關於鯰魚的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鯰魚：一條輔料燈籠椒：若干姜：若干八角：若干白糖：一勺具體步驟1.鯰魚收拾乾淨後斬成塊，飛水，撈出後過涼水（涼水一定要小水流，否...

鯰魚燉豆腐屬於東北菜，是一道美味可口的下飯菜。在東北，一般的家常飯館都有鯰魚燉豆腐這道菜。鯰魚燉豆腐中的鯰魚肉質細膩滑嫩，最主要的是鯰魚沒什麼細小的刺，很適合老人以及小孩子食用，而...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豆豉鯰魚是魚中臻品，既保留了豆豉的香味和營養，又豐富了鯰魚的營養和口感，營養豐富，味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚：400酸白菜：300輔料鹽：5味精：3八角：3胡椒粉：2大蔥：10姜：10香油：10料酒：20豬油（煉製）：25具體步驟1.酸菜切成排骨塊，洗淨，用沸水焯...

中國自古以來就有傳統的吃魚的觀念，一般我們都是特別喜歡吃魚，例如：過年的時候，魚是我們餐桌上面必不可少的食物之一。而魚當中，鯰魚更是其中的精品，鯰魚的營養價值特別豐富，並且鯰魚幾乎全身...

喜歡饕餮大餐美食的人們，你們的生活中是不是總是離不了各種肉肉，天上飛的海里遊的，各種山珍，說到吃的，吃貨們的臉立馬生動起來，掰起手指頭數落有哪些好吃的，或者拿起手機刷刷美食點點外賣，有的...

對於很多準媽媽來說，他們的飲食必須要有一定的規律，很多的東西都是不可以吃的，因為其中的物質可能會導致嬰兒在媽媽的肚子裡發育的不好，所以孕婦的食物都很重要，對於孕婦來說，鯰魚可以吃嗎？鯰...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒜燒鯰魚是一道由鯰魚為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。細嫩味美，富營養，還有一定的藥用價值，被視為滋補食品，是南方常見...

黑魚和鯰魚都是比較常見的體型較大的魚類，因為它們的味道鮮美、口感細膩爽滑，所以深受人們的喜愛與推崇。那麼同樣是可食用魚類的黑魚和鯰魚的區別是什麼呢?黑魚和鯰魚如何選購呢?一、黑...

“我們這邊把這種魚叫小肉滾兒，魚不大肉多，不像別的魚洗起來麻煩，只需沖洗一下就可以了，味道也好吃。”食材明細主料小鯰魚（一斤）輔料蔥（適量）紅辣椒（三個）花椒（適量）八角（一個）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鮮香的青椒燒野生鯰魚即下酒又下飯，魚的香味與辣椒的辣味相結合，配上一點點的調味料，就是一道味道營養美味的可口佳餚，魚...

“市場買的鮮活的海鯰魚，這個季節最肥美，肉嫩細膩，很鮮美。所謂的侉燉，是指不用油煎，熗鍋後直接下鍋燉煮，加入甜麵醬和醬豆腐是天津衛傳統的熬魚佐料。放五花肉熗鍋，增加醇厚的滋味。”食材明...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料鯰魚：1條輔料大蔥：半根小米椒：8-10個小辣青椒：6個蒜：2-3頭郫縣豆瓣醬：2勺黃酒：15毫升姜：20具體步驟1.鯰魚洗淨瀝乾水分，大蔥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鯰魚燉茄子，是一道非常具有特色的菜，鯰魚，肉質鮮嫩，肥而不膩，茄子富含維生素、氨基酸等，能夠潤膚美膚，做出來的菜，色澤鮮豔，味...

現在隨著社會的發展，人們的生活也是越來越好了。生活條件上去之後，大家吃的食物也是越來越豐富營養了。不知道大家有沒有吃過大口鰱呢。這種鯰魚的味道非常的鮮美，好吃極了，但是想要把它做...

食材明細主料鯰魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）醋（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鯰魚的做法步驟1、鯰魚清洗乾淨剁成塊、薑絲、蒜片。2、鍋中油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚：1條小芋頭：400g老薑：10g蒜：4瓣香蔥：2棵香菜：1棵幹辣椒：15g花椒：5g郫縣豆瓣醬：40g鹽：1茶匙（5g）白砂糖：1茶匙（5g）米醋：1茶匙（5ml）料...

“鯰魚鮮美，經過慢燉，豆腐吸足了湯汁的味道，加入新剝的豌豆，味道怎一個“香”字了得！”食材明細主料鯰魚（二斤）豆腐（半斤）鮮豌豆（適量）輔料蔥（適量）八角（適量）花椒（適量）紅辣椒（適量）鹽（適量）白糖（適量）香醋（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚：適量的輔料大蒜：適量蔥絲：適量花椒：適量大料：適量薑片：適量具體步驟1.鯰魚洗淨背部切開，為了燉時入味。這魚特肥，我收拾...

餐飲提問：鯰魚燜鍋加盟,好吃？微笑574回答：燜鍋我感覺鴻記煌的不錯、你吃過他家嗎？...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鯰魚：1尾饅頭：2個輔料郫縣辣椒醬：1大勺辣椒段：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量糖：適量醋：少許生菜：少許料酒：少許純奶：10澱粉：少許...

用熱水燙一下。被開水燙過後表面會有一層黏液，拿根筷子去掉大部分表皮的粘液，用刀刮乾淨鯰魚表面還殘存的粘液。鯰魚還可以做很多的美食，比如鯰魚湯，鯰魚燉豆腐，紅燒鯰魚，麻辣鯰魚，鯰魚燉茄子...

“鯰魚，仲春至仲夏（4~7月）為最佳食用季節。鯰魚是肉食性魚類，其肉質細嫩少刺、美味濃郁，富含蛋白質和脂肪，營養豐富，尤其適宜體質虛弱、營養不良之人食用。”食材明細主料鯰魚（1000克）輔料旱蘿...

食材明細主料鯰魚（適量）輔料大蒜（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）食用油（適量）蠔油（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大蒜燒鯰魚的做法步驟1、鯰魚用鹽洗掉外表粘液，用少許鹽和...

“這一道菜我們一家人都愛吃,特別是我仔仔和女兒.”食材明細主料鯰魚（一條）輔料蒜子（適量）雞蛋（適量）生粉（適量）配料蠔油（各小許）生抽（適量）食糖（適量）蔥香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜子燜鯰魚的...