關於豆瓣醬蘿蔔乾的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.食材：蘿蔔15斤。2.洗淨去二根頭，切片。3.十五斤切了三盆，150克食鹽。(三盆各50克食鹽)4.加鹽揉搓，不用太...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蘿蔔乾：300輔料油：適量花生碎：適量豆瓣醬：適量具體步驟1.蘿蔔乾，豆瓣醬。2.蘿蔔乾切成丁，洗淨。瀝去水份。3.油鍋加熱...

“皮薄餡大，醬香濃郁。”食材明細主料麵粉（適量）幹蘿蔔絲（一把）豬肉餡（半斤）輔料香蔥（一把）酵母（少許）白糖（少許）純淨水（少許（40度以下））調料鹽（適量）老抽（少許）五香粉（少許）雞精（少許）香辣醬（少許）醬香（口味）蒸（工藝...

“五花肉的吃法可謂繁多呀，我就曾做過不少的五花肉菜式，今回做的這個沙茶醬蘿蔔乾炒肉也是其中一款，五花肉、蘿蔔乾、沙茶醬這麼普通的材料組合在一起，結果是意想不到的好吃，下飯更是沒話說...

要。蘿蔔燉牛腩過程中要加入豆瓣醬，通過豆瓣醬煸炒出的紅油來炒制牛肉，這樣炒過的牛肉味道更濃，讓牛肉更加的鮮嫩可口。同時注意在鍋里加入開水後，煮三十分鐘後才能下入白蘿蔔、鹽、雞精調...

“家常下飯菜。”食材明細主料胡蘿蔔（適量）五花肉（適量）青椒（適量）蒜瓣（適量）輔料食用油（適量）豆瓣醬（適量）老抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣醬胡蘿蔔肉絲的做法步驟1、食材改刀，五花...

食材明細主料青豆（半斤）鹹蘿蔔乾（適量）輔料小米椒（2個）鹽（適量）醬油（適量）超辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青豆蘿蔔乾的做法步驟1、毛豆剝好洗淨備用。2、鹹蘿蔔乾洗淨切丁，小米椒切圈，瘦肉切丁，...

“豆豉是以大豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多，按加工原料...

“宅家時間久了，食慾大減。燒盤口味稍微重點的菜，以辣增食慾。說辣，也是相對的。這個辣度，對於我們一家不耐辣的人來講，可以多吃點飯。但對喜歡吃辣的人來講，太微不足道了。辣與不辣，適合自己...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）豆瓣（適量）溼麵條（適量）雞蛋（適量）輔料蔥（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）紅燒醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔豆瓣炒麵的做法步驟1、食材。2、鍋中燒水下面...

“#家常菜#，豆瓣醬是好多家庭每年夏天都要做的，絕對可以稱的上是家常小菜，百搭小菜，早、中、晚餐上都可以有它的身影，好多的家常菜也可以新增它，用它調味。”食材明細主料西瓜（2000克）焐黃豆（50...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉或排骨肉：250白蘿蔔：半顆青豆：150輔料豆瓣醬：3勺蔥花：少許薑末：少許雞蛋清：一個具體步驟1.豬肉洗淨焯水去血水撈出。...

“皮薄餡大，鬆軟醬香。”食材明細主料麵粉（適量）幹蘿蔔絲（一把）輔料豆腐絲（適量）酵母（少許）純淨水（少許）香蔥（適量）調料鹽（適量）五香粉（少許）老抽（少許）雞精（少許）香油（少許）橄欖油（少許）花生油（少許）香辣醬（一勺）醬...

“冬季正是吃醬肉的好時節，這是親戚家每到過年時必做的一道菜，從小吃到大都一直很喜歡，醬肉裡的肥肉吃起來一點都不膩人，做法也省時省力，時最適合宴請賓客的了。”食材明細主料醬肉（適量）蘿蔔...

“我的爸爸因為是北方人，曾經是一點辣味都不能沾。可是偏偏他來到了南方，還邂逅了無辣不歡的南方妹子。媽媽喜歡做各種泡菜、醬菜、家常菜，可是其特點是全部都會有辣椒。這南北差異真需要...

“因為做法相同所以寫在一起了，各調料看自己口味我是隨意派，因為我不吃蔥薑蒜，所以吃蔥薑蒜星人可以自己加上，隨意隨意”食材明細主料蘿蔔乾（適量（黃瓜幹））生花生（適量或者不放）輔料洋蔥碎（適量）青...

“紅白相間的土豆、胡蘿蔔絲，焯水後加鮑魚乾貝XO醬攪拌後享用。既快手，又減脂瘦身的一道美味。”食材明細主料土豆（80g）胡蘿蔔（50g）輔料鹽（適量）鮑魚乾貝XO醬（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

“冬日裡的美味蘿蔔乾，享受咯咯作響的樂趣！將新鮮、多汁的大蘿蔔切成細絲後晒乾，漫長的冬日裡，家中備有蘿蔔乾小配菜，為餐桌也增添了不少色彩和味道，記得小時候，我們都成它為“咯咯”幹。。。...

“俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”蘿蔔的營養價值由此可見一斑，在此我就不再贅述了。蘿蔔的吃法有很多種，比較常見的是炒、做湯、燉肉等，今天我做的這個蘿蔔乾辣醬屬於炒的範疇...

食材明細主料籮卜幹（適量）輔料青紅辣椒（適量）豆鼓（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆鼓蘿蔔乾的做法步驟1、把蘿蔔乾切成丁（其實剁的越碎越好），青紅辣椒切絲。2、油熱，豆鼓先炸出香味。3...

食材明細主料豆豉（100克）五香豆乾（3塊）蕭山蘿蔔乾（200克）輔料火腿腸（2根）大蒜（1根）配料油（1茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙豆蘿蔔乾的做法步驟1、準備好食材。2、所有材料、輔料均洗淨、...

“這是東北人家最常見的一道小菜，因為它太普通了所以壓根沒有名字，我也不知道該叫它什麼名字。這道小菜是分為兩個程式完成的，一是先蒸熟，二是拌，很下飯的一道小菜。這裡只介紹蘿蔔乾的做法...

“閒來晒了些蘿蔔乾，雖然是用櫻桃蘿蔔晒的，口味與用大白蘿蔔晒的差不多，就是削皮功夫多，這邊買不到大蘿蔔，只有用櫻桃蘿蔔頂上了。此菜鹹香偏辣，取材廣泛，製作簡單，蘿蔔乾加豆乾炒粒，加點辣椒和...

“佐餐小食”食材明細主料蘿蔔乾（500g）輔料生薑（1塊）大蒜（1頭）梨（1個）番茄醬（300g）生抽（50ml）豆瓣醬（150g）陳醋（10ml）蘋果（1個）乾紅辣椒（10個）鹽（10g）白糖（50g）白芝麻（50g）鹹鮮（口味）拌（工藝）一天（耗時）簡單（難度）醬香蘿...

“食材|紅辣椒5斤，蒜瓣1斤，發好孝的豆瓣5斤，菜醞子1個。調料：精鹽，白糖，白酒，方法：1、蒜瓣去皮剁成蒜米。2、紅辣椒冼淨涼幹水分，剁成辣椒醬。菜板一定要涼幹水分哦，不然的話醞子裡會起蟲蟲的哦...