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發表於:2024-01-05
食材明細主料新良黑金日式麵包粉(250g)輔料食用鹽(3g)純牛奶(180g)酵母(4g)白砂糖(18g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)無油低糖牛奶吐司麵包的做法步驟1、食材集合照。2、將所有物料稱量放入...
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發表於:2024-01-11
“夏天要來了…女士們要減肥…健康美味的吐司來了…無油無蛋…”食材明細主料高粉(250g)輔料酸奶(75g)砂糖(20g)酵母(3.5g)鹽(3g)牛奶(100g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)無蛋無油酸奶吐司的做...
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發表於:2023-12-28
“英式少油少糖的脆皮吐司是選用法T55粉,以突出吐司的嚼勁和原始麥香味道。近來,人們為了追求飲食的健康去油去糖,又在英式脆皮吐司的基礎上做了改進:祛除黃油的使用,使脆皮吐司成為無油版...
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發表於:2024-01-28
“雞蛋牛奶土司可算是麵包機必學的入門製作啦!用了麵包機那麼久,也想嘗回當初的味道~哈哈哈,沒想到都已經入坑那麼久了~”食材明細主料牛奶(180ml)黃油(30g)雞蛋(1個)糖(50g)高筋麵粉(360g)即發酵...
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發表於:2024-01-03
“從健康的角度講,這一款無糖無油全麥吐司,就是去油脂去高塘的純麵粉麵包,更加的低碳、健康。我想與親們分享。”食材明細主料全麥麵粉(280克)雞蛋(1個)酵母(4克)清水(180克)輔料食鹽(2克)原味(口味)...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料高粉(300克)酵母(3克)牛奶(150克)蛋液(40克)糖(50克)鹽(5克)無鹽黃油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)牛奶吐司的做法步驟1、將所有原料(除牛奶和黃油)放入麵包桶內,注意,不要將酵...
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發表於:2024-02-10
“我和女兒特別喜歡吃麵包,我又比較喜歡烘焙,每隔兩天就要做次麵包,可吃多了又怕長肉肉,所以我平時的麵包、蛋糕一般都儘量減少油量、糖量。這款吐司麵包,雖然低油低糖,組織細膩,拉絲效果也不...
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發表於:2023-12-27
“做麵包的材料越簡單,就越能激發出麵粉的麥香味。比如,法式麵包中的法棍,意式麵包中的拖鞋面包等。我非常喜愛這一款英式脆皮吐司,其外皮焦香有嚼勁,內裡柔軟拉絲,非常的好吃……”食材明細...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料高筋粉(300g)雞蛋(2枚)高糖酵母(3g)小蘇打(3g)湯種(120g)輔料玉米油(適量)調料糖(30g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米油無水吐司麵包的做法步驟1、麵粉、奶粉和水1:1:4g混合,在鍋...
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發表於:2024-02-29
“最近不想碰油,不想不想~不想吃甜食,不想不想o(>﹏<)o昨兒個貌似發瘋了,硬是把胃吃撐了。。。沒地方消耗,那我就揉麵團吧╮(╯3╰)╭切片時看到它洞洞有點多,組織粗糙,這就是我懶的結果。。。...
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發表於:2024-01-28
“低溫發酵的吐司,口感鬆軟,麵包體更細膩,閒時多揉一些麵糰,分成等份放入冰箱冷藏發酵,最少一晚,最多3天,想要烤制時取出,室溫放置發酵一會再入烤箱烤熟即可。方法簡單,適合想學烤🍞的初學者哦...
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發表於:2024-01-27
“沒有新增一滴油,低糖分全麥麵包添加了花生碎和蔓越莓讓這款麵包不那麼單調了,味道好好噠。製作過程也極其的簡單。”食材明細主料全麥麵粉(300克)紅糖(20克)蔓越莓幹(30克)輔料牛奶(220克(水))酵...
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發表於:2024-03-01
“奶油千層吐司麵包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的部落格上看到這款麵包,就被面包的外表吸...
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發表於:2024-02-05
“懶人版牛奶吐司,真的非常省事”食材明細主料麵粉(300克)酵母(3克)牛奶(原方176克,看乾溼度慢慢加)(150克)蛋液(40克)糖(原方50克)(40克)鹽(原方5克)(3克)黃油(30克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麵包機...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料高筋麵粉(320克)雞蛋(一個)牛奶(160毫升)糖(20克)鹽(1小勺)發酵粉(3/4勺)輔料黃油(50克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶吐司麵包的做法步驟1、準備好所有材料,秤重量。2、除黃油...
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發表於:2024-01-02
“加了淡奶油款吐司麵包,可以說是我吃過最最最好的麵包了,不論是口感、味道全部上升了一個檔位,烤好之後熱熱的吃真的超級鬆軟超級好吃,又香又軟,撕開的時候還有拉絲,是撕著吃的麵包,我家寶貝...
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發表於:2023-12-28
“一直很喜歡吃吐司,幾乎每週都會去爸爸糖買兩條吐司的我最近胖了不少,是時候該減肥了,但是市面上的吐司會加黃油和糖,根本不適合減肥的朋友吃。今天來做一款不加油不加糖的全麥吐司,雖然沒...
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發表於:2024-01-28
“因為用的牛奶和麵,使得這款吐司包膨脹力也是蠻高的,漲發的很喜人,組織也是非常的鬆軟,用入口香甜甜來形容它真的是很恰當哦。這款酥皮面包特別好吃,香香酥酥的口感每吃一口都是十分的滿足...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料高粉(300克)奶粉(15克)淡奶油(80克)全蛋液(40克)糖粉(20克)純牛奶(100克)輔料鹽(3克)酵母(4克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛奶吐司包的做法步驟1、全部材料放入麵包機,按麵包功能攪...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料高筋麵粉(255克)糖(40克)鹽(2克)淡奶油(92克)牛奶(68克)全蛋液(32克)酵母粉(4克)輔料全蛋液((刷表面)適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油吐司麵包的做法步驟1、將做麵包的所有...
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發表於:2024-02-29
“家裡的白糖也用完了,只好拿紅糖來代替。原本想直接滾圓做餐包,接著又想做卷形的,結果卷好了2個又中途改主意了,又想做辮子麵包,可又覺得辮子也編過了,我的選擇性障礙啊!!最終我的麵包就成了...
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發表於:2024-02-01
“上個雙休做的【奶油紅糖吐司】,今兒才有空整理出來,我可真忙呀,呵呵~這次做吐司偷了個懶,麵糰揉出膜後就整形了,完成一次發酵後直接放麵包機烘烤,沒有經過二次發酵。或許是加了淡奶油的緣...
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發表於:2024-02-23
“麵包機也能做出個能拉絲的軟妹子”食材明細主料高筋麵粉(350g)牛奶(160g)雞蛋(50g)白砂糖(50g)奶粉(15g)酵母粉(1小勺)鹽(二分之一小勺)無鹽黃油(30g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶吐司的做...
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發表於:2024-01-09
“南瓜是一種非常好的“蔬菜”,說是蔬菜我想大家應該不反對吧?南瓜的種類比較多但是營養都是非常的不錯,可以根據自己的喜好去選擇。有的比較香有的比較甘甜,南瓜有很多的寡糖及氨基酸等經...
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發表於:2024-02-10
“今天這款麵包機版的淡奶油吐司做得超級棒!方子是向一位漂亮妹妹討來的。做出來的吐司不但味道香,而且超級柔軟,百折不斷,我把“她”稱為“會被瑜珈的吐司”!”食材明細主料淡奶油(130克)牛...