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發表於:2024-02-23
“上次做的橙皮糖吃完後,經不住嘴饞,又做了些橙皮糖。這次做麵包的時候,用橙皮糖做餡兒,別有一般風味哦。那絕對是獨一份的麵包,O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料高筋麵粉(250g)雞蛋(1個)酵母(2.5g)...
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發表於:2024-01-07
“站在與你並肩的高度,與你匹配。收到麵包機的時候,被她粉嫩的顏值驚豔到,腦海裡第一個想到的就是蝶豆花橙皮面包。蝶豆花的夢幻紫,麵包機的少女粉,做出來的麵包讓人心情美美的。不過蝶豆花...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料皮蛋(適量)花生(適量)苦菊(適量)輔料糖(適量)米醋(適量)蒜(適量)蔥(適量)醬油(適量)麻油(適量)香油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋花生拌苦菊的做法步驟1、苦菊洗乾淨花生炒熟皮...
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發表於:2024-02-23
“看了詩心和落雨無聲的養血菊花包和黑米菊花包,那做的真是太漂亮了,心裡癢癢的,想著哪天我也要嘗試著捏一捏,今天得空做了一回”食材明細主料麵粉(500g)酵母(5g)水(250g)輔料紫薯(3個)豆沙(200g)枸...
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發表於:2024-02-23
“烘焙是件很有樂趣的事,尤其是做麵包。當你玩麵糰的時候,就會想起小時候玩泥土的歡樂時光。。泥土可以是各種形狀的,麵包也可以是美麗多姿的。。”食材明細主料高筋麵粉(250g)雞蛋(1個)酵母(2...
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發表於:2024-01-03
““菊花面包”就是一種花樣造型的麵包,感覺花瓣挺多的,至於像不像菊花另當別論。其實製作花樣麵包挺難的,因為生坯二次發酵之後,一些花紋細節就會變樣了,所以儘可能做一些粗線條的花樣,可能...
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發表於:2024-02-28
“前兩天寶貝生病了,尤其是晚上剛睡著那會,咳嗽得特別厲害,經過兩天口服用藥,明顯有了好轉,昨天晚上睡覺時也沒有再咳嗽,我那一顆懸在半空中的心總算落了地,這才有心情再繼續我熱愛的美食了。...
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發表於:2024-01-04
“本款餐包以椰蓉為餡、菊花作形,漂亮鬆軟,營養美味。”食材明細主料高筋麵粉(300克)玉米油(30克)雞蛋(1個)白糖(40克)鹽(1.5克)酵母(3克)牛奶(140克)輔料椰蓉餡(150克)全蛋液(適量(刷表面))甜味(口味)烘焙(工藝...
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發表於:2024-02-27
“昨天我第四次學做“菊花魚”終於成功了!前幾次都掌握不了要領,花兒不開,因為媽媽和兒子都喜歡吃,所以,再次拜訪了網友“Hiyoungmoon和詩心”的家園,每一個步驟很認真的看,細心琢磨,終於,成功...
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發表於:2024-02-28
“根據《天天飲食》2011年61期“豆皮菊花捲”製作。”食材明細主料豆腐皮(100克)苦菊(100克)三文治火腿(一個)輔料玉米(50克)青豆(50克)香菇(100克)配料味精(適量)糖(半勺)醬油(適量)香油(半勺)生粉(適量)蠔...
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發表於:2024-01-13
“冬天做麵包說多了都是淚,敗了個家用的發酵箱昨開光,整形後38℃40分鐘二次發酵拍照發群裡都說像棉花糖~哈哈,還是用了中種冷藏發酵的方子做了個花面包~椰蓉菊花面包!一切甜蜜的和花有關的我...
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發表於:2024-02-28
“剛為廚的時候曾看過一本大師做的豆腐菜,款款栩栩如生,令人歎為觀止,甚覺不可思議。玩美食一年多,慢慢開始悟出製作這類技巧性的菜其實也並不是難事。週末有閒時閒心就整出這道“橙汁菊花...
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發表於:2024-02-27
“第一次做這種花瓣麵包,面和軟了,花瓣擰著費勁,結果弄得棗泥餡都不好好在裡邊呆著了,呵呵,鼓搗大半天不太成功,老公下班,我說你看看我今天弄得麵包咋樣,他開啟冰箱門,看到一大包花式麵包,脫口而...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料麵粉(300g)紫薯泥(50g)溫水(70g)清水(100g)酵母(3g)豆沙餡(適量)輔料蜜豆(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆菊花包的做法步驟1、紫薯洗淨蒸熟去皮,取50g紫薯泥,加入100g水放在料...
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發表於:2024-02-28
“在中國的草藥書籍「本經」中記載到:紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。所以說,紅棗是一種很好...
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發表於:2024-02-24
“烘焙其實是生活中一種很好的消遣方式,雖然目前我們的生活還不需要每天開烤箱,但隨著需求的增加,有一天會變成習慣,而且是很不錯的習慣。麵包的樣式形形色色,這款菊花包算比較簡單的一種。...
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發表於:2024-02-01
“我平常比較喜歡吃鹹口味的麵包,很少吃甜口味的。這款豆沙包是我甜口味麵包裡最喜歡的一種。香香甜甜,軟軟的又很又嚼勁。”食材明細麵糰高筋麵粉(150克)酵母(3克)牛奶(75克)黃油(15克)芝麻(10克...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料發酵麵糰(800克)菊花(200克)香菇(100克)黑木耳(100克)雞蛋(兩顆)輔料調和油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菊花包子的做法步驟1、這種黃色的菊花是可以食用的。2、經過...
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發表於:2024-02-28
“春天來了!大地復甦、萬物更新。微微的輕風,吹盡了冬的嚴酷;淅瀝的小雨,洗走了冬的沉重,到處是蓬勃的景象,到處都充滿了生機,到處皆湧動著春的氣息!我的麵食也不能示弱,也要開花!”食材明細主料...
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發表於:2024-02-29
“像花兒一樣的饅頭你肯定也會喜歡的!”食材明細主料南瓜(160克)麵粉(400克)輔料乾酵母(4克)白糖(3克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菊花包的做法步驟1、準備好材料。2、200克麵粉中放入南...
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發表於:2024-01-28
“週末做的這款麵包愛死了,本來緣於幾個非常漂亮的橙子,總感覺丟掉橙子皮可惜,於是乎刮下橙皮用白糖漬起來,再加入酸奶揉一個麵糰,包進美美的紫薯泥,最後漂亮又美味的麵包就誕生了。還有重點...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料高筋麵粉(400g)全麥麵粉(100g)牛奶(200g)全蛋(100g)奶粉(20g)糖(50g)鹽(6g)酵母(6g)黃油(50g)輔料蔓越莓幹(10g)藍莓幹(10g)核桃(20g)黑芝麻粉(10g)橙皮丁(30g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橙皮丁...
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發表於:2024-01-09
“夏天的溫度越來越高了,天氣熱做麵包要控制麵糰攪拌時的溫度,注意麵糰鬆弛和發酵的狀態。”食材明細主料高粉(200g)牛奶(120g)雞蛋液(20g)白糖(30g)酵母(3g)黃油(25g)鹽(2g)輔料雞蛋液(適量)黑芝麻(適量)...
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發表於:2024-01-07
“今天看冰箱裡有兩張豆皮一把香菜,想著涼拌著吃了算了,吃之前玩了一下,把豆皮切吧切吧卷吧卷吧再和香菜搭配著擺擺,發現很像美麗的菊花呢。”食材明細主料豆皮(一兩張)香菜(一把)輔料剁椒(少許...
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發表於:2024-03-01
“徽菜【菊花魚】的做法、徽菜系由安徽省的沿江菜、沿淮菜和徽州地方菜構成。”食材明細主料草魚(一條約1千克)輔料味精(適量)紹酒(適量)精鹽(適量)薑汁(適量)生粉(適量)橙汁(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)...