1、用保鮮袋將其封好,放入冰箱冷藏儲存。
2、用報紙或是用布包裹苦瓜,放置在陰涼乾燥環境下儲存。用報紙包裹可以減少苦瓜水分的流失,使其保持新鮮的口感。
3、將苦瓜晒乾,苦瓜切片,進行晾晒。晒乾後的苦瓜用罐子密封,放置乾燥通風處即可。