抽（1勺）鹽（適量）雞精（適量）冰糖（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）甜麵醬燉排骨的做法步驟1、排骨焯出血末。2...

“冬天到了，吃肉也不那麼膩了，想變著花樣吃肉，又不想花太多時間的，我的這個懶法子，可以忙乎一下，吃到兩道菜哦！”食材明細主料豬肘（一個）輔料紅棗（十來個）配料薑片（適量）老抽（適量）料酒（適量）味極鮮醬油...

土豆、板栗、鮑魚、腐竹、雞蛋、山藥等等各種食材一起。加菜不僅豐富了肘子肉口感的同時也提高了整個菜品的食用價值。將肘子肉切成適當的大小後按照紅燒肘子的做法加入各種食材後燉煮...

“豬肘、豬蹄異常軟爛、肉色紅潤誘人，甜味自然，醬香濃郁。此菜有益增添食慾，滋補養顏。提示：為確保豬肘、豬蹄的軟爛，焯過水後就不應當再見涼水，放入足量的溫水燉煮就很容易爛。”食材明細主...

食材明細主料雞骨肘（500g）輔料紅燒醬油（2勺）白糖（1勺）香葉（若干片）桂皮（2塊）八角（2個）幹辣椒（3顆）姜（3片）蔥（1段）鹽（1勺半）啤酒（半瓶）微辣（口味）醬（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬雞骨肘的做法步驟1、雞骨軸解凍清洗...

“因向平兒道：“早起我說那一碗火腿燉肘子很爛，正好給媽媽吃。”火腿鮮美，肘子軟糯，老少咸宜，也很適合宴客哦～”食材明細主料豬肘子（1個）火腿（200g）輔料黃酒（2勺）小蔥（4根）姜（1塊）鹽（1匙）菠菜（5棵）鹹鮮（口味...

土豆、板栗、鮑魚、腐竹、雞蛋、山藥等等。在肘子肉中加入各種食材一起燉煮，豐富了肘子肉口感的同時也提高了食用價值。燉煮好的熟肘子可以直接食用，也可以將其切成肉片後搭配青椒、洋蔥...

“肘子要想味足色亮，一是要用老湯。關於老湯我在以前的食譜中提到過多次，就是上次的燉湯留到這回接著用，這次的燉完留著下回用，以此迴圈，越煮顏色越重，味道越濃。當然嘍，每次還要繼續加新調料...

香菇、大白菜、蓮藕、黃豆、娃娃菜、蘑菇、冬瓜、山藥。豬肉肘子可以搭配山藥、大蔥、生薑、大蒜、食用鹽、胡椒粉、料酒製作豬肉肘子燉山藥。豬肉肘子可以搭配冬瓜、蔥花、食用鹽、胡...

2個小時。燉肘子，需要的時間是比較久的，要想讓肘子完全達到脫骨的狀態，也是需要至少2個小時的時間的。燉肘子之前，需要先把肘子進行焯水。在燉肘子的時候，建議在鍋中加入適量的冰糖，這樣有助...

“燉菜是東北的家常菜，豆角燉脊骨是我家中常吃的菜，一般我都會放一點豆瓣醬，這樣不僅湯汁濃稠，而且醬香濃郁。”食材明細主料四季豆（500克）脊骨（500克）輔料豆瓣醬（適量）五香粉（適量）醬油（適量）生抽（適...

食材明細主料燉肘子（1碗）菜花（1個）輔料生抽（5ml）料酒（5ml）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燉肘子燒菜花的做法步驟1、燉好的肘子準備，菜花洗淨掰開。2、鍋中稍加水放入燉好的肘子和滷蛋燒熱。...

“豬肘子含有豐富的膠原蛋白，是美容養顏非常好的一個東西，可以使面板更加的光澤、豐滿，是強體增肥的食療佳品；豬肉含有血紅素，可以促進人體鐵的吸收，改善缺鐵性貧血。”食材明細主料豬肘子（15...

2個小時。先將肘子清洗乾淨，用小的刀子將肘子上面的毛髮剔除乾淨，再用清水沖洗乾淨，然後將調味料放置鍋內，用小火慢慢燉煮半個小時，煮到上色，之後將上色的肘子先拿出來晾涼。將晾涼的肘子放...

可以。肘子肉可以燉土豆、板栗、鮑魚、腐竹、雞蛋、山藥等等各種食材一起，豐富了肘子肉口感的同時也提高了食用價值。將肘子肉切成適當的大小後按照紅燒肘子的做法加入各種食材後燉煮30...