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發表於:2024-02-28
食材明細主料麵包粉(500克)芝麻核桃粉(60克)小麥胚芽(50克)糖(30克)鹽(4克)酵母(10克)奶粉(25克)藍莓醬(20克)雞蛋(1只)牛奶(350克)油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)芝麻核桃胚芽麵包的做法步驟1...
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發表於:2024-01-02
“比例是我個人偏好,有偏好有些食材的可嘗試更改比例,新手也能輕鬆做出百變八寶口味粥,溫馨小提示附傳統熬法。”食材明細主料黑芝麻(適量)黑米(適量)黑麥仁(適量)玉米碴(適量)高粱米(適量)大米(適量...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料麵粉(500克)花生(200克)核桃(80克)黑芝麻(100克)輔料酵母(3克)白砂糖(80克)溫水(260克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻花生核桃包子的做法步驟1、餡料準備好。2、餡料材料用攪碎...
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發表於:2024-01-28
“小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,金黃色顆粒狀,含豐富的維他命E、B1及蛋白質,營養價值非常的高,多吃都身體也是很有營養的哦!”食材明細主料牛奶(145g)黃油(30g)雞蛋(1個)高筋麵粉(315g)即發酵母(4g(1+1/3...
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發表於:2024-02-28
“除了放核桃碎外還新增黑芝麻面(自做),味道有芝麻香核桃香味。”食材明細主料麵粉(適量)色拉油(適量)輔料核桃碎(適量)黑芝麻(適量)配料糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻核桃餅的...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料麵粉(200g)輔料核桃(200g)芝麻(100g)紅糖(50g)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)核桃芝麻紅糖包的做法步驟1、要用發麵做,發好的面切成小麵糰擀成薄片,放入餡2、對摺包好,邊一定捏緊,...
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發表於:2024-02-01
“自從知道小麥胚芽的好處後就買回來好多,但是隻有3個月保質期,怕自己吃不完就想辦法消耗一下,今天這款小點心是我自己自創的,將蛋白椰絲球改良了一下,我吃東西喜歡一口咬下去有驚喜的,上次...
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發表於:2024-01-27
“因為是低脂,所以糖和油的量都比較少,吃起來略有甜味,喜歡吃甜一些的,可以再適當增加糖的分量,剛剛出爐的麵包球外皮酥酥脆脆,內裡卻是非常柔軟”食材明細主料高粉(200克)酵母(3克)玉米油(8克)熟...
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發表於:2024-02-29
“紅糖做出來的麵包會不會更健康一些呢!”食材明細主料老麵糰(400克)高筋粉(200克)雞蛋(一個)輔料酵母(3克)奶粉(15克)配料紅糖(20克)鹽(1克)玉米油(20克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)核桃黑芝麻紅...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料麵包粉(500克)自磨粗糧粉(100克)可可粉(6克)奶粉(40克)鹽(3克)酵母(6克)蜂蜜(30克)水(330克)葡萄乾(100克)芒果乾(50克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)粗糧麵包的做法步驟1、除果乾外的所...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料麵包粉(500克)奶粉(25克)鹽(4克)酵母(8克)藍莓醬(50克)蜂蜜(50克)椰漿(140克)水(110克)蔓越莓幹(150克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)雙莓小餐包的做法步驟1、混合除蔓越莓幹外的所有...
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發表於:2024-01-09
“這款麵包表皮柔韌,內心綿軟,口感非常的好!而且有料哦!加了核桃、蔓越莓幹,咬到果乾的時候,越嚼越香!因為用黑芝麻磨粉代替了部分麵粉,所以吃起來特別的香。手工刻了兩片印花模,可以說是給此次...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料高筋粉(200g)酵母(4g)鹽(3g)細砂糖(10g)輔料水(134g+5ml)核桃仁(60g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)低糖核桃麵包的做法步驟1、烤箱預熱170度,放入核桃仁烤5-10分鐘,烤香後分成兩份...
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發表於:2024-01-09
“縮小版桃酥,鬆酥香脆好順口!身形小巧,口感酥鬆,而且多了種不一樣的古早味香氣,叫人心動牙癢,一吃就停不了口。-麥子廚房”食材明細主料中筋麵粉(51g)無鹽黃油(36g(融化))小蘇打(0.5g)蛋黃(1個)輔料玉...
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發表於:2024-02-01
“越來越喜歡做麵包、都說烘焙是個坑,非常甜蜜的就跳下去了,最近做菜做烘焙的激情很高,看著別人做的自己就想試試。而且還喜歡改配方。喜歡自己製作獨特的一種,這次特意加了胚芽,非常有營養...
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發表於:2024-01-11
“飛飛今天做了核桃芝麻棗、非常香甜美味、其營養豐富、每天吃兩顆、非常不錯!黑芝麻有“仙家食品”之稱,是民間流傳的滋補肝腎養生佳品。常食之可補肝腎、益精血、潤五臟、填腦髓、明耳...
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發表於:2024-02-05
“最近低卡減肥法,看了BBC保羅教做麵包,種草,超級喜歡麵糰噗噗噗發酵的過程”食材明細主料全麥粉(80克)高筋粉(100克)酵母粉(3克)黃油(10克)水(120ml)糖(10克)鹽(3克)全蛋(1個)輔料葡萄乾(20克)核桃(20克)燕麥...
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發表於:2024-01-02
“喜歡將堅果加工碎,放到麵包裡,不但香香的,還增加了麵包的營養,作早餐不配果醬也很好。這款麵包加了核桃仁與黑芝麻,深得家人喜歡。”食材明細主料牛奶(220ml)調和油(30ml)雞蛋(1個)白糖(40g)高筋...
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發表於:2023-12-31
“讓孩子多些營養。揉麵團的水量隨天氣變化而變化。”食材明細主料麵粉(500g)酵母(5g)白砂糖(10g)溫水(242g)小蘇打(1g)輔料黑芝麻(適量)核桃(適量)白砂糖(適量)麵粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料麵包粉(500克)大杏仁粉(60克)小麥胚芽(50克)奶粉(25克)糖(30克)鹽(4克)酵母(10克)雞蛋牛奶(375克)蔓越莓幹(120克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法步驟1、除蔓...
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發表於:2024-02-28
“黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老;補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。黑米饅頭熱量比普通饅頭低但是營養卻更高哦~~”食材明細主料黑米(80g)高筋麵粉(160)鹼(8g)面...
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發表於:2024-01-27
“比起無油無糖口感粗糙的硬歐,我會喜歡軟歐麵包,雖然添加了糖,油,但份量極少(5克橄欖油)口感卻很香軟,真正的低脂健康食品,流行了一年多,還是有那麼多的人喜歡……”食材明細主料高粉(250克)可...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料麵包粉(500克)黑芝麻粉(75克)奶粉(25克)鹽(3克)酵母(8克)蜂蜜(30克)水(300克)聖女果乾(120克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)芝麻粉聖女果小吐司的做法步驟1、混合除聖女果乾外的所有...
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發表於:2024-02-05
“對於黑芝麻糊,和詩心一樣,在80年代出生的朋友們,一定都有一份深刻的記憶,那一副扁擔,那一聲吆喝,那一抹濃香、那一份滋味.....這是伴隨我們長大的一碗熱乎乎的美食。黑芝麻性味歸經:甘,平。...
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發表於:2024-02-23
“想做整形麵包了,看著大師們做的橄欖形的麵包,還有那漂亮的割口,也想試試,所以不久前連做了兩次,第一次做因為用的是普通的刀割的口,很是難看,第二次用的刀片,稍稍好點,也不是很滿意。好在我們...