關於滷水鮑魚的知識

“這滷水鮑魚是與堂姐夫閒聊時，學到的菜式。姐夫是我們這相當有名氣的攝影家，也是美食家。俺家許多簡單好吃的菜就是師承自姐夫。俺家小豬酷愛鮑魚。關於鮑魚的做法，我也玩出了無數花樣。...

“最近很忙，忙累的食不下咽，就別說好好做飯了。前幾天剛買的鮑魚，摘了一把院子裡的枸杞葉，給自己做個湯菜。”食材明細主料枸杞嫩芽（1把）鮑魚（2個）食用油（半湯匙）食鹽（1克）雞精（1克）清水（300克）蔥白（小...

食材明細主料鮑魚（適量）崇武魚卷（適量）輔料五花肉（適量）青蒜（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮑魚炒魚卷的做法步驟1、用刀子將鮑魚肉從殼裡取出，...

食材明細主料鮑魚（250g）豬肉（50g）韭菜（適量）木耳（適量）輔料花生油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮑魚水餃的做法步驟1、鮑魚洗淨2、煮好後撥出肉，剁細3、豬肉剁餡4、木耳剁細5、...

“這個菜是參照我們瀘州那邊涼拌魚，革新過來的。魚肉細嫩，微帶滷肉的香味道。我用了滷水加油辣椒，魚肉麻辣，五香。很值得好吃嘴試試”食材明細主料鯉魚（500克）油辣子（適量）香油（適量）味精（適量）輔...

“簡單美味，下飯菜。”食材明細主料滷驢肉（一塊）杏鮑菇（六個）調料花生油（少許）鹽（少許）生抽（少許）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷驢肉炒杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇洗淨，斜切片，備用。2、滷好的...

“煮麵條拌上它味道很棒。”食材明細主料杏鮑菇（半個）豬肉（1塊）輔料蒜（2瓣）毛蔥（1個）蔥花（少許）調料蠔油（1勺）生抽（適量）花椒粉（少許）鹽（少許）澱粉水（適量）雞精（少許）水（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...

上氣後蒸十分鐘。時間需要控制在15分鐘以內，因為時間過久，有益成分容易流失，肉質容易變老。新鮮的鮑魚在製作的時候需要冷水下鍋，再用大水煮開八分鐘左右，鮑魚變成黃白相間的時候關火，燉湯爆...

“最近一直被感冒困擾著，好不容易最近空閒一些，很久沒自己燒飯了喔，突然很想吃滷水鱖魚（因為前幾天在交警大隊食堂吃了覺得挺好吃的，燒魚，他們還是挺不錯的），不過沒想到鱖魚還挺難買的，週五下午...

“鮑魚的正常吃法。”食材明細主料小鮑魚（8個）輔料小白菜（6顆）蠔油（適量）鮑魚汁（適量）魚露（適量）味極鮮（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮑魚的做法步驟1、準備好鮑魚。2、醃製鮑...

食材明細主料鮑魚（適量）水鴨（半隻）輔料姜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮑魚水鴨湯的做法步驟1、放入適量水到煲鍋中，下入洗淨切塊的水鴨和幾片薑片，大火至開轉小...

可以。鮑魚直接煮著吃時，則將鮑魚用牙刷清洗乾淨，將鮑魚肉取出來，去除鮑魚的嘴巴，放入鍋中煮制即可。鮑魚可以單獨煮，也可以新增瘦肉、辣椒、洋蔥等食材一起煮。鮑魚的烹飪方式多樣，可以製作...

食材明細主料雞蛋（1個）鮑魚（1個）清水（雞蛋等體積的水）輔料蔥末（小許）紅椒末（小許）亞麻籽油（小許）蒸魚豉油（3克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮑魚燉水蛋的做法步驟1、鮑魚、雞蛋洗淨，鮑魚打花刀。...

“後來，用這次的老湯，滷了腱子肉和雞翅。”食材明細主料豬五花（600～700克）鮑魚（5個）雞蛋（7個）輔料蔥（5克）姜（5克）生抽（30克）老抽（30克）玫瑰腐乳湯汁（10克）食鹽（5克）白糖（5克（冰糖））雞精（2克）清水（若干）滷肉料（10克）鹹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞中翅：8塊輔料鮑魚汁：適量水：適量醬油：適量具體步驟1.雞中翅洗乾淨，慮汗水份，在雞中翅中橫切兩刀待用。2.準備好鮑魚...

“這個湯主要的題材是愛心，因為這個公公去飯店吃飯的時候，沒捨得吃，帶回來給孫女的。”食材明細主料鮑魚（兩個）輔料蔥花（適量）雞蛋（適量）配料食用鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料鴨舌（150g）鴨掌（350g）輔料小杏鮑菇（3只）配料滷肉料（一小包）姜（一塊）香蔥（兩根）香葉（兩片）八角（一個）桂皮（一小片）幹辣椒（數個）魚露（一勺）腐乳汁（一勺）白酒（一勺）食鹽（適量）微辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘對於年輕人來說，很喜歡吃滷製的食品，網上也經常出現一些滷製食品，例如：滷製的鴨貨什麼的，牌子也很多，味道也有不同，可是如果...

“作為吃貨，家裡的一鍋老滷是必不可少的。滷味是大地與時間賦予的味道，所以也沒必要糾結一次把香料放足，有多少放多少。關鍵是多滷，滷不同的食材。還有就是煮完以後濾清雜質，撇清浮油，凍起來...

“這應該是很多海邊城市都會有的食材，鮑魚的做法在香港有很多種，但是這應該是需要食材最少的一種，也是大家可以在家試做的一種。這道菜的食材很重要，不能選擇幹鮑魚，必須的活鮑魚。活鮑魚買...

“我好久好久沒喝啤酒了。天氣開始熱起來，心裡惦著這個我又愛有恨的啤酒來，就做了一些雞爪配著啤酒來過過嘴”食材明細主料雞爪（250克）杏鮑菇（1個）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）蠔油（適量）滷...

10至16分鐘左右。蒸鮑魚的時間最好在10至16分鐘，在這個時間裡，可以保證鮑魚可以完全的熟透，又不會影響鮑魚鮮美的味道和口感，千萬不要縮短蒸鮑魚的時間，沒有蒸熟的鮑魚是不能夠食用的，蒸的時...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在以前，鮑魚還是奢侈品的代言，現在很多都吃得起鮑魚了嘛，大部分飯店裡的鮑魚都是熬湯或煮粥，常在外面吃肯定吃膩啦，可以試...

“羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，既像個蜂巢，也像個羊肚。羊肚菌的營養相當豐富，具有助消化、有益腸胃、補腎壯陽、補腦提神、提高免疫力等功效。有關注小森的媽媽的朋友應該記得，之前我有跟...

水開後蒸十分鐘至十五分鐘。個頭中等的鮑魚，水開後蒸十分鐘即可，個頭稍大的鮑魚，需要酌情增加蒸制的時間。鮑魚別名鰒魚、鏡面魚、將軍帽等，主要分佈在中國東北部、南美洲、澳洲等地。鮑魚...