關於之蘇鹽的知識

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：400輔料牛奶：150油：適量蘇鹽：20食用面鹼：3具體步驟1.紫蘇炒熟，用面仗擀碎，加入適量的鹽；2.麵粉加入牛奶，再加入適量的...

“鹽水蝦屬江蘇菜，具有鮮紅美觀，鮮嫩清口的特點。蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌症。”食材明細...

“在五花八門的月餅種類中，蘇式椒鹽月餅也是一款經久不衰的經典月餅了，深受大家的喜歡。椒鹽月餅屬於蘇式月餅中的甜月餅但和純甜的月餅又有少許區別，椒鹽月餅甜中帶鹹，裡面的堅果和芝麻的...

“我是一個酷愛吃蘇打餅乾的人。記得以前吃不對東西胃就會反酸，所以，家裡總是備著一包蘇打餅乾，胃酸的時候就吃上兩塊，很快就能緩解。自從自己玩烘焙後，就經常自己在家瞎折騰，在體驗了烘焙樂...

“補腎、補血、補陽、通乳、清淡鮮美，蝦味濃郁。”食材明細主料鮮蝦（500g）輔料姜（適量）蔥（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水大蝦的做法步驟1、新鮮對蝦500g，洗淨。2、鍋中燒水...

“今天是父親節，妞爸特別喜歡椒鹽和香蔥的味道，而且妞爸有些胖，我不願他多吃甜食，再加上妞爸在緬甸工作，長期奔走於各企業之間，在緬甸的路上，想在買點合適的零食並不容易，所以我想要做一種他愛...

“喜歡各式各樣的中式點心，尤其是起酥的點心，咬一口掉渣的感覺。以前做的起酥類的點心都是甜味兒的，這次嘗試一下椒鹽味兒的~”食材明細主料花生（30g）核桃（8個）中筋麵粉（85g）豬油（15g）白砂糖（20g）低...

“最近老想吃香鹹的零嘴，就做了這餅乾！之前是看到了別的方子，自己改良了一下，烤出來很香哦！🌸”食材明細香蔥麵糰用料低筋麵粉（100g）黃油（18g）油酥麵糰用料低筋麵粉（30g）鹽（1g）牛奶（50g）芝麻（10～15g）小蘇...

“鹽水蝦是蘇菜最傳統的做法。保持了河蝦的原汁原味，蝦肉鮮美，口感鮮嫩，色澤紅亮。”食材明細主料河蝦（250克）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（15克）大料（一個）花椒（10粒）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“生活百味交集酸甜苦辣當然還少不了“鹹”鹽之鹹味代表著努力和奮鬥缺之，酸甜苦辣從何而來？”食材明細主料高粉（190克）低粉（50克）酵母（3克）細砂糖（25克）鹽（3.5克）蜂蜜（15克）蛋液（35克）水（85克）黃油（35克）...

食材明細主料低粉（150g）雞蛋（2個）小蘇打（2g）酵母（2g）糖（5g）牛奶（30ml）黃油（融化）（20g）花椒麵（少許）鹽（少許）芝麻（炒香）（少許）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒鹽蘇打餅的做法步驟1、黃油、雞蛋（1個全蛋+1個...

都可以。鹽可以起到殺菌的作用，小蘇打可以吸附和溶解雜質。優質的花菜花球緊實、形狀飽滿、葉子翠綠、花球呈白色或淡黃色、無黴斑。清洗花菜時候不宜浸泡時間過長，15-20分鐘即可，時間過...

“上次做了個炸小酥肉，很好吃的，這次如法炮製了一個椒鹽帶魚，哈哈，果然也很受家人的歡迎，做法和炸小酥肉一樣的哈。”食材明細主料帶魚（適量）麵粉（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）料...

食材明細主料A：溫牛奶（60克）A：酵母（1小勺）輔料B：黃油（30克）B：麵粉（150克）B：細砂糖（1小勺子）B：小蘇打（1/3小勺子）B：鹽（1小勺子）B：香蔥碎（適量）蔥香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶鹽香蔥蘇打餅的做法步驟1、牛...

“江蘇盱眙的十三香龍蝦很出名，今天我不做十三香龍蝦來上一道椒鹽龍蝦，自己想出來的新味道。”食材明細主料龍蝦（1500克）輔料蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）辣椒（適量）椒鹽粉（適量）油（適量）鹽（適量）白胡椒（適量...

“把家常用的幾種調味鹽做出來，以後調冷盤的時候就不用擔心了！”食材明細主料鹽（35克）輔料花椒（70克）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽的做法步驟1、準備材料。2、小火炒鹽2分鐘。3、加...

“如果你的寶寶或者其他家人不喜歡吃甜的東西，這款餅乾還是不錯的選擇哦。我家老公就特喜歡這個椒鹽味道！”食材明細外皮材料低筋麵粉（120克）水（50克）低粉（50克）黃油（20克）乾酵母（1小勺）小蘇打（1/8...

“花生鹽，味道很香，但不嗆鼻，起曾香的作用。”食材明細主料花生（90克）輔料鹽（45克）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生鹽的做法步驟1、花生入烤箱，180度烤10-15分鐘出油。2、取出晾晾。3、...

“前幾天做了點面棋，發現不放泡打粉，不放黃油的小餅乾也蠻好吃的，用擀麵杖多疊幾次被子就能達到酥得分層的效果了，今天加點奶和鹽試試，果然成就了香脆的奶鹽餅乾。。。”食材明細主料低筋面...

“芝麻鹽平常最常用，有黑芝麻，也有白芝麻，這次做的是黑芝麻鹽，超級香！”食材明細主料黑芝麻（70克）輔料鹽（35克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻鹽的做法步驟1、鹽用小火炒2分鐘。2、加入...

食材明細水油皮面粉（100g）水（45g）黃油（20g）奶粉（6g）小蘇打（1g）鹽（1.5g）乾酵母（2g）油酥麵粉（30g）黃油（15g）鹽（1g）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹽奶蘇打餅乾的做法步驟1、水油皮所有材料混合，揉成光滑面...

“除了包好就可以吃的冰皮月餅，蘇式月餅恐怕是不用烤箱就能完成的月餅了。只要一口平底鍋，耐心小火慢慢烙熟，一樣可以吃到正宗傳統的月餅。是不是一定要厚底的平底鍋呢？也不一定，我老媽就曾...

“最喜歡吃豆腐，特別是老家做的鹽滷點豆腐，”食材明細主料幹黃豆（300克）水（2500ml）輔料鹽滷（6克）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制豆腐之鹽滷篇的做法步驟1、頭天晚上把幹黃豆泡上2、榨好...

“鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，至今已有一千多年曆史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名...

“週六去參加了一個美食活動，收穫好多啊！去之前要求每人帶一道自己的愛心料理，我離得比較遠，想著方便有特色就打算做餅乾作為下午的小吃~最開心的事餅乾受到好評啊~大家都吃得很開心，索然做...