關於涼拌瓜絲的知識

“今天做了一道清口的菜，爭取能幫助清清油脂。主材是黃瓜，聽起來就那麼清爽有木有？以往黃瓜大多是用來拍著吃，作配菜吃，或是直接洗洗生著吃，今天換了個形式，擦絲吃。入味爽口，相當不錯。”食材...

“水蘿蔔不僅僅是一種食物，還是一種中藥，它裡面含有的纖維素、芥子油、維生素還有各種微量元素，可以為人體提供所需要的營養元素，還可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化...

“金絲瓜，是上海崇明島的特產，當地人也叫金瓜，但這金瓜不是我們通常說的甜甜的那種當做水果吃的瓜，是一種蔬菜類的瓜。直接撥開就是現成的絲，不用像土豆絲什麼之類的需要自己切，把瓜開啟後直...

“絲瓜中含防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。”食材明細主料絲瓜（300g（帶楞））輔料蠔...

“今天是夏至，夏至是農曆24節氣中最早被確定的節氣，也是中國民間重要傳統節日，稱為“夏至節”，在這一天民間有吃麵條、食粽子、吃餛飩等眾多習俗，並有“立夏日，吃補食”的民諺。夏至時值麥收...

“西葫蘆，我們這裡叫角瓜。記得去羊東家吃飯，吃過兩次這道涼拌菜，覺得太好吃了！所以按照自己的口味做了一下！實在是酸爽可口！”食材明細主料角瓜絲（300克）小米椒（1根）輔料蒜（3瓣）涼拌醋（3匙）糖（2匙）鹽（...

食材明細主料鹼面（150g）青瓜（半個）輔料花生油（適量）香蔥（適量）十三香（適量）白胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）陳醋（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青瓜絲拌涼麵的做法步驟1、取一...

食材明細主料幹木瓜絲（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）小米辣（適量）生薑（適量）大蒜（適量）蠔油（適量）中辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）涼拌木瓜絲的做法步驟1、將乾的木瓜絲泡發。2、準...

“絲瓜很常見，但是這樣的帶勾的很少，這次回家正好是這個絲瓜的旺季，我得多拌幾盤哦😊”食材明細主料絲瓜（3根）輔料醬油（適量）白糖（1勺）鹽（少許）香油（適量）白醋（2滴）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）...

食材明細主料南瓜（500克）輔料黃瓜（0.5條）蔥花（3克）蒜（2克）生抽（1勺）醋（0.5勺）麻油（1勺）鹽（1勺）雞精（2克）麻辣鮮（2克）白糖（2克）芝麻（0.5勺）蔥香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌南瓜絲的做法步驟1、挑選嫩南瓜...

“天氣逐漸轉暖，涼拌菜也如期來到家中的餐桌上，清新而開胃。”食材明細主料青瓜（350克）粉絲（50克）水發木耳（50克）輔料青蒜苗（一根）香菜（適量）配料白醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）麻油（適量）辣椒油（適量）微辣（口...

食材明細主料絲瓜（1根）輔料沙拉汁（1小包）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拌絲瓜的做法步驟1、絲瓜。2、絲瓜去皮洗淨切塊。3、鍋中放水煮開，放入絲瓜煮熟。4、煮好後放入碗裡。5、倒入沙...

食材明細主料苦瓜（兩根）娃娃菜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料洋蔥（適量）蒜（適量）花椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌苦瓜絲的做法步驟1、苦瓜和大...

“雞胸肉，健身增肌好助手，配上清涼的黃瓜，給這個夏天帶來一絲涼意吧。”食材明細主料雞胸（一塊）黃瓜（一根）輔料生抽（一勺）蠔油（一勺）糖（一勺）香油（一勺）鹽（適量）大蒜（三瓣）香菜（一條）料酒（一勺）蔥（一條）姜（兩片）鹹...

“黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，而且能夠清肺排毒，增強肺動力，清爽身心、使人活力十足。泡發好的黑木耳與各類塊莖類的蔬菜類或者瓜類一起涼拌，不但營養好，在口感上也是清脆爽...

食材明細主料馬蹄涼粉（適量）黃瓜（適量）輔料大蒜（適量）調料生抽（適量）香醋（適量）麻油（適量）紅油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜絲拌涼粉的做法步驟1、馬蹄粉。2、做法參照馬蹄粉製作涼粉...

“春節一過，從老家帶回來乾涼皮，是家裡老人在家鄉壓的，每年都要帶一箱！想吃時，用水泡軟，在進行調製！昨天收到丘比產品，就用芝麻味調製一番，很美味！”食材明細主料黃瓜（一根）乾涼皮（適量）輔料沙拉汁芝...

食材明細主料青木瓜（一個）輔料蒜（適量）小米辣（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）香醋（適量）糖（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌木瓜絲的做法步驟1、木瓜擦絲，加入鹽拌勻醃製一下。2、擠幹多餘水...

“爽口的冷盤，夏日必備哦！黃瓜減肥的小姐姐，一定很喜歡呢！”食材明細主料黃瓜（兩根）輔料蒜（適量）紅辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌黃瓜絲的做法...

“天熱了，來個爽口的涼拌黃瓜粉絲。”食材明細主料黃瓜（一根）粉絲（一把）輔料小米粒（四個）蒜瓣（五個）生薑（適量）小蔥（兩根）調料生抽（適量）醋（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌黃瓜...

食材明細主料手擀麵（適量）黃瓜（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）芝麻（適量）辣椒粉（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）醋（適量）酸辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃瓜絲拌涼麵的做法步驟1、手擀麵煮熟過涼瀝乾...

“黃瓜絲拌涼粉是一道家常菜餚，主要材料為黃瓜、涼粉。其做法簡單，好吃又爽口。是炎熱夏季的解暑美食。”食材明細主料黃瓜（適量）涼粉（適量）輔料蒜（適量）香菜（適量）芝麻醬（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（適...

食材明細主料絲瓜尖（一把）輔料蔥葉（適量）指天椒（一個）蒜瓣（幾個）幹辣椒（幾個）花椒（一把）調料花生油（適量）鹽（適量）雞粉（少量）薄鹽生抽（適量）香油（少量）香醋（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

“這個黃瓜粉絲裡面沒有海米，其實我平時做都是放一點泡發的海米，今天有不吃的，所以就沒放。”食材明細主料黃瓜（500g）粉絲（100g）輔料大蒜（兩頭）食用鹽（適量）雞精（適量）食用醋（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌...

食材明細主料涼皮（三張）輔料黃瓜絲（一勺）麻醬（一勺）麻油（一勺）辣椒油（一勺）胡蘿蔔絲（一勺）香菜（一勺）香油（一勺）花生碎（一勺）鹽（一勺）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃瓜絲拌涼皮的做法步驟1、涼皮切條...