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發表於:2024-03-01
“豆腐是公認的營養食品,它不但天然健康,還簡單易做,是家常菜餚的主角之一。豆腐做菜,烹飪方法千變萬化,口味可濃可淡,和所有食材幾乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的營養,在餐桌上就...
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發表於:2024-03-01
“現代生活最注重營養和健康,如何能提高生活質量確保身體的健康,那就要從生活的點滴做起,最主要的是從思想上形成科學的養生理念。我國數千年前就有關於養生方面的文獻記載,古人的理念是,對...
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發表於:2024-01-11
“四川人做菜大多數以豆瓣為主~郫縣豆瓣是四川有名的特色,不管是回鍋肉,魚香肉絲,還是麻婆豆腐都需要郫縣豆腐,有了郫縣豆腐好像就不需要其他調料,有它就美味!!”食材明細主料豆腐(適量)郫縣豆...
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發表於:2018-09-13
經常去買菜的人就會知道市場上一般會有嫩豆腐以及老豆腐提供。老豆腐相對於嫩豆腐要硬一些,沒有那麼容易碎。有些人在買老豆腐回家放置一段時間後可能會聞到豆腐有一股酸味,那麼老豆腐有...
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發表於:2018-12-17
這是一道鮮美無比的豆腐蘑菇菠菜湯,豆腐是最常見的豆製品,再加上菠菜和蘑菇,這道菜含豐富的礦物質,維生素,蛋白質,氨基酸,我加了高湯燉煮,如果沒有高燙也沒關係,清水一樣的,因為蘑菇和豆腐的鮮香...
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發表於:2018-12-19
小白菜可以清肺止咳,養陰生津,豆腐含豐富的植物蛋白,有生津潤燥的功效哦。這道小白菜燉豆腐非常棒呢。小白菜是秋天種的大白菜田中多餘的菜苗,非常好吃。用來素燉,或配肉都是相當不錯。做著...
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發表於:2024-02-27
“經過泡再煎的豆腐,非常入味,美味不限於肉類,齋豆腐也能出彩。”食材明細主料北豆腐(1盒(比較硬的))輔料蔥(2根)醃八角(1朵)花椒(10-15粒)小茴香(10-15粒)五香粉(1/4茶匙)糖(1/4茶匙)鹽(1/2茶匙)生抽(3湯匙)...
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發表於:2024-03-01
“豆腐:營養價值極高~~有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品~~~~每天都吃一些豆製品的習慣是非常健康的~豆豉:是以黃豆為原料~~...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料老豆腐(適量)木耳(適量)尖椒(適量)雞蛋(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)澱粉(適量)植物油(適量)白糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常豆...
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發表於:2024-02-29
“寶寶菜。當時做這道菜的目的很簡單,只是為了同時滿足兩個小朋友。大的六歲,不喜歡吃米飯,小的一歲半,喜歡吃大人的菜,為了讓兩個小朋友都吃的開心,同時加了肉和菜在裡面,澆在米飯上,還可以當...
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發表於:2024-02-28
“豆腐腦即是豆腐花,又稱老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、鹹兩種吃法。一般來說,甜食主要分佈於中國南方、香港及臺灣,鹹食則為中國北方。今天這道豆腐腦為改良版...
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發表於:2024-01-11
“家常菜---家常豆腐”食材明細主料豆腐(1塊)胡蘿蔔(適量)蒜苗(適量)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)蠔油(適量)白糖(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切...
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發表於:2024-02-26
“自己製作的凍豆腐,燉菜時口感更好,更易入味。買回的老豆腐,放入冰箱冷凍室冷藏儲存。”食材明細主料凍豆腐(適量)白菜(適量)輔料蝦皮(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時...
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發表於:2024-03-01
“此菜口味鮮香,豆腐吸收了湯汁,外香裡嫩,口感很豐富,細膩。冬筍冬菇俗稱二冬,是有名的鮮物。而且組合起來又相得益彰。輔以肉末,胡蘿蔔,帶著剁椒的甜辣,一餐一菜也不失多彩。”食材明細主料豆...
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發表於:2024-02-01
“低熱量的健康飲食,營養豐富,味道好吃”食材明細主料幹豆腐(1個)五香牛肉(1塊)黃瓜(1段)豆角(3段)香菇(3個)大蔥(1段)白菜(1棵)輔料蠔油(10ml)鹹鮮(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葷素搭配幹豆腐卷的做...
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發表於:2024-02-28
“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料豆腐(適量)豬肉(適量)輔料尖椒(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)老抽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做...
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發表於:2024-02-01
“豆腐是黃豆做的,黃豆中大豆油中的亞油酸比例較大,且不含膽固醇,有益於人體神經、血管、大腦的生長髮育。豆腐為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。豆腐含有...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料西紅柿(3顆)白豆腐(1塊)鯉魚(1條)輔料香菜(少許)蔥(1段)魚香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白豆腐配西紅柿搭條魚的做法步驟1、西紅柿去皮,兩顆切大塊,一顆切小丁。起鍋熱油,放去蔥段熗...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料絹豆腐(1塊)輔料蔥(適量)配料芝麻醬(適量)香油(適量)紅油(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻將豆腐的做法步驟1、北大荒絹豆腐,用鍋開水蒸8分鐘。這是...
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發表於:2024-02-05
“這菜其實沒什麼特別的,很家常,主要是與大家分享先泡豆腐再煎的方法,家裡做的魚肉、雞肉和雞肉等,吃剩下的肉汁可以用來泡豆腐。如果沒有現成的肉汁,也可以現時放調料兌汁,泡過一段時間後放...
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發表於:2024-01-11
“豆腐是優質的植物蛋白質,煎炒燉煮炸,花樣真多。今兒個我就來道最家常的豆腐,經過這麼簡單處理一下,外焦裡嫩,還特別入味兒。想吃肉的,再來點肉片,那也是滑嫩嫩的,多吃半碗飯簡直小意思。”食...
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發表於:2024-02-10
“家常豆腐,一種老少皆宜的美味食品,沒有特別強的季節性,四季可食。豆腐是中國人飲食智慧的結晶,在各類菜系中豆類都有一席之地。”食材明細主料豆腐(500克)豬肉(200克)輔料鹽(適量)雞精(適量)油(適...
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發表於:2024-02-28
“在寒風凜凜的冬季,鯽魚的味道尤其鮮美,所以民間有‘冬鯽夏鯰’之說。鯽魚豆腐湯是一道味道醇香健胃,清熱,降火的湯。其湯汁濃白魚肉鮮美。鯽魚不僅鮮美肉質細嫩,而且營養全面。含大量的鐵...
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發表於:2018-09-26
秋天,屬於是在往冬天轉換的時節,當然這個時期,還是需要對自己的身體把握一下的。很可能會因為季節交替而讓自己身體處於情況不好的邊緣。對於女人來講,養生是非常之重要的,以下小編就為大家...