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發表於:2020-12-13
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:500輔料油:適量鹽:適量紅蘿蔔:1個餅乾:1袋火腿腸:1根雞蛋:2個荸薺:適量蔥姜:適量澱粉:適量具體步驟1.蔥、姜、荸薺、...
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發表於:2021-02-18
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮肉:2斤雞蛋:2個輔料薑末:適量蒜蓉:適量生抽:適量酥性餅乾:適量鹽:適量生粉:0.5杯料酒:適量具體步驟1.把兩斤新鮮的肉剁成...
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發表於:2024-01-08
“我一般很少在外面買油炸食品,不衛生也不健康,孩子們想吃,就自己做一點。”食材明細主料豬肉餡(300g)洋蔥(半個)輔料澱粉(75g)麵粉(75g)鹽(1.5g)蠔油(1匙)雞精(少許)蔥末(適量)薑末(適量)胡蘿蔔末(適量)其他(...
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發表於:2018-09-02
丸子表面裹上一層蛋液,蘸上少許幹澱粉,炸出的丸子口感更為酥脆。豬肉末製作時,可以加入適量的水澱粉,能夠鎖住豬肉中的水分,丸子炸熟後,豬肉口感不會過幹過柴。炸熟的肉丸子儲存時,將其放入冰...
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發表於:2023-12-30
“這丸子是菜也是飯,即可當菜吃,也可當主食,小零食也是不錯的選擇,涼吃也不硬,外酥裡嫩,清香可口,做法簡單,好吃還不胖人。”食材明細主料米飯(1碗)雞蛋(1個)西蘭花(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)香菜...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料雞胸肉(適量)胡蘿蔔(適量)麵粉(適量)麵包糠(適量)雞蛋(適量)橄欖油(適量)輔料老抽(2勺)料酒(2勺)生抽(2勺)魚露(2勺)蔥(1勺)姜(1勺)蒜(1勺)辣粉(1勺)生粉(3勺)奇牌肉調料(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通...
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發表於:2023-12-29
“家裡逢年過節總會炸一堆好吃的,蓮夾,麻葉,雞塊,肉方,帶魚,大鯉魚,豆腐,肉丸等等,我們那叫(出鍋)其他都可以沒有,但是肉丸子每年必不可少😊😊炸肉丸做法不知道是哪裡的特色,從記事兒起,家裡一直都這...
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發表於:2021-01-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘炸肉丸這道菜是飯桌上的常見菜餚,其做法也非常簡單。口感外酥裡嫩,深得人們的喜愛,然而,在做這道菜時,必須要注意的一點是...
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發表於:2024-01-11
“酥肉是一道特色傳統名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見,主要見於山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。我從小就喜歡吃、想起每每過年、麻麻就會炸酥肉、只...
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發表於:2023-12-27
“白色食物入肺經,比較適合冬天寒冷乾燥的氣候。”食材明細主料豬絞肉(400克)蓮藕(1節)胡蘿(1塊)雞蛋(1個)輔料蔥末(適量)姜粉(1勺)調料食用油(適量)鹽(1調味勺)醬油(1勺)蠔油(適量)拌餡料(1調味勺)雞粉(適量)水...
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發表於:2024-01-13
“白蘿蔔擦絲、金針(幹黃花菜)泡發,打一個雞蛋,加適量鹽、雞精和麵粉調成稠糊,喜歡胡椒的還可以放點胡椒粉。熱油炸至外酥裡嫩,蘸些椒鹽或者孜然吃的是脆,調些糖醋汁勾點薄芡又是另一番風味^_...
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發表於:2023-12-28
“外面賣的蝦丸,會摻雜各種粉以豐盈體積,我有時會懷疑自己吃的是假蝦丸。想吃上真材實料,最簡單的方法是自己動手。酥酥脆脆的外殼,彈性十足的肉餡,厚實的質感,讓人好滿足。這裡肉餡的成分是...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料豬肉(400g)輔料酥肉粉(1包)雞蛋(1個)番茄醬(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(1匙)蠔油(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸酥肉丸子的做法步驟1、冰箱還有一塊肉...
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發表於:2018-08-22
復炸。在炸肉丸子時,鍋裡油溫達到六七成熱時,把丸子放進去炸,兩面金黃的狀態把丸子撈出來,散熱以後過幾分鐘,再把丸子重新下鍋再炸一遍,能夠讓丸子的口感外酥裡嫩,更加酥脆。注意復炸時間在二...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料蘿蔔(500克)胡蘿蔔(200克)蔥(30克)姜(10克)香菜(30克)玉米澱粉(50g)輔料油(適量)鹽(2勺)味精(0.2匙)五香粉(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥炸蘿蔔絲丸子的做法步驟1、蘿蔔去皮洗淨用...
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發表於:2018-05-24
將其炸制食用。炸的時候油溫要達到七成熱左右,且肉丸子中肉和澱粉的比例要4比5,加入澱粉可以增加肉丸子的粘性,使其不鬆散。炸好的肉丸子可以直接吃還可以第二次加工後再吃,將炸好的丸子可...
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發表於:2023-12-30
“蓮藕微甜而脆,既可生食也可做菜。既可食用,也可藥用,營養價值極高。中國南方大型淡水湖均盛產蓮藕,以湖北為最,被稱為水八仙。鮮蓮藕富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質,藕絲中...
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發表於:2024-01-07
“酥炸洋蔥小丸子很好吃的哦,而且在家自己做油炸食品,比在外面買了吃還是要衛生的多哦。”食材明細主料肉末(適量)洋蔥(四分之一)胡蘿蔔(半根)輔料蠔油(適量)蔥(兩根)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)麵粉(75g)...
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發表於:2024-02-26
“不要羨慕外面賣的美食,其實自己動手做出來的也是一樣的美味!不僅滿足了味蕾的需要,更保證了我們身體的健康!這道酥炸蘿蔔丸子所需食材極其簡單,製作起來也是一點難度沒有!”食材明細主料蘿...
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發表於:2020-02-13
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉餡:1500輔料蔥姜水:150-200克具體步驟1.饅頭去皮2.搓成饃花3.前腿肉洗淨,絞成肉餡,去掉筋膜4.把調料放進去,放入些...
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發表於:2024-01-11
“外焦裡嫩,幹香適口~”食材明細主料肉餡(370g)花椒粉(1/4茶匙)食鹽(1/2茶匙)水澱粉(1湯匙)雞蛋(1個)輔料薑末(5g)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸肉丸的做法步驟1、準備肉餡2、放入花椒粉、食...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料薺菜(500g)輔料幹澱粉(2大勺)雞蛋清(1個)鹽(適量)胡椒粉(1小匙)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸薺菜丸子的做法步驟1、薺菜洗淨入開水鍋中焯燙熟撈出。2、入涼水中過涼,擠幹水...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料紅皮白蘿蔔(適量)麵粉(適量)輔料蒜末(適量)蔥末(適量)配料五香粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)蒜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸蘿蔔丸子的做法步驟1、蘿蔔絲用微量的鹽殺一下水,但不能...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料香蕉(2根)雞蛋(2-3個)玉米澱粉(4湯勺)中筋麵粉(2湯勺(或低筋))泡打粉(10克)輔料色拉油(1湯勺)甜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸香蕉丸的做法步驟1、香蕉兩根切小塊2、香蕉裹一層幹...
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發表於:2024-01-05
“茼蒿俗稱蓬蒿,是一種食用蔬菜,嫩葉嫩莖可作蔬菜。每100克可食部中含蛋白質1.9克,膳食纖維1.2克,胡蘿蔔素1510微克,維生素C18毫克,還含有葉酸、鉀、鈉、鈣等維生素和礦物質。茼蒿含有揮發性...